成梓涵

“哐哐哐”，菜刀撞击在砧板上的声响从厨房传出。如果你这时候走进厨房，看到的不是一位白头发的老爷爷，也不是一个系着围裙的中年大叔，而是一个穿着睡衣的女孩。没错，这就是我—一个在特殊时期刻苦钻研厨艺的女孩。

过年，我回到了外婆家。外婆的厨艺可是一流的，天上飞的，地上走的，水里游的，经过外婆的巧手烹制，都变成了餐桌上的美食。外婆做的菜不仅品种丰富，而且很有營养。我才吃了一个星期，就足足胖了两斤呢！可把我爸妈给高兴坏了！为了保持这长肉的势头，回到广州后，爸爸妈妈还增加了宵夜。

在一连串的美食“轰炸”之下，我对烹饪产生了兴趣。无巧不成书，在我为拜师学厨艺发愁的时候，无意中从书柜里翻出了一本菜谱。书本里的菜肴看起来太吸引人了，颜色、摆盘都特别好看。再看，呀！我仿佛闻到阵阵菜香从书里飘出来。我的小脑袋里闪过一个好主意：如果这些菜由我自己来制作，会有什么不一样呢？想到这里，那颗想要成为厨神的心被唤醒了！我跑进了厨房，急切地问正在为午餐作准备的爸爸：“爸爸，今天中午能让我做一道菜吗？”

“当然，你想做什么菜？”

“我想做香肠炒鸡蛋，这道菜很简单，先把香肠炒熟装入碗中，再把鸡蛋倒进锅里，最后把香肠洒上去放点盐就可以出锅了！”我一边用手比画一边兴奋地嚷嚷。

“瞧你激动的，”爸爸被我逗笑了，“行，正好家里有香肠。这么大了也该学着自己做菜了。”闻言，我的心里冒出了喜悦的泡泡：“爸爸，今天先麻烦您帮我准备一下材料，我再去看看菜谱。”说完，我就蹦蹦跳跳地回到了房间。

几分钟后，爸爸准备好了食材，把我叫到了厨房。他向我示范了如何开火，又手把手地教我倒油。我笨拙地握着一个鸡蛋，往碗边一敲，黏乎乎的蛋液就流到了我的手上。这可不妙，要知道，我是多爱干净的人呀—“啊！”我尖叫了一声，飞快地将鸡蛋蛋壳掰开，看着圆圆的蛋黄滑入了碗中，一边打一边嫌弃地看着自己的手。等最后一滴蛋液流出来，“咻”的一声，我火速把蛋壳扔进垃圾桶，打开水龙头，使劲儿搓手。还好，蛋液很快洗干净了。

接着，我找来一双筷子，把鸡蛋打匀后放在一旁。然后，点着火，往锅里倒上油，把提前切好的香肠倒入锅中翻炒。还没等我缓过神来，滚烫的油就飞溅了出来，不偏不倚就落在我的手背上。我吓得赶紧缩着身子往后退，退到油溅不到的地方，才叹了口气，伸手擦了擦额头上的汗。爸爸急切的声音传来：“别只顾着躲呀，香肠都要糊了！”我这才想起，香肠还在锅里呢，赶忙跑回了锅前，抡起锅铲，学着大厨翻炒着香肠，嘴里还不住地喊：“嚯嚯哈哈……快好啦，准备起锅！”爸爸“嘿嘿”地笑了：“可别忘记放盐哦。”我一拍脑门儿：“对啊！还要放盐，差点忘了！”我顺手拿起几个瓶瓶罐罐，打量了几下，心里一阵嘀咕：怎么都长得一样？哪个是盐，哪个是糖？不然问问爸爸。不行，盐和糖都分不清，会被笑话。算了算了，随便拿一个。

于是，我用勺子舀了一勺，我认为最像盐的透明颗粒，潇洒地甩进了锅里，又捣鼓了一阵子，这才把香肠盛到碗里。紧接着，我将鸡蛋倒入锅内，在上面洒上香肠。等了几十秒钟，我觉着差不多了，便用锅铲一插，一翻，也都还算顺利。可偏偏有一处俏皮的角落折了起来，无论我怎么翻，它就是不肯老实，眼看着背面就要焦了，我只好关火出了锅，我的第一道菜就这样完成了。味道嘛，也还不错哦，爸爸妈妈对这道菜都竖起了大拇指。这样，我对烹饪就更有信心了。

往后的每一天，我都跟在爸爸的身后，帮他选今天要吃的莱式，帮他洗菜，帮他剁肉，他炒菜的时候就搬个凳子坐旁边，目不转睛地学习着。就这样，许多天过去了，我的厨艺也有了显著的进步。我却并没有忘记我的初心：热爱—单纯的热爱。就让我带着这份初心，在成为厨神的路上，大步往前走吧！

（指导老师：杨彬）