河蟹套养加州鲈试验

2020-12-21潘云生,蔡卫华

科学养鱼 2020年11期

2019 年江苏省现代农业(河蟹)产业技术体系昆山示范推广基地——昆山市澄湖水产良种有限公司开展了河蟹套养加州鲈养殖试验，蟹种为江苏省淡水水产研究所如东基地提供的“长江2 号”大眼幼体自育而成，亲本为“5 母7 公”；加州鲈鱼种为苏州金澄福渔业科技有限公司提供的加州鲈“优鲈3号”鱼苗自育而成，亲本为珠江水产研究所选育。现将试验结果总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

试验池两口，每口5 亩，池深1.8 米，坡比1∶3，池底平坦，淤泥深15 厘米。池坡采用双层护坡技术，在平整池坡后覆盖一层黑色土工膜，然后再铺一层深绿色聚乙烯网片，施工时在坡面上下两端各开挖1 条30 厘米的浅沟，将土工膜与网片叠放于浅沟中回填土压实。防逃采用50 厘米宽度的黑色PE板，埋入土中20厘米，形成高30厘米的防逃墙。水源为澄湖水，水质干净无污染。进水管为600毫米的PVC管，出水端采用80目筛绢过滤。每口池塘安装2.2 千瓦的罗茨鼓风机1 台，主、支管道采用PVC 管，主管直径75 毫米，支管20 毫米，微孔增氧管为纳米材料，铺设呈“非”字形，管道间距10 米。每口池塘配备两台0.75 千瓦的水车式增氧机，呈对角安装。

2.放养前的准备

(1)晒塘、清塘。1 月3 日排干池水进行曝晒，使底部有机物分解。1 月28 日用生石灰150 千克/亩带水清塘，杀灭寄生虫及其他有害生物。

(2)种植水草。1 月31 日移植伊乐藻，每株种植10根左右，株距60厘米、行距50厘米，距离增氧管60 厘米。2 月26 日播种轮叶黑藻芽苞，芽苞拌泥后撒于伊乐藻行间。

3.苗种放养

(1)蟹种放养。3 月6 日蟹种培育池用抄网捕捞，蟹种平均规格84只/千克，规格整齐、附肢齐全、螯爪有力、肝胰腺饱满、鳃部清亮。蟹种放养前用5%食盐水浸浴15分钟，每亩放养800只。

(2)鱼种放养。“优鲈3号”鱼苗于2月26日购入，规格3 000～4 000 尾/千克，已经驯养吃食颗粒饲料。7亩越冬温棚投放鱼苗60万尾，5月16日采用夏花赶网捕捞，捕捞前全池泼洒“泼洒姜”。鱼种进入网箱后冲水增氧，筛选出规格40尾/千克鱼种，用500升的塑料桶带水增氧转运，每桶装鱼2 000 尾左右，转运时间3～5 分钟。每亩放养600 尾鱼种，放养时将“泼洒VC”稀释后全池泼洒，提高鱼种抗应激能力。

4.饲料投喂

(1)河蟹投喂。3-5 月，每两天投喂1 次，以蛋白质含量38%颗粒饲料为主，辅以冰鲜杂鱼，每次投喂量占池塘存蟹重量的4%～6%；6-8 月，每两天投喂1 次，以蛋白质含量36%的颗粒饲料为主，辅以玉米、南瓜，每次投喂量占池塘存蟹重量的4%；9-10 月，每天投喂1 次，以冰鲜鱼为主，搭配蛋白质含量40%的颗粒饲料，辅以玉米，每次投喂量占池塘存蟹重量的5%～7%；及时观察摄食情况，酌情加减饲料。

(2)加州鲈投喂。5 月17 日开始投喂，根据鱼种规格，投喂加州鲈2～5号料，蛋白质含量42%以上。5-6 月每天投喂3 次，分别为7:00、13:00、18:00；7 月至上市每天投喂两次，分别为8:00、17:00，坚持“定点、定时、定质、定量”与“看天气、看水质、看鱼情”的投喂原则。

5.水质调控

3月初伊乐藻生长分蘖期，少量多次混用复合肥、育藻素，4 月中旬开始使用小球藻液与EM 菌，高温季节使用光合细菌及芽孢杆菌调节水质，搭配使用生物底改及化学底改。3-4 月水位60 厘米，放养鱼种前逐步加至1米，高温季节保持水位在1.6 米以上。水体透明度5 月前在40 厘米左右，放养鱼种后保持在30厘米左右。

6.病害防治

整个养殖周期对河蟹没有使用任何药物，加州鲈病害遵循“预防为主、防治结合”的原则，早期每20 天左右使用1 次“车轮清”或“混杀先锋”杀灭鱼体寄生虫，后期每15 天左右使用1次，两种药物交替使用。在河蟹和加州鲈饲料中经常拌服维生素和多糖，定期拌服大蒜素以提高鱼蟹的抗病、抗应激能力。

7.日常管理

坚持每天巡塘两次，观察鱼蟹的摄食、活动情况以及水色变化。定期检测水质，科学使用增氧机，梅雨季节、高温闷热天气延长开机时间。

二、结果

1.产量

(1)加州鲈产量。9 月14 日拉网捕捞，共销售商品鱼2 750 千克，亩产275 千克，平均规格495克/尾，回捕率92.6%。

(2)河蟹产量。10月16日开始捕捞，共销售商品蟹1 120 千克，亩产112 千克，平均规格190 克/只，回捕率73.7%。

2.效益

本次试验两口塘总投入107 020 元，其中塘租18 000 元、蟹种10 500 元、加州鲈苗种7 200 元、饲料51 650元、人工9 000元、电费2 750元、药物及肥料6 720元、其他1 200元；总产值212 600元，其中加州鲈71 500 元、河蟹141 100 元；总效益105 580元、亩均10 558元。