黄吉先

（吉林省梅河口市李炉乡畜牧兽医站吉林梅河口 135001）

随着我国经济的迅速发展，推动着畜牧养殖业的饲养进程，虽然人们均获得了客观的经济收益，但是在养殖过程中依旧存在着一定的问题，尤其在牛羊养殖方面对环境的污染很严重。因此，需要提升管理措施和升级养殖运营模式，尽量减少环境污染问题，确保牛羊养殖业的健康持续发展。

1 牛羊养殖环境造成的环境污染

在牛羊养殖过程中能够对环境造成污染的主要因素有排泄物和为了保持环境卫生冲洗消毒产生的废弃物。

1.1 排泄物造成的污染

为了促使牛羊生长发育和体重增长，在牛羊养殖过程中会饲喂大量的饲草和饲料，牛羊在采食这些食物后一部分利用营养成分满足机体生长需求，另一部分会以排泄物的形式排泄到自然环境中。尤其是牛羊个体较大、需要消耗的饲草和饲料较多，所以产生的排泄物也相对较多，如果不能进行有效处理就会给环境造成巨大危害。

有的小型牛羊场靠近河边建设，将牛羊产生的排泄物直接投放进小河中，造成水源污染，严重危害人类和动物的身体健康。有的将粪便堆积在一起不能及时处理，就会滋生大量的蚊蝇和病菌等，不仅给环境造成严重污染，还会为疾病的传播和扩散带来隐患[1]。

1.2 废弃物和气味造成的污染

为了保持养殖环境的卫生状况，需要将粪便及时清出舍外，同时进行清扫、冲洗和消毒，这些会产生大量的废弃物质，这些废弃物直接排放到河道、小溪等也会给饮水造成污染，如果长期渗透进入土壤深层，会引起土壤板结，影响植物的生长和产量。另外牛羊舍内会存在氨气、二氧化硫、硫化氢等臭气，不仅刺激牛羊的呼吸道黏膜，还会危害养殖人员的身体健康。并且这些有害气体直接排放到周围空气中，也会对空气造成较大污染。

2 防控措施分析

2.1 加强卫生管理、提升养殖户环境保护意识

环保部门相关人员需要定期到牛羊养殖场对养殖户进行科学系统的环境保护知识培训，促使所有人员认识到环境污染带来的巨大危害，清楚保护环境的重要性，进而提高养殖者的整体素质。同时增强环境污染治理力度和管控力度，对一些危害环境的养殖者进行经济处罚和教育。

提高牛羊饲养管理水平，提供给牛羊舒适的生活环境，供给全价的饲料营养，合理搭配精饲料和粗饲料，制定专业的饲喂方案，不仅可以提高牛羊身体健康水平，减少向环境中传播病原微生物的机会，还可以大大提高饲料利用率和养殖效益，尽量减少排泄物的生产数量，也可以降低牛羊养殖对环境造成的污染。

在专业人员的指导下，制定科学的消毒和杀菌制度，采取绿色养殖技术，使用排放量的设备应定期检测排放指标，避免排放过量对环境造成污染。在养殖过程中饲养人员需要做好防护工作，戴好口罩和帽子，减少与病原微生物接触的机会，防止病原体发生交叉感染，有效减轻疾病造成的经济损失[2]。

2.2 建立生态体系

牛羊在饲养过程中需要大量的饲草资源，管理者在建立养殖场时需要科学设计和测算，建设牛羊养殖场生态体系和保护食物链的合理性。首先养殖场应远离村庄和交通要道，做好隔离和防范措施，避免外源性病原微生物传染进入养殖场而危害牛羊健康状况。

同时人工建立生态体系，根据当地牧草资源来合理设计牛羊饲养数量，不仅达到种养有机结合的目的，还可以最大限度地减少资源浪费，让牛羊获取充足的饲草资源和良好的生活环境，进而促使生态体系平衡和提高牛羊的养殖质量。

牛羊在饲养过程中需要许多粗饲料，粗饲料中的一些植物酸无法被机体充分吸收和利用，只能随着粪便排泄到自然环境中，再加上牛羊消化不良，粪便中含有的草料过大，就成为病原微生物滋生的营养物质，这样会造成严重的生态环境污染问题。所有养殖者在考虑饲料成本的同时应根据牛羊不同生长阶段提供合理的饲料，并保证供给牛羊优质的饲料，进而优化肉质的口感与质量和减少对环境中排放排泄物的数量。

2.3 妥善处理排泄物

为了减少牛羊排泄物对环境造成的污染问题，需要提升养殖场对排泄物的处理能力。首先让养殖场重视到处理排泄物的重要性，不能随意堆放或排放到自然环境中。引进科学的排泄物处理技术，例如有的地方建立沼气池，将粪便和废弃物收集起来转化为甲烷等气体，为当地农民提供照明和燃料能源。有的为了提升当地人们的经济收入，积极引进蚯蚓养殖技术，将牛羊排泄物作为养殖蚯蚓的饲料和农作物的肥料。同时将蚯蚓用来养殖渔业，这样可以一举三得，既发展了当地渔业、又解决了牛羊排泄物造成的污染问题，还提高了农民的经济利益。

目前大多将牛羊粪便收集起来建立沼气池来解决污染环境问题。沼气池就是利用牛羊粪便、秸秆等有机物质，通过细菌分解产生甲烷，再让甲烷细菌分解形成沼气，沼气作物燃料燃烧后不再生产出对环境有害的物质。尤其在经济不太发达的地区，建立沼气池不仅可以解决环境污染问题，还可以为居民提供廉价燃料，沼气池产生的沼液与沼渣还是很好的农药添加剂，从而保证农产品和畜产品的绿色无公害[3]。

3 小结

总而言之，随着人们生活水平和生活质量的提高，对牛羊肉及其产品的需要数量会越来越多，发展牛羊养殖业的前景是很广阔的。管理者应抓住机会提升饲养管理水平、供给牛羊营养全价的优质饲料、合理搭配、科学饲喂，提高饲料利用率和肉品质量，减少排泄物产生数量，从根本上降低对环境造成的污染。

利用国家扶持和资源，建设排泄物处理设施，将牛羊粪便进行无害化处理，减少对环境产生的污染。开展整个养殖链，根据当地具体情况，科学制定牛羊饲养数量和农作物的种植面积，用牛羊产生的粪便作为农作物的有机肥料，将农作物生产的粮食作为饲养牛羊的饲料资源，这样不仅达到种养有机结合目的，还可以解决环境污染问题和确保畜牧业的健康发展。