王建国

（河北省承德市国营鱼儿山牧场，河北 承德 067000）

荷兰豆近几年在坝上地区种植面积逐年扩大，鱼儿山牧场根据在生产中的实际试验、种植，对荷兰豆种植的可行性分析、标准试用范围、创新点和主要技术内容进行总结，为坝上地区荷兰豆的种植发展提供技术信息。

鱼儿山牧场的荷兰豆种植是一年一季，错季采收，由于昼夜温差大产出的荷兰豆品质高，口感好，最主要的是这个季节别的地方没有可采摘的荷兰豆，品质比兰州，甘肃好，商品性好，深受北上广客户的青昧，更深受广大生产者和消费者的欢迎。以鱼儿山牧场为例，自2000年开始种植实验到2019年全场种植荷兰豆5000亩，经调查，平均全生育期115d，每亩有27000～28000株，单株有效结荚20～22个，百荚重 462.82；平均每亩产1.3t，产值达7000元左右；平均每亩需投入种子 、化肥 、农药 、地膜及架材费用 2500元左右，人工费用2000元左右，纯收益达每亩2500元左右，农民增收效益极显著。其具体栽培技术如下：

1 选地

地块要求前茬非豆科作物，选择地块时要注意：以耕作层深厚 、疏松、砂壤或壤土为宜；土地平坦、光照时间较长，便于浇水和雨季排水，交通便利。

2 选择品种

要选用高产、优质、适应性广、抗病性强、抗逆性强、商品性好的荷兰豆品种。如合欢66、佳美818等小荚荷兰豆；永盛珍宝等中荚荷兰豆；合欢甜豆、永盛甜豆等甜豆。

3 选好播种期

坝上地区荷兰豆在5月中旬播种。播后10天左右出苗，60天后进入采收期。

4 合理施肥

荷兰豆整地要精细，底肥以硫酸钾型复合肥为宜，每亩适用30kg左右。

5 播种方式

采取开沟点播、覆膜栽培方式，在种植沟内每隔10～15cm播种2～3粒种子。每亩用种量3～4kg，播后覆盖细土2～3 cm。

6 中耕管理

（1）中耕除草。在出苗之后应及时查看出苗情况，在幼苗期需要及时拔除杂草，从出苗到豆株抽蔓，在搭架之前要适当中耕培土，1～2次为宜，以防止搭架之后不方便中耕，导致土壤板结。

（2）追肥。出苗后根据苗情浇施复合肥10～15kg/亩、尿素 5kg左右；开花前每亩浇施复合肥10 kg；结荚采收期一般采收2次追肥1次，可用配比较高的复合肥（氮、磷、钾比例为15：15：15以上）每次每亩追施15 kg，同时适当喷施磷酸二氢钾、硫酸亚铁等叶面肥以增强植株开花坐荚能力。

（3）水分管理。苗期主要是促根，一般酌情浇水1～2次；开花之前应适当浇水，可根据翌日早晨叶尖或叶缘元露水情况而定；当第一层花落后，荷兰豆豆荚坐住，这时已到达需水高峰期，此时起必须保持土壤湿润；进入结荚采收期，应经常保持土壤湿润状态，此时期需水肥量增加，不可缺水，但不能大水淹灌或小水漫灌，如遇大雨要及时排水，以免烂根。

7 搭架

播种后应及时准备架材，苗高15～20cm及时搭架，搭架材料以竹竿为宜。以膜面长度每隔1.2m处插入 2.2～2.5m高的竹竿，在顶端以4根竹竿为一组用尼龙绳捆住，底部用同样的绳子缠绕。依次顺序，每隔1.2m插一根竹竿，使荷兰豆的蔓沿线向上攀缘生长，以后视株高而定，保持行间通风透光。

8 病虫害防治

“预防为主，综合防治”是预防病虫害的有效方法，在发生病虫害的情况下，应大力推广生物农药，合理使用化学农药，禁止使用高、中毒农药，常见方法如下：

（1）病害。白粉病、褐斑病、灰霉病、病毒病及霜霉病是荷兰豆主要病害。出苗后可喷施百菌清、噁霉灵防烂根；苗期可用病毒展叶快、吗呱乙酸铜等防治病毒病；上线后可用嘧霉胺防治灰霉病，白粉病及斑点病可用苯醚甲环唑防治；后期可用丙环唑防治，霜霉病可用烯酰吗啉防治。建议采收期间每采收2次视情况防治病虫害1次。

（2）虫害。蓟马、潜叶蝇、蚜虫、菜青虫及地下害虫等是荷兰豆主要虫害，可在播种时用辛硫磷等防治地下害虫；生长期间可用灭蝇宝防治潜叶蝇危害；蚜虫、菜青虫、豆荚螟等可用阿维菌素、吡虫啉、溴氰菊酯等防治。

9 采收

一般在开花后12～15d，嫩荚停止伸长，豆荚呈半鼓状，籽粒形成，豆粒还不突出时就可以采收。第1、2次豆荚商品率不高，应在花后摘除，有利于提高单产和品质，延长结荚期，一般可采收22～38次。采收标准是：荚长7.5cm以上，无斑点、无虫伤、无机械损伤、无弯荚，豆荚鲜嫩、有光泽、半鼓粒，现采现售。采摘应注意：一手捏住花萼，一手拿住豆荚轻轻向上一提，豆荚便可轻松摘下，如单手硬揪，容易造成豆荚机械损伤，从而降低商品性。