科学养鱼：在南美白对虾养殖失利的情况下，罗氏沼虾的养殖规模会出现什么变化？

郑善坚：今年浙江的南美白对虾养殖户养殖失利的较多，但罗氏沼虾除了放的几批“铁虾”苗外，养殖基本会盈利，产量350～450 千克/亩，乐观估计会有3 000～5 000 元/亩的利润。南美白对虾养殖池塘完全可转养罗氏沼虾，也可以采取南美白对虾+罗氏沼虾的生态混养模式，其中南美白对虾亩放2 万尾，比罗氏沼虾早放养15～30 天，养殖70 天左右开始笼捕南美白对虾。近年罗氏沼虾的“白水苗”放养效果也不错，亩放5万尾苗产量也可在300 千克/亩，采用种草养虾，前期池底种苦草，后期水面种植空心菜，水质控制较好，病害也很少。估计2021 年当地罗氏沼虾的养殖规模会有增大的趋势。对未来的养殖市场发展前景，罗氏沼虾也有自身如种苗、市场的一些问题，限制了它的养殖发展。

科学养鱼：罗氏沼虾后市价格趋势如何？

郑善坚：由于罗氏沼虾肉味鲜养、营养丰富，且可食部分比例很高，所以深受消费者欢迎，在我国已形成巨大的消费市场，随着人们生活水平的提高，需求量会更大。从国际市场看，出口创汇潜力很大。因近年海水对虾养殖业受病害影响产量大幅度下降，短期内难以迅速回升，可发展罗氏沼虾作为补充或部分替代对海水对虾的需求。养殖罗氏沼虾经济效益较好且稳定，也比传统的养鱼效益高，这是罗氏沼虾近年来在我国发展很快的主要原因之一。

今年罗氏沼虾9月的市场价格比去年同期要高一点，往年这个时候价格在40元/千克以下，今年仍在40～44元/千克。但近几年的罗氏沼虾价格总体上还是比较稳定，很少有大起大落。

科学养鱼：罗氏沼虾在中国的养殖时间并不短，养殖量也一度很大，在养殖过程中主要会受到哪些病害的威胁？

郑善坚：近几年罗氏沼虾主要受到“铁虾”、滴星病等的威胁。据估计今年的“铁虾”数量比去年增加1～2 成，是当前罗氏沼虾养殖面临的最大威胁。“铁虾”规格小、产量低，如果几批苗放养的都是“铁虾”苗，还是会造成亏损。罗氏沼虾养殖还要关注滴星病，该病为细菌性疾病，从苗棚养殖到养成阶段都有发生，虽死虾量不大，但持续时间长，用抗生素治疗效果一般。目前对该病的防治还是要从降低放养密度、水质调控、中草药调理体质和促进代谢入手，有利于提高罗氏沼虾品质和产业的健康发展。

科学养鱼：关于出现“铁虾”的原因众说纷纭，种质退化、育苗中药物使用、水质、病害问题等，对这个问题怎么看？

郑善坚：“铁虾”的原因可能与多种因素有关，包括种质退化、水质和病害问题，但病害可能是主要原因之一。我们实验室也检测多批次的“铁虾”，发现沼虾黄病毒-1(MrFV-1)呈阳性。罗氏沼虾从幼体到成虾近年来有3～4 种病毒性病原的报道，对“铁虾”的出现，我们认为仍可以通过减小密度、投喂免疫增强剂和抗病毒中药等较大程度降低“铁虾”的比例和危害。

科学养鱼：现在很多地方都在推广罗氏沼虾的混养模式，有虾与虾混养，也有虾与鱼混养。有人持反对意见，对此怎么看？

郑善坚：混养模式有一定的优势，如罗氏沼虾与南美白对虾混养，在不影响罗氏沼虾的情况下，可以增加50～100 千克/亩南美白对虾的产量，但近年也有观点认为，混养可能导致十足目虹彩病毒1在两种虾上的交叉传播。另外还有个问题是罗氏沼虾起捕时，分选的工作量大，规模养殖场因受限于人工费用，建议还是尽量进行单养。

科学养鱼：罗氏沼虾今年行情怎样？

吴月忠：2020年已经过去了一大半，随着9月慢慢入秋，华东地区的水产养殖也逐渐进入尾声，又是几家欢喜几家愁，养殖罗氏沼虾的养殖户也不例外。说到罗氏沼虾，不得不看江苏高邮地区，受种苗影响，今年高邮地区的“铁苗”率据说高达80%，什么概念呢？我们以高邮地区10万亩罗氏沼虾养殖面积来算，约有2万亩的虾长势比较好，我们以平均亩产400千克来算，好的虾大约只有800万千克，从6月开始一直到10月陆续出虾，价格从80 元/千克慢慢回落到40 元/千克附近，这些虾要辐射整个华东、华北、华中，甚至东北地区，可见今年优质的罗氏沼虾还是很紧缺的。从价格上也可见一斑，9月罗氏沼虾(15克/尾左右)大约44 元/千克，比去年同期要高3 元左右，可谓实实在在的硬通货。

科学养鱼：对罗氏沼虾虾苗的选择怎么看？

吴月忠：高邮地区的高密度养殖可谓是所有苗场的试金石，勉强合格的苗到了高邮也不一定能长势良好。笔者今年就考察了同一批苗在不同地区养殖情况，如高邮和嘉兴就出现完全不一样的结果。

总之，高密度+高品质苗＝高产高价；高密度+低品质苗＝低产低价；低密度+高品质苗＝中产高价；低密度+低品质苗＝低产高价。

因此，每年的早期大棚锅炉苗，对种苗的品质更多的是靠运气选择，一旦发觉虾苗在90 天内出现长蓝脚、抱仔、长势不均等现象，都要注意是否购入低品质“铁苗”。若“铁苗”形状明显，则需要降低虾苗密度(通过分塘或者捕大留小的方式)，若时间还来得及，再选择市面上已经呈现好口碑的虾苗进行标粗养殖或套养，以减少损失。

科学养鱼：闽粤地区与江浙地区在种苗的选择方面有什么差异？

吴月忠：只要密度合适，罗氏沼虾几乎能长到100～150 克/尾，大的也可在150 克/尾以上，唯一的区别就是养殖时间，所谓的“铁苗”并不是不会长，而是长得慢。笔者观察到，南方地区(闽粤地区)养殖大虾为主，因此养殖密度不高，种水草普遍，对种苗的选择标准不应与江浙地区相同。南方地区要求虾前期长势迅猛，达到华东上市规格，大黄脚，后期长势也比较足。广东地区需求大虾，因此后期长势一定要足。

1.江浙地区苗企对种苗的要求是虾能快速长到15克/尾左右，则评判为优质虾苗，但是这样的苗一旦到了广东，效果可能截然不同，在前120天内确实长速迅猛，但是虾规格超过15克/尾后长势就开始“慢悠悠”。

2.有些种苗在江浙地区不温不火，长势也不快，但是一到广东后，适应了那边的高温和珠江水系，前、中、后期都长势迅猛，这是苗种在南北方形成完全不同口碑的原因之一。

3.罗氏沼虾性成熟后会变得极具攻击性，江浙一带纯精养塘会因此降低产量，但是广东地区种水草就没有这个问题。水草很好地提供给虾隐蔽场所，所以南方的虾若过早地出现性成熟性状，也不一定就会出现“铁苗”的情况。这也是苗种在南北方形成完全不同口碑的原因。

江浙地区对种苗要求是在120天内长势越快越好，闽粤地区要求其中后期也要长势快，因此，南方对种苗的要求更高，由高虾价支撑着养殖户的利润。

科学养鱼：罗氏沼虾明年养殖前景怎样？

吴月忠：国内虾价一直都是稳中有升，笔者认为原因主要有：①受疫情影响，今年南美白对虾进口遇阻，增加了国内虾养殖的竞争力。②南美白对虾受种苗和气候的影响，养殖成功率大大降低。③罗氏沼虾“铁苗”率高，产量很难有实质的突破。④国内总体物价水平提高，加上洪涝灾害，肉类和大宗水产类价格飙涨。⑤线上配送逐步成熟，市场消费越来越方便，购买水产品越来越方便，消费有所提升。

因此，在需求端增强、养殖端没有突破瓶颈的情况下，虾的养殖前景非常光明，虽然说整个行业的养殖瓶颈很难突破，但对于养殖户而言，可以通过抓住市场行情或由南北方气候的差异抓住市场商机，比如北虾南养、多批混养、小虾北运、大虾南运等方式，将养殖利润最大化。

科学养鱼：罗氏沼虾底层长期亚缺氧的解决方法是什么？

张忙友：罗氏沼虾营底栖生活，昼伏夜出，放养密度增大会直接造成池底的亚缺氧。池塘种植水草(轮叶黑藻、狐尾藻、苦草和马来眼子菜等)，高温生长期轮叶黑藻等会疯长、老化、腐败和死亡，从而败坏水质，致使水体严重缺氧。水草也阻止了水体的上下对流，夜间耗氧量较大，形成底部亚缺氧。长期的亚缺氧会造成罗氏沼虾亚健康、新陈代谢受阻和生长缓慢等，限制了罗氏沼虾养殖单产的提升。

解决方法：养殖水域中心区域配备叶轮式增氧机，起到核心增氧效果；周边水域布置充气式增氧机，起到协同增氧效果。水域内几种水草合理布局，水草密度适中，以轮叶黑藻为主，营造水下森林，局部圆形布局狐尾藻，加强水质净化效果，周边零星分布苦草或水花生等，对轮叶黑藻起到支撑作用，以便罗氏沼虾在水下潜伏。养殖中后期，夜间全池干撒粒粒氧(过碳酸钠)或增氧性底改(过氧化钙)等，起到除臭、改底、辅助增氧和增大虾摄食量的作用。

科学养鱼：罗氏沼虾池塘青苔、蓝藻的防治方法是什么？

张忙友：罗氏沼虾养殖水质清瘦，水位比较浅，在高温强光天气，水草光合作用吸收大量二氧化碳，浅水区易滋生青苔，水域易暴发蓝藻。青苔容易缠绕虾的附肢而困死沼虾。蓝藻“颗粒”被罗氏沼虾摄食引发肠胃应激，天长日久会引起肠胃炎的暴发；蓝藻老化或死亡会释放生物毒素，直接对罗氏沼虾产生毒害作用。

防治方法：高温季节合理加深水位，定期使用含硅微肥泼洒肥水，激发硅藻和小球藻的增殖；硅藻、小球藻与青苔和蓝藻争夺营养、光照，泼洒活性乳酸菌或EM 菌液等后，乳酸菌压制pH 和抑制蓝藻，EM 菌抑制蓝藻和有效防止青苔的暴发。蓝藻暴发时泼洒复合有机酸和磷酸肥，能解蓝藻毒素和破坏蓝藻滋生的碱性环境，次日在下风蓝藻集结区用杀灭蓝藻的制剂局部泼洒，可有效裂解蓝藻。青苔可人工打捞，也可用虾蟹专用杀青苔的制剂在青苔集结的浅水区泼洒杀灭。

科学养鱼：罗氏沼虾池塘硅藻稀缺、镁锌匮乏的解决方法是什么？

张忙友：硅藻比重较大，大多数硅藻营底栖生活，对底层水质净化力较强。罗氏沼虾对底质环境要求较高，给池水定向培养硅藻，可以有效净化底层水，能有效预防底水和底质的恶化。高温生长期水体往往缺乏硅藻，罗氏沼虾养殖似乎缺少一位“保护神”，给其产量提升带来瓶颈。

解决方法：定期泼洒硅酸盐肥，将水位加至1.2～1.4 米，水体可补充硅藻、绿藻和隐藻，同时定期泼洒抗应激维生素C，保持水体生态平衡，广泛解毒，增强硅藻适应高温的能力，可促进罗氏沼虾较快生长。

钙和锌是沼虾甲壳的组成物质，大部分虾农只重视补钙，忽视了补锌的重要性，养殖一线缺锌比较常见，缺锌造成虾蜕壳障碍。镁是叶绿素的组成成分，雨水进入池塘较多，镁离子匮乏会造成肥水困难，也限制了水草的正常生长，给罗氏沼虾的正常生长造成威胁。

解决方法：水体泼洒虾类专用钙镁磷速补或农业磷肥，注重用微量元素肥水，定期补充地下水或河流水等，即可消除此类隐患。

科学养鱼：罗氏沼虾池塘碱度偏低、pH 偏高的解决方法是什么？

张忙友：池水清淡、雨水进入较多、水草茂密、藻生长旺盛以及白天光合作用吸收大量二氧化碳，致使水体碱度快速下降，水的缓冲能力降低，天气异常极易发生水变，水质也容易老化，罗氏沼虾生长受到抑制，养殖风险也相应增大。

解决方法：定期泼洒石灰水、小苏打或过氧化钙等，也可使用水产多元微量元素肥泼洒，补充水中微量元素，稳定碱度，增强水的缓冲能力，同时加注新鲜河水或优质水库水，保持水域生态平衡。

水体pH 偏高多发生在培水放苗和前期养殖阶段。由于池水肥力的不均衡，常造成绿藻和裸藻的大量繁殖而成为优势藻，加上益生菌的匮乏，水体缓冲能力薄弱，池水的酸碱度居高难降，给放苗和前期养殖造成很大困难，限制了苗种成活率和单产的提高。

解决方法：放苗前1 天，泼洒果酸可解pH 造成的碱度和热毒及清塘毒素，提高虾苗免疫力及成活率。若养殖期pH 偏高，可先泼洒复合有机酸，次日泼洒活性乳酸菌等进行降解，经处理后，pH偏高现象难以复发。

科学养鱼：罗氏沼虾池塘草虫的防治方法是什么？

张忙友：罗氏沼虾喜欢清静的水下森林环境，水草栽培是养好罗氏沼虾的前提条件。水草多会寄生草虫(卷叶蛾或小白虫等)，造成水草卷叶、枯萎、腐烂和白化等的发生，妨碍了罗氏沼虾的生态养殖，影响了其产量的进一步提升。

防治方法：日常泼洒柠檬酸不仅可以防治罗氏沼虾的黑鳃、烂甲病，而且还可以洗净水草，缓解水草的白化死亡等。发现草虫较多，可泼洒0.5%纯阿维菌素溶液或甲维盐溶液或虾蟹专用草虫清等实施定向杀灭。

科学养鱼：罗氏沼虾有哪些顽固的病害，防治方法是什么？

张忙友：罗氏沼虾体表有斑点状黄褐色溃疡为褐斑病，是创伤后细菌感染造成；体表粗糙黏着棕黄色绒状物为纤毛虫病，是虾体寄生了纤毛虫(如钟形虫、累枝虫或聚缩虫等)而发病；鳃部发黑为黑鳃病，是真菌寄生、重金属中毒或缺乏维生素C等引起；甲壳软化为软壳病，是缺钙、缺锌或碱度过低造成；甲壳硬化为硬壳病，是水质硬度超标、钙离子过剩、水质老化引起；虾只吃不长多为肠道微孢子虫或肠胞虫寄生引起；肝胰腺发黄肿胀，是肝胰腺发炎的具体表现。

防治方法：褐斑病可用消毒药外泼救治；纤毛虫病可用促进虾蜕壳的药物驱离虫害；黑鳃病可用聚维酮碘溶液或百草精华液混合泼洒防治；软甲病可及时补钙补锌治疗；硬甲病泼洒氨基酸营养液或酶合多维救治；沼虾出现只吃不长现象，是肠道微孢子虫或肠胞虫寄生引起，可内服特级败毒散和克孢威等，对驱虫排虫有效果。