宋长亮

引言

近年来，乡村旅游已经在全国范围内迅速展开，尤其在乡村振兴战略下，全国人民对国内旅游的认识提升到了一个新的高度。作为国家5A级景区的黄果树更应该注重旅游产业的全面开发，以及旅游产品和服务体系的升级，为全域旅游、乡村旅游打造旅游产业的标杆，深挖乡村旅游资源潜力，充分发挥乡村旅游在乡村振兴战略中的价值优势。纵观黄果树当前旅游业态，明显有产业同质发展严重、业态布局单一、有限的土地资源被盲目开发等造成的资源浪费，严重影响了大力发展乡村旅游的步伐，亟须治理和改善。在乡村振兴战略的背景下，乡村旅游应该发挥本地农业旅游优势、挖掘本地民族文化为灵魂，释放乡村旅游活力，统筹农业、文化和旅游资源，完善旅游产业链条，以乡村旅游带动本地经济发展，实现农业发展、农村变美、农民致富的理想目标。

一、黄果树旅游产业现状

（一）乡村旅游产业兴旺

乡村旅游已经成为乡村振兴的主要发展趋势。乡村旅游发展主要依托资源禀赋和客源规模，而黄果树不仅自然资源丰富，而且作为国家5A景区的黄果树大瀑布年度游客流量有600万人次，每年的5月到10月份都是黄果树旅游景区的旺季阶段。仅仅依靠这么大的客流量就能够带动着当地服务产业的高速发展和扩充。本地酒店和餐饮产业的发展也依赖黄果树年度游客流量。习近平总书记早在2005年就已经提出“绿水青山就是金山银山”的生态文明的治理理念。物质文明和生态文明是相辅相成、协调发展的有机结合。黄果树拥有天然无污染的自然景观，景区风光没有遭到过度开发，自然资源保留得比较完整，再加上本地气候适宜，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长等特点，是夏天避暑、冬天避寒，休闲、度假、观光、疗养等旅游胜地。

（二）旅游产业服务同质化严重，形成恶性竞争

作为黄果树旅游区必需的刚性产业，即餐饮业和酒店业，通过调查发现，目前这两个产业的经营处于低水平、初级化的阶段，对乡村文化的挖掘和利用处于浅层次形态，提供的服务项目及产品雷同，形式过于单一，仅仅局限于吃和住两个方面。其与现在的集休闲、体验、参与为一体的旅游市场新产品相比，极度缺少市场竞争能力，根本无法实现吃、住、行、游、购、娱等配套服务的基本要求。

对于追求旅游高品质的游客来说，本地旅游产业的服务水平需要进一步提高和完善，增强市场竞争力。此外，黄果树旅游产业开发缺少地域特色资源的深入性，旅游者也因为旅游同质化严重而产生了疲劳反应，大大影响了留在黄果树旅游的积极性和主动性。由于没有其他娱乐性项目可供游客选择和消费，基本到黄果树旅游的游客都是“黄果树一日游”，很多来过黄果树的人都表示：黄果树不过如此，以后也基本不会再二次观光。如此这般，何来二次消费？据统计，黄果树日均游览的游客至少在2万多人次，黄果树新城所有酒店床位加起来至少有上万张，而游客的总入住人数不过几千人，这也反映出黄果树旅游产业链终端的产品结构具有一定的缺失性。

（三）缺少创意文化和旅游产业的结合

黄果树文化创意与乡村旅游融合度不够，乡村文化旅游存在标签化和表层化等问题，不利于持久健康地发展。黄果树大瀑布还是1986年版《西游记》中花果山、水帘洞的取景地，很多来黄果树看大瀑布的儿童也是为了看“水帘洞”而来，成年人则更加注重旅游文化的感知以满足精神需求，而游客在黄果树并不能找到关于《西游记》中人物、场景以及文化的影子。

另外，黄果树隶属于镇宁布依族苗族自治县。布依族、苗族人民在长期的生产和生活中，创造了丰富多彩的文化艺术，成为中华民族文化艺术宝库中的珍贵遗产。布依族、苗族以独特的建筑形式和特有的手工艺术品名誉四方，如蜡染素负盛名，荔波竹席和平塘斗笠驰誉四方。同时，布依族、苗族人民也创造了风格独特的民族文化和丰富多彩的民间艺术，更有医学方面的成果，而能够体验到这些传统文化的游客少之又少，这客观地说明了黄果树在文化旅游产业方面的建设，做得还远远不够。

（四）本地经营者整体素质不高，缺乏专业的服务意识

据统计，在黄果树旅游区经营酒店和餐饮的经营者，大部分是本地村民，通过搬迁补偿获得一定的商铺和店面，自发经营。其一部分是和各大旅行社进行合作，接团餐，另一部分是靠来景区旅游的散客，整個餐饮行业没有统一的服务标准，处于无序的市场竞争状态，而招揽生意的方式大同小异，大多都是站在街边，手握菜单，叫卖喊客，且各家菜式也是千篇一律，没有太大区别，菜系也比较单一，大体只能称作是本地菜系。黄果树旅游区的酒店服务质量参差不齐，一些小酒店的住宿服务和设施比较简陋，欠缺服务。高档酒店也罗列其中，住宿设施虽然有所提高，但是价格不菲，物超所值。对于高档民宿，坐落在坝陵河大桥一带的民宿价格相当昂贵，从1000到3000不等，其在装饰装修等方面明显提升了品质，成为“网红”和高端消费人群的打卡地。

整体来说，黄果树旅游区餐饮和酒店业，布局杂乱、缺少规划，价格也缺少监管，对待游客还持传统的服务理念，景区物价高，宰客行为一直存在，适应游客“物有所值”的消费理念还有一定的距离。

（五）缺少高附加值产业

吃、住、行，是旅游产业必然要素，但不能仅仅依靠这些产业来创造核心价值，一般来说，“游”“购”“娱”才具有更大的开发价值，因为这不仅仅代表一种消费需求，更代表消费者的一种精神满足。黄果树旅游产业应该根据本地文化旅游产业的特点和乡村的资源优势，对旅游中各大要素做好优化和整合。黄果树乡村旅游产业链要素不完善，缺失高附加值的产业，这是造成乡村旅游产业经济收益低的重要因素。如农业旅游产业（农事体验）、文化产业（传统文化）、娱乐产业（儿童和成人游玩体验）、影视业（影视文化）、教育业（科学展馆）等这些关键性要素都没开发出来，而这些是除开景区门票以外的高附加值产品，应该作为黄果树对高附加值产业开发的重点。

二、黄果树旅游产业发展对策

（一）发挥政府领导作用，深度规划黄果树旅游产业

在黄果树旅游产业的发展中，政府的领导作用是至关重要的，这是有效规划黄果树旅游产业的重要前提和保障。从整体情况来看，我国各地区政府及旅游相关部门都非常重视乡村旅游产业的发展情况，特别是在建设旅游基础设施、规划旅游产业要素等方面都有一定的财力、人力以及物力的支持。最重要的是针对景区服务产业的开发，相关配套设施的建设以提供公共服务和公共产品为主，并完善乡村旅游产业链中的决策性因素。政府主导在旅游产业的整体规划中起着举足轻重的作用，但是由于体制机制问题以及政策和手段过于保守，使得本地政府部门在很多方面并没有充分发挥效用。政府对旅游区的发展规划及旅游产业的引导是带动当地旅游产业迅速发展的关键。同时，政府应该引导企业、社会组织和村集体等各主体之间进行有效合作，设立完善的监管制度，规范各主体经营行为，使各主体在乡村旅游建设中能够良性进行，并发挥相互之间的促进作用。

（二）发挥企业优势，增强企业核心竞争力，促进旅游产业发展

企业在乡村旅游建设过程中也是非常重要的，企业能够在整个乡村旅游建设中起到优化产业链的作用。企业在整个旅游开发建设中，要注重对资金的合理利用，对资源有效开发，并且通过专业的规划设计团队，基于丰富的实践经验，高效、合理地利用资源，减少资源浪费和降低成本，加快乡村旅游产业的建设。由于本地国有企业自身体制问题，相对外来企业缺乏核心竞争力。政府应该鼓励国有企业进行深入改革，挖掘企业潜力，依托政府的政策支持和本地丰富的自然旅游资源，增强企业的核心竞争力，带动本地旅游产业的发展。作为国有企业来讲，具有先天的资源优势，可通过企业合作、项目招商、社会资本融入等方式引进外来企业，注入外部资本，达成合作共识，借助外来充足的资金来推动本地旅游产业项目的开发和建设。

（三）提升产品质量，完善旅游各大要素

乡村振兴下的旅游产业需要更多提升旅游产品的品质，打造体验时代下满足消费者需求的产品，改善当前旅游产品同质化情况。首先，需要转变的是以低需求为主的产品结构，如面对地方菜的同质化现象，如果不能以特色取胜，应更注重全而广的特色菜系的推广。其次，要注重突出特色，提升旅游产品的竞争力、吸引力、扩大经营种类，发挥乡村特色农业优势、自然景观优势，充分挖掘和利用当地的地理条件、历史传承和文化底蕴等，打造乡村旅游的核心产品。最后，要提高产品品质，包括硬件设备设施的质量和服务质量。作为旅游景区，必然要以服务为主要内容，发挥主人翁的优势，为游客提供周而全的服务，让游客不仅能吃好、玩好，更能休息好。

结合黄果树现有情况，首先，要深度开发旅游项目，形成旅游消费链条，逐步完善吃、住、行、游、购、娱等产业要素的发展。其次。要发展特色商业，如儿童游乐场、水上乐园、农事体验、露营基地、温泉、大型演绎厅、康养社区等。最后，要发展科技旅游，把科技加入旅游服务中来，增强时代感，让科技引导传统旅游，实现创新发展。

（四）注重业界人才的引进

旅游专业人才的引进也是促进乡村旅游发展的重要因素。首先，要引进专业的规划人才。针对乡村旅游资源开发、自然资源的保护、文化历史资源的传承和发扬，都离不开专业人才的出谋划策。其次，要引进专业的服务人员。作为旅游产业，最不可缺少的就是各行各业的服务人员，餐饮业、酒店业、导游业、娱乐业、康养业等都需要服务人员，只有专业的服务人员才能带给消费者良好的体验。最后，要引进专业的管理人才。乡村整体业态的持续健康发展需要一个专业的管理者，以卓越的眼光、敏锐的洞察力和强大的执行力，对乡村旅游的规划做出专业的部署。

（五）推动旅游产业升级，发展乡村旅游，实现乡村振兴

要发展乡村旅游，首先，要充分利用黄果树丰富的自然资源，发扬本地民族文化的特色，孕育新的乡村文化形态，提高乡村旅游的吸引力，实现生态文明建设和民族特色文化建设的融合发展。要利用乡村旅游解决农民生活水平低、农业发展落后、乡村面貌差的问题；要科学地利用本地旅游资源发展乡村旅游项目，提高農民参与的积极性，提高乡村旅游成效。其次，5G时代下，乡村旅游要利用好互联网的优势，发挥新型媒体的作用，多平台、多渠道地提高乡村旅游知名度，使特色旅游标签化，增强本地旅游特色的辨识度。还要建设个性化网络平台，打造“地方IP+乡村旅游+电商”的全新发展模式。最后，要利用国家政策扶持优势，加强乡村旅游的品牌建设。坚持以乡村振兴为目标、以文化、旅游产业相互融合为发展路径、加强农村一、二、三产业的融合发展，提高农作物经济效益，建设生态文明突出、地域文化深厚、经济效益强大的乡村旅游产业，提升乡村旅游发展质量。

三、结语

乡村旅游将会是未来数年内重要的发展方向，更是实现乡村振兴的重要组成部分。在产业融合发展的趋势日益强化、乡村振兴战略全面实施的背景下，乡村旅游必然是实现产业融合发展、城乡融合发展，推动农业供给侧结构性改革的重要路径。乡村旅游对提高农产品附加值，加快农村经济发展，鼓励农民返乡建设家乡、发展家乡，改善农村面貌，提高农民经济收入，实现乡村振兴的发展目标具有重要意义。

在今后的发展中，黄果树旅游区应该积极抓住国家政策下的经济发展机遇，优先利用本地优质的资源禀赋，挖掘黄果树的特色文化，以实现乡村旅游的高度发展。根据本地地理环境、生态特征、产业发展的现状，要以乡村振兴战略为指导目标，坚持“政府主导、统筹规划、文旅融合、特色发展、因地制宜”等原则，实现乡村旅游与乡村振兴的协调发展，为乡村振兴战略的落地实施树立典范。

（作者单位：贵州黄果树旅游区汇远有限责任公司）