贾丽萍

（山西省忻州市动物疫病预防控制中心山西忻州 034000）

目前，ELISA检测技术在临床医学上具有广泛的应用，不但可以用于测定血清中的抗原，还可以有效准确检测出血清中的抗体含量，ELISA检测技术需要具备3个试验用剂，包括固相的抗体或者抗原、酶标记的抗体或者抗原以及酶的作用底物。目前ELISA检测技术通过发展有以下几种常见的方法类型，例如双抗体夹心ELISA检测技术、双位点一步ELISA检测技术、间接法ELISA抗体检测技术以及竞争ELISA检测法和捕获ELISA检测法等。在畜牧养殖行业中ELISA检测技术已经得到广泛应用，主要用于饲料品质安全的检测、畜禽免疫抗体水平的评估、畜禽动物疫病的鉴定诊断以及畜禽饲养环境污染的控制等方面。本文将对ELISA检测技术在畜牧养殖行业中的应用研究进展进行介绍，以期为畜牧养殖行业的科学发展带来帮助。

1 ELISA检测技术的原理

ELISA检测技术的原理包括3个方面，首先需要保障抗原或者抗体吸附于固相载体的表面，同时保持抗原或者抗体的免疫活性；其次是需要保障抗原或者抗体与酶可以相连接形成酶复合物，所连接形成的酶复合物同样具有良好的免疫活性以及酶活性；最后是所连接形成的酶复合物与待测的抗原或者抗体进行反应结合后，通过加入酶反应底物出现颜色变化与否来判断是否出现免疫反应，通过读取反应颜色的变化程度以及标准样品中抗原或者抗体的比例来确定待检样品中检测物质的含量，得到试验数据性结果。ELISA检测技术是一种具有高度灵敏性以及特异性的检测方法，与经典的抗原抗体检测方法相比，ELISA检测技术的准确性更高，同时试验操作更为迅速快捷，可以同时检测大批量待测样品，既节约时间又有效的节约成本[1]。

2 ELISA检测技术在畜牧养殖中饲料品质检测的应用

ELISA检测技术在畜牧养殖中饲料品质检测的应用主要是对于饲料中农药、霉菌毒素等有毒有害物质的残留以及畜禽产品中药物残留的检测。畜禽饲料中农药和霉菌毒素等有毒有害物质的残留会导致畜禽肉产品中出现药物残留，进而危害广大消费者的身体健康，对于饲料以及畜禽产品中有毒有害物质的检测技术就显得尤为重要了。现阶段通过ELISA检测技术可以准确检测出牛奶中的抗生素残留，包括庆大霉素、赛拉霉素、卡那霉素以及新霉素的残留含量，还可以有效检测出畜产品中乙炔雌二醇、甲基睾酮以及去甲基睾酮等激素类物质[2]。基于单克隆抗体技术在ELISA检测技术中的应用，有研究学者通过使用具有高灵敏度的单克隆抗体ELISA检测方法可以有效检测出甲基毒死蜱有机磷杀虫剂的残留量，通过研究发现应用自动化ELISA检测技术系统，对于检测甲基对硫磷农药的敏感度和准确性更为优秀。通过改进传统的ELISA检测技术，将有机磷农药的生物素结合亲和素进行酶连免疫吸附试验，其交叉反应没有出现明显的改变，但是检测的准确度以及灵敏性得到了巨大的提高。通过基于单克隆抗体开发的直接竞争性ELISA检测技术可以有效的检测出畜禽饲料原料中的有机磷农药残留，同时还可以有效检出饲料原料中吡虫啉的残留量，这种ELISA检测方法具备准确度高、可重复性强以及可以多个样品同时检测，成本相对较低以及速度较快的优点。现阶段ELISA检测技术在鸡蛋、鸡肉、猪肉、渔类产品以及牛奶等畜牧产品中抗生素残留的检测研究发展非常迅速，具有非常大的开发前景[3]。

3 ELISA检测技术在畜牧养殖中疫病的诊断

畜禽养殖过程中的疫病问题是限制畜禽健康状况和生产性能的重大阻碍，给畜禽养殖产业的发展以及养殖的经济效益带来巨大的经济损失。畜禽养殖过程中疫病的科学防控和诊断对于畜禽疫病的预防和治疗具有关键的作用，尤其是重大动物疫病免疫抗体水平评估和传染性疫病的检测工作，只有提前进行科学准确的免疫和抗体水平评估以及及早畜禽疫病诊断才能得到有效的控制。ELISA检测技术在畜禽养殖中的免疫程序制定、免疫防疫、疫病诊断方面的应用对于改善疫病防控和诊断的准确性和时效性发挥了良好的作用，例如常见的对于猪伪狂犬病免疫抗体和野毒感染抗体检测、牛病毒性腹泻病毒的ELISA检测具备高度的敏感性以及操作简便、反应迅速的特点，在猪、牛养殖过程中对于猪伪狂犬病和牛病毒性腹泻的早期防治起到了关键的作用。在畜牧养殖中口蹄疫疫病是常见的传染性疫病，通过利用标记非结构性蛋白3ABC融合蛋白作为抗原，通过ELISA检测技术可以有效检测出不同动物血清中3ABC非结构蛋白抗体，对于畜禽养殖中口蹄疫疫病的净化工作具有重大意义。同时ELISA检测技术在牛白血病病毒、畜禽线虫感染疫病、布鲁氏菌感染、淋巴结炎症等疫病的诊断方面均有良好的效果[4]。

4 ELISA检测技术在畜禽养殖中环境污染控制的应用

畜禽养殖过程中环境条件对于畜禽养殖的健康水平具有重大影响，良好的饲养环境可以有效改善畜禽的生产性能。畜禽养殖环境中饮水的卫生、空气质量以及圈舍的清洁程度均是环境质量的关键指标，研究发现通过直接竞争性ELISA检测技术可以科学的检测水样以及空气中残留的有毒有害物质，同时具有检测迅速、灵敏度高、特异性强等优点。通过间接竞争性ELISA检测技术可以科学的检测饲养中水体、土壤以及饲料中有毒有害物质的残留量，包括水体中溴苯腈的检测等。同时通过ELISA检测技术可以有效的检测土壤中的农药残留含量，保障畜禽养殖环境品质优良[5]。

5 结束语

ELISA检测技术在畜禽养殖产业的广泛应用对于畜禽养殖疫病的防控和诊断具有关键的作用，猪伪狂犬病的净化监测技术以ELISA检测技术为主要监测技术，国家强制免疫畜禽疫病的免疫效果评价及抗病能力的评估都以ELISA检测技术为主要评估技术，同时ELISA检测技术具有操作简单、灵敏性和特异性良好、检测样品数量多的优点，在畜牧养殖产业中的应用具有广阔的前景。