林岩清

厨房是我忙碌生活的休憩驿站。炮制美食之余，我会用心寻找帮助收纳、辅助烹饪的趁手小物件儿，给生活增加一些“小确幸”。

◆可伸缩锅盖架

很多人会在厨房里遇到一个难题——锅盖、盆盖因为形状、大小的关系，不好收纳，影响空间利用和做饭效率。可伸缩的锅盖收纳架可以完美地解决这个问题——伸展开可以安放锅盖、盆盖，不用的时候将其收缩起来不会占用太多空间。

◆自动加液洗碗刷

洗碗的过程既繁琐无趣，又伤害手部皮肤。前段时间，我发现了一款新型洗碗刷——带手柄，塑料刷头上有一个放洗洁精的凹槽。使用前將洗洁精、适量清水放入凹糟。使用时摇晃洗碗刷至洗洁精起泡，按压开关便可用洗洁精水刷碗。关闭开关、打开水龙头即可完成清水冲刷。全程双手可以不触碰洗洁精。

◆硅胶面板和塑料切面刀

做面食需要较大的案板，但是大案板通常不好收纳，平时很占地方。推荐您使用以食品级硅胶制作而成的加厚硅胶案板。此类案板不仅轻便而且好收纳，用完擦干净折叠起来便可。塑料切面刀安全性高，适合与硅胶案板搭配使用。

◆保鲜膜切割器

将我们经常使用的保鲜膜裁切得“完美”并不是一件简单的事，推荐您使用保鲜膜切割器。保鲜膜切割器的外形是一个塑料盒。使用前将保鲜膜放入盒中，选择合适的卡扣扣好，盖上带有刀条的盖子。使用时，只需拉出自己所需长度的保鲜膜，然后拉住刀条外则的“拉链扣”，像拉拉链一样推动“扣子”，便可将保鲜膜平整剪下。

◆压蒜器

做饭离不开葱姜蒜，这其中蒜泥虽然好吃但做起来却比较麻烦。压蒜器有两种，一种是利用杠杆原理压制蒜泥，一种是利用电力或人力（按压、抽绳），以刀片将大蒜打碎。这两种压蒜器使用和清洗起来都比较方便，但前者相对而言需要用力稍大，且受制于形制，只能压制较小的食材。刀片式的压蒜器稍大一些，可以用来打碎木耳、胡萝卜等食材。

◆厨房剪刀

厨房剪刀的前端非常锋利，非常适合力气小的女士处理肉食。在家里烤肉时，可以用它将牛排、羊排、五花肉轻松地剪成刚好可以入口的小块。厨房剪刀还可以用来刮鱼鳞、夹核桃、开酒瓶、开罐头等。可谓一剪在手，美食我有。