本刊讯（记者 张聪）过滤是啤酒灌装前的最后一道生产流程，此时，酿酒师还能对啤酒质量进行调整。除细腻的过滤液外，啤酒的物理稳定性也是工艺要求之一，而过滤有助于提高灌装产品的微生物稳定性。对于过滤工序而言，最重要的是更长的过滤周期、更低的运行成本和操作简单的系统。除了可靠的预涂式过滤，克朗斯在其供货范围内新增了错流膜过滤技术。

斯坦尼克开发的Phoebus 是一种膜过滤机，其研发基础是Hydronomic UF 水处理设备（超滤）。Phoebus 集成了Hydronomic UF 知名的机械结构，其对啤酒过滤而言是一种新的应用。除却源自Hydronomic UF 的工艺技术外，Phoebus 还包含了完全按照啤酒过滤要求开发的其它创新。例如，为了针对不同的啤酒类型及其过滤特性做出调节，设计了以阶梯式透膜压力调节为基础的智能化控制方法，并对未滤液的缓冲罐进行了改进。此外，该设备还能在生产过程中作为沉淀罐使用，尤其是对于酵母含量较高的啤酒，可以借此减轻膜的负荷。

过滤线的配置则采用传统的模块化结构—对于每小时9m³ 的过滤能力，最多需要6 个膜过滤单元组成一条生产线。此外，该过滤线还包括独立的CIP 设备及避免压力冲击的缓冲罐。一个膜过滤单元包含3 个膜组，可以根据现场情况采用正方形或长方形布置。过滤流程通过中央PLC 控制，该控制系统可以作为独立单元，也可以并入流程引导系统。

经过5年的研发历程，斯坦尼克Phoebus 现已成功推向市场。该系统的优势在于操作简单，啤酒损耗低，可以完全取消助滤剂，对于期望替代传统硅藻土过滤的啤酒企业而言，Phoebus 是其更好的选择。

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帝斯曼全资控股浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司

本刊讯（记者 王翠竹）11月4日，专注于营养、健康和绿色生活的全球科学公司荷兰皇家帝斯曼集团（以下简称“帝斯曼”）宣布，将其在浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司（以下简称“中肯”）的持股比例从60% 增持至100%。自此，中肯正式成为帝斯曼的全资子公司。帝斯曼于2010年收购中肯60% 的股份，开启了其在亲水胶体领域的发展征程。

近10年，帝斯曼陆续将浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司、烟台安德利果胶股份有限公司和帝斯曼润邦（内蒙古）生物科技有限公司纳入业务版图，以此不断扩大其亲水胶体产品组合。2019年1月，帝斯曼于中肯所在地浙江省桐乡市设立帝斯曼亲水胶体事业部全球创新中心，以创新引领发展，一步一个脚印，逐渐凭借其在结冷胶领域的科研专长、高效卓越的服务、以用户为中心的创新精神和以使命为导向的企业文化成长为全球领先的特种亲水胶体供应商。

帝斯曼全资控股中肯，不仅有助于其亲水胶体事业部进一步深化在生物胶与植物胶领域的研发优势，还能凭借强大的产品组合与用户至上的理念为全球的食品、饮料及个人护理市场提供以结冷胶、果胶、黄原胶和文莱胶为基础的创新解决方案，从而为人类及其后代创造更加美好的生活。帝斯曼亲水胶体事业部总裁马荣骏表示：“帝斯曼亲水胶体业务的成长和发展得益于自身独特的本地化管理能力，这样的优势拉近了我们与用户之间的距离，有助于帝斯曼深入挖掘用户与消费者的需求，进而提供更为快速、灵活的解决方案。同时，服务于全球用户的视野和业务背景也是我们持续不断打造创新解决方案的源泉。我相信，此次投资必将成为帝斯曼打造亲水胶体增长平台的新起点。未来，帝斯曼亲水胶体将继续坚持以用户为中心的创新理念，为市场提供质量可靠、性能优异的解决方案，满足全球消费者对天然亲水胶体产品日益增长的需求。”