张 冬，魏 静

（徐州市农业农村综合服务中心，江苏 徐州 221000）

徐州属暖温带，气候温和，四季分明，年日照时长约2 500 h，全年无霜期大于200 d，地势平坦，土壤多样，具备优良的自然优势，是国家和江苏省重要的农业基地。其中胡萝卜种植面积达0.33 万hm2，春秋两季均可种植，一般正常生长温度是在15～25 ℃，不能低于8 ℃，需要提供充足的光照，生长期90～110 d，每667 m2产量3 500 kg，产量高、质量好，大面积的种植对机械化需求迫切。

1 地块选择

为保证胡萝卜的品质，方便机械化作业，首选交通方便的地块，排除雨涝地块、生荒地块。宜选择地势较高、排水良好、土地肥沃、质地疏松、中性或微酸性壤土或沙质壤土上种植，pH 值5～8 较为适宜。土壤湿度为土壤最大持水量的60%～80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。

2 整地施肥

肉根类蔬菜，喜欢土壤深厚疏松，胡萝卜也不例外。播种前整地宜深耕，可采用作业幅宽0.8～1.2 m旋耕机，耕深不少于25 cm，深度以25～30 cm 为宜。田间杂物杂草去除，达到土壤细碎，地面平整，墒情良好。起垄根据实际需要选择1 垄3 行或4 行栽培，也可1 垄单行或双行栽培。起垄机作业幅宽0.8～1.2 m，单行栽培垄宽30 cm、垄高15 cm；双行栽培垄宽60 cm、垄高15~20 cm，田间管理畦宽110～130 cm，畦高30 cm，以利于排灌。撒上基肥，每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、磷酸二铵30 kg、硫酸钾15 kg。然后晒上几天后开沟，沟深3～4 cm，随后沿沟底浇1 次小水，待沟底水下渗后，按田间做好的垄数均匀等分准备进行机器播种。

3 机械化播种

徐州胡萝卜种植一般可选择大棚地膜、小拱棚地膜、露地地膜覆盖3 种不同的栽培模式，大棚地膜种植，其参考播种期为2 月下旬；小拱棚地膜种植，其播种期为3 月上旬；露地地膜覆盖种植，其播种期为3 月下旬到4 月上旬。当土壤温度稳定达8 ℃就能播种，达15 ℃种子就开始萌芽。

胡萝卜播种可采用气吸式播种器，根据地块选择播种机行数，可采用干籽直播，种子处理先将干燥种子上的刺毛搓去，以利于种子与土壤密接。为了提高出苗率，也可采用浸种催芽的方法。先把种子放入40 ℃温水中不停搅拌，待水温降至30 ℃浸泡6～8 h，捞出略晾，用湿布包好置于20～25 ℃条件下催芽，待部分种子露白即可播种，种子经过处理后播种，有利于早出苗、多出苗。

机器播种每667 m2需350～500 g 种子，秋栽胡萝卜播种出苗期时值高温干旱季节，成苗率较春季稍低，播种量可适当提高。为提高胡萝卜的出苗率，播种时间宜安排在早晨或16：00 之后进行。播后覆土要均匀，以不露籽为宜。播种后出苗前必须保持土壤湿润，胡萝卜相对比较耐旱，苗期30%～50%的土壤含水率能正常生长。如土壤湿度不够需淋水，宜选清晨或者傍晚作业。

4 田间管理

应间苗2 次。幼苗1～3 片真叶时可首次间苗；4～5 片真叶第二次间苗，留强去弱，定苗每667 m2可施硫铵2～3 kg，过磷酸钙3～4 kg，钾肥2～3 kg。定苗株距15 cm 左右，每667 m2留苗27 000~32 000株。间苗应结合中耕除草松土，幼苗7～8 叶时趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶部徒长。经10～20 d 肉质根明显膨大时，叶片生长盛期肉质根逐渐肥大，需水渐多，此时要注意保持土壤见干见湿，这样可提高品质并可获得丰产。同时后期应避免水分过多，以免裂根。

主要病虫害的发生与防治：胡萝卜的主要病害有软腐病、黑斑病、黑腐病等。栽培上要通过轮作、清除田间病株残体、减少伤口的发生、加强田间管理等措施加以预防。发生病害时，应采用药剂防治。软腐病可用农用链霉素；黑斑病、黑腐病可用百菌清可湿性粉剂或多菌灵。

胡萝卜的主要虫害分地上和地下两种。地上害虫主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶，地下害虫主要是蛴螬和蝼蛄。地下害虫的防治，首先应注意施用充分腐熟的粪肥，减少虫卵进入田间；其次是播种前进行土壤消毒；再就是药剂防治，蛴螬可用50%辛硫磷乳油800 倍液，或80%敌百虫可湿性粉剂800 倍液灌根。蝼蛄可用90%晶体敌百虫与豆饼等饵料混合撒于田间诱杀，效果较好。

5 机械化收获

胡萝卜在播种后90～110 d 采收，比如3 月下旬露地春播胡萝卜，7 月初达收获期，胡萝卜成熟期特征为新叶片不再生长，下部叶片变黄，肉质根充分肥大成熟时收获。采收过早会影响产量和品质，采收过迟易引起肉质根栓化，品质变劣，在生产中应适时采收。

采用根茎类作物收获机如土豆收获机也可以收获胡萝卜，但是效果不如专用机械收获好。胡萝卜自走式收获机依靠履带式底盘行走，一次性完成挖掘、清理、输送、切茎和装袋等作业工序。该机主要通过震动挖掘铲将胡萝卜从地里挖出，经过除尘刷清理泥土后，夹持输送链将胡萝卜向后方输送，经过切茎器切除茎叶，存放在储粮箱里或者直接装袋。自动化程度高，作业效率高，劳动强度小，节省大量人工成本，是今后胡萝卜机械化生产的重要发展方向。