李莹 郭祎

摘 要：结合猕猴桃产业在当地的发展实际，介绍了眉县猕猴桃产业发展的现状和优势，分析了当前产业发展存在的问题，有针对性的提出了改进措施，并提出了猕猴桃产业进一步发展的建议。

关键词：眉县猕猴桃;问题;发展建议

文章编号：2096-8108（2020）02-0066-03中图分类号：S663.4文献标识码：A

Present Situation and Suggestion of Kiwifruit Industry Development in Mei County， Shaanxi Province

LI Ying， GUO Yi

（Municipal Government of Hengqu Town， Shaanxi Meixian 722304， China）

Abstract：Combined with the local development of kiwifruit industry， the current situation and advantages of kiwifruit industry development are introduced and the existing problems in the current development are analyzed and the suggestions for the further development of kiwifruit industry are put forward.

Keywords：Kiwifruit of Mei County; Problem; Development suggestions

1 眉縣猕猴桃产业发展现状

眉县位于关中平原西部，是猕猴桃的最佳优生区，早在1978年就率先开始猕猴桃人工栽培试验，1988年开始栽植发展猕猴桃，1998年在全县大面积推广。近年来，眉县立足地理资源优势，紧紧围绕“扩规模、提品质、抓营销、创品牌”的思路，全力打造猕猴桃县域特色主导产业，经过全县上下的不懈努力，猕猴桃产业规模化、标准化、品牌化、产业化水平显著提升，已成为支撑县域经济发展的主导产业和农民持续增收的主要来源，眉县已成为全国最大的优质猕猴桃生产基地。目前，全县猕猴桃栽植面积2.01万hm?，占耕地面积的85%，猕猴桃种植农户突破6万户，占全县农户总数的91%，全县农民户均栽植猕猴桃0.3 hm?，人均773.3

m2，是全国产业聚集度最高的区域，形成了一县一业的产业格局。2019年猕猴桃总产量49.5万t，鲜果产值31亿元，综合产值52亿元。眉县猕猴桃被认定为“国家地理标志产品”“国家生态原产地保护产品”。 先后荣获“中国果品区域公用品牌50强”“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌” “最具影响力中国农产品区域公用品牌”“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”等荣誉，眉县猕猴桃品牌价值达98.28亿元，位列全国各猕猴桃品牌之首。

2 眉县猕猴桃产业发展特点与优势

2.1 资源禀赋得天独厚

眉县地处陕西秦岭北麓，境内气候温和，光照充足，雨量充沛，年平均气温12.9 ℃，日照2 015.2 h，年均降水量645 mm，无霜期长达218 d，土壤有机质含量较高，pH值6.5～7.0。综合地域环境、气象条件、土壤质地等指标，非常适合猕猴桃生长，是国内外专家公认的猕猴桃最佳优生区。眉县猕猴桃以果形标准、果肉细腻、风味独特、酸甜爽口、营养丰富，深受消费者喜爱。

2.2 品种结构逐步优化

30多年来，经过不断引进、试验、示范、推广，现已形成以徐香、海沃德为主栽品种，搭配发展红阳、华优、金香、金魁、楚红、黄金果，试验栽培软枣、毛花等猕猴桃新优品系的品种格局。目前全县徐香、海沃德等猕猴桃新优品种面积占79%。

2.3 科技水平全国领先

眉县农技人员总结了30多年栽培经验，编印了《眉县猕猴桃标准化生产技术规程》《猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》等技术规范，以眉县猕猴桃生产技术为原型的《陕西省猕猴桃标准综合体》在全省颁布实施，在全县推广猕猴桃标准化十大关键技术;依托西北农林科技大学、国家级（眉县）猕猴桃产业园区，先后建立全国首家猕猴桃试验站、“何积丰院士眉县科研基地”“陕西省猕猴桃研究院”和“陕西猕猴桃大数据中心”，猕猴桃核心技术研究应用走在了全国前列。

2.4 产业链条不断延伸

全县培育猕猴桃生产加工营销企业11户、猕猴桃专业合作社183户;发展果业中介服务机构300多个;建设各类冷库3 900座，储藏能力达到28万t;引进天人集团、千裕酒业、百贤酒业等大型猕猴桃精深加工企业4户，形成了以大型龙头企业为引领，农民专业合作社为主体，标准化生产基地为基础，集生产、贮藏、加工、销售为一体的产业链。

2.5 品牌影响力逐步扩大

眉县聘请专业团队打造了《眉县猕猴桃区域公用品牌战略规划》，围绕“眉县猕猴桃酸甜刚刚好”的品牌核心价值，统一外包装及系列宣传用品，夯实“眉县招牌、陕西名片、国家品牌”的金字招牌，连续成功举办了七届“中国·陕西（眉县）猕猴桃产业发展大会”;通过拍摄《太白山下猕猴桃》科教故事电影、创办“眉县猕猴桃”微信、在主销城市举办眉县猕猴桃专场推介会、开展百名大学生代言、“眉县猕猴桃故事”征文、组织眉县猕猴桃跑团参加杨凌国际马拉松、在全国各大水果批发市场设立眉县猕猴桃大型广告牌等一系列宣传推介活动，使眉县猕猴桃品牌影响力逐步扩大，市场占有率、消费者认可度逐年上升。

2.6 市场空间逐年拓展

通过表彰奖励“果品销售状元”“十大销售能手”“最佳营销企业”，鼓励支持猕猴桃销售企业、合作社、果品经纪人主动拓展市场，扩大销量;支持龙头企业在北京、上海、广州等主销城市建设“眉县猕猴桃”品牌形象店20个，实现眉县猕猴桃销售全国“一卡通”，形成“齐峰缘”“眉香金果”“秦旺”“鹏盛达”等猕猴桃优势品牌，产品销售覆盖国内30多个大中城市，已出口到俄罗斯、哈萨克斯坦、加拿大、阿联酋、迪拜及东南亚等10多个国家和香港、澳门、台湾等地区。

3 眉县猕猴桃产业发展存在的问题

3.1 品种结构布局不尽合理

我县主栽的徐香、海沃德和秦美都属于晚熟品种，比例仍然偏大，楚红、红阳、西选2号等中早熟品种比例很小，早中晚搭配不合理。目前，徐香、海沃德占据大部分比重，集中度太大，后续换代品种尚未推出，品种选育还存在问题。

3.2 果园整体标准化管理水平不高

首先猕猴桃花期授粉不充分，影响果实性状和优果率，标准化栽植要求猕猴桃雌雄株比例（6～8）：1，但果农普遍栽植的雄株较少，有的果园甚至没有雄株，主要依靠购买商品花粉人工辅助授粉，导致劳动强度、生产成本增加，授粉效果也不佳;其次科学施肥、整形修剪、花果管理等标准化栽培技术推广应用还不到位。

3.3 猕猴桃销售市场压力加大

我县猕猴桃挂果面积不断增加，预计到2020年，全县猕猴桃挂果面积将稳定在2万hm?左右，产量超过55万t。随着全国各地猕猴桃栽培面积的持续增加，眉县猕猴桃面临的市场竞争日趋激烈，果品销售压力不断加大。

3.4 果品深加工能力不足

据统计，全县猕猴桃精深加工企业4家，原果消耗量为5.802万t，占猕猴桃总产量的12%，且产品多为果脯、果干、果汁等初级产品，技术工艺比较落后，生产量小，年加工鲜果能力低。

3.5 高素质技术队伍青黄不接

打造百年产业，需要一支高素质的技术队伍。目前，全县农业系统从事猕猴桃技术推广干部不足百人（乡镇无专职技术人员），且老龄化严重，农技推广单位连续10年几乎没有招聘引进人才，技术队伍面临青黄不接现象，没有高学历、高素质等优秀人才的加入，根本无法实现猕猴桃产业升级换代、跨越发展。果农科技素质差异很大，果农专家和技术精英还是很少，许多果农的技术水平还不能跟上形势发展需要。

3.6 产地销售体系不完善

龙头企业、合作社在带动农户发展有机猕猴桃生产基地和现代农业园区建设上，没有完全与果农形成风险共担、利益共享的紧密型联结机制，订单生产不规范，违约现象经常发生。企业与果农没有形成稳定的购銷关系，在猕猴桃收购过程中，随意性较大，导致销售市场忽冷忽热、销售价格忽高忽低，挫伤果农生产积极性。

3.7 应对自然灾害能力不足

近年来我县冻害、风害、花期阴雨低温、病害等自然灾害时有发生，对猕猴桃生产造成极大危害，也给果农带来了不少损失。面对自然灾害，应对的手段有限，效果不佳。

4 眉县猕猴桃产业发展的对策与建议

4.1 高点起步，制定眉县猕猴桃产业长远规划

组建专家团队，编制《眉县猕猴桃2020-2025年远景发展规划》和《眉县猕猴桃2025-2050年远景规划》，从宏观角度对猕猴桃产业进行合理布局和科学规划。修订完善《陕西省眉县猕猴桃标准化生产技术规程》《眉县猕猴桃标准化冷藏技术规程》，在全县范围推广，规范眉县猕猴挑生产每一环节，依法从严管理，创造良好发展环境。

4.2 优化品种布局结构

以市场为导向，充分发挥自然资源优势，继续优化区域布局，着力调整品种结构，进一步压缩秦美面积，重点突出徐香、海沃德，适度发展金香、华优、红阳等搭配品种面积，形成早、中、晚品种科学搭配。此外，要注重新品种的选育、引进，并做好新品种的试验、示范及配套技术的研究、示范和推广。

4.3 普及培训，打造高素质的技术人才队伍

每年公开招考农业院校高学历专业人才，充实农技推广队伍，确保农技推广后继有人;同时，采取派出去学习提升、交流合作、培训普及等多种形式，培养一支眉县猕猴桃产业高素质人才队伍，包括生产、贮藏、加工技术人才;营销、策划、宣传人才;金融、信息、物流服务人才和组织管理人才等。

4.4 创新模式，建设一批猕猴桃标准化产业示范基地

通过创建国家现代农业产业园、台湾产业园等平台，借鉴新西兰模式、台湾模式、曲江模式，积极面向国内外招商引资。由重点龙头企业和合作社牵头，整合项目资金，实施大规模土地流转和果园托管，在各镇分别建设一个千亩以上眉县猕猴桃主体公园，与观光休闲、文化旅游、生态循环、扶贫开发、统筹城乡等现代元素紧密结合，拓展眉县猕猴桃功能、示范引领眉县猕猴挑标准化生产全面普及，提升猕猴桃附加值和综合收入。

4.5 合作共赢，大力提高果农组织化程度

充分发挥果业龙头企业、合作社、眉县猕猴桃协会等组织带动作用，通过订单生产、股份合作等形式，借鉴台湾农会模式，建立利益共享、风险共担机制，把千家万户分散经营的果农有效组织起来，建立从生产到消费全过程的档案记录和种植编码制度，形成随时网上查询的质量安全可追溯体系，建成大型标准化生产基地，使眉县猕猴桃生产从品种选择、建园标准、整形修剪、病虫害统防统治、采收入库、贮藏运输、宣传营销等全过程统一实现标准化管理运营。

4.6 建立猕猴桃灾害预警机制、产业发展风险基金

为有效抵御猕猴桃自然灾害，首先应建立灾害预警机制，组建由气象、农业、电视台等部门技术骨干构成的技术团队，选择代表性果园进行监测，技术团队根据监测的情况，结合气象条件提前预测灾害的发生趋势，并制定应对措施。技术措施通过电视台、广播电台进行紧急发布;对于突发的涉及全部果园的灾害事件，同时采取政府网络发送、手机短信发布，指导果农积极防范。其次加大农业保险补贴范围和额度，减少果农因自然灾害造成的损失。

4.7 进一步加大品牌宣传力度，推动销售渠道升级

在现有的宣传推介形式基础上，进一步提升宣传推介规格，邀请国际知名猕猴桃专家和企业，举办国际性猕猴桃大会;邀请国内知名明星为眉县猕猴桃代言，提升广告效应;策划全国性眉县猕猴桃文化活动，丰富眉县猕猴桃文化内涵;与乡村休闲农业相结合，丰富品牌宣传形式。加强重点市场推介，密切销地市场对接，稳步升级传统渠道。鼓励并推动本地龙头企业与国内大型水果连锁品牌企业合作，在重点城市的销售终端设立眉县猕猴桃的专区或专柜，拓展专卖渠道。在线上线下进行大量的公用品牌宣传推广，通过策划系列主题进行网络宣传，营造品牌声势，聚集电商流量，放大电商渠道，不断提升品牌知名度和影响力，拓宽市场领域，促进眉县猕猴桃产业持续、健康发展。