安尔松

天津市武清区计量检定所 天津 301700

近年来，食品安全问题频发，人们对于食品检验工作也高度重视，并提出了明确的要求，在食品检验工作中，对相关的设备设施场进行计量检定校准可以提升食品检验的准确度[1]。本文主要分析食品检验工作中，计量检定校准工作质量提升的路径，从而有效推动食品检验工作的进行。

1 计量检定校准工作在食品检验中的重要性

对食品行业的计量检定工作进行分析，由于其关系社会中千千万万家庭的稳定生活，影响了社会发展。为此，食品计量检定工作对社会发展而言同样起到了非常明显的促进作用，需要利用相关的法律法规对其进行保护和约束。使用计量检定校准工作为人们身体健康及生命安全提供保障，同时展现出了其社会性及广泛性。为了确保原料搭配、生产工艺等达到国家标准要求，加强计量检定校准工作非常重要[2]。

2 计量检定校准分析

检定校准在计量工作中非常必要，其结合盘值，确保计量器具的精确度。在测量的环节中追根溯源，确保数据的准确性。计量检定简称为检定，在食品检测环节中，严格按照法定的要求与程序，并且出具检定方案。计量检定类型分类有五种，一是周期检定，对使用过一段时间的计量器进行定期检定。二是出厂检定，结合制造器具的企业或者事业单位进行检定。三是修后检定，对修理后的计量器具在交付使用前进行检定。四是进口检定，对计量器具在海关放行后进行有关检定。五是仲裁检定，此类检定方式是以仲裁为目的。

计量检定方法分为两种，一是整体检定法，又叫综合检定法。主要采用计量基准和计量标准的方式完成，其优点在于非常简练与可靠，求得的结果可以及时修正，在计量检验环节中，应增加计量次数，从而有效的降低误差。整体检定法也存在一定的缺点，如果受检计量器不合格，那么计量工具在具体工作环节中就不能发挥有效的效果。二是单元检定法，又叫部件检定法。主要是结合检定器具，提升其准确度，有效的减少误差。通过计算求出总误差，然后分析计量器具是否合格[3]。

3 食品检验中提升计量检定工作质量的途径

3.1 加大宣传力度

在人们平时的生活中，计量检定工作的应用非常广，其在环境保护、农业生产等领域中非常普及，这项工作具有普适性特征，特别是在现代社会高速发展的今天，人们在生产活动中必然要通过检定的方式，确定产品的质量。食品检验工作进程中采用计量检定工作，确保食品的质量得到保障。因此，在此工作开展中国家和食品检验部门应通过宣传的方式，确保此工作深入人心。工作人员要充分认识到这项工作的重要性，通过计量检定方法的深入学习，充分掌握工作的内涵，才能确保工作顺利开展与完成。

3.2 完善计量检定器具的管理

计量检定工作开展的环节中，要完善工作环境，对各类外界因素合理的控制，剂量检定工作开展来说，对工作环境具有很高的要求。如果工作环境不符合要求，那么检定结果就会不精确，因此在工作开展环节中应结合具体的规定完善工作环境，完善工作环境，免于外界环境的干扰。在工作环境控制的环节中，应对场地的温度和湿度有效的控制。实验室的温度一般不超过23℃，湿度一般在50%左右。在日常环境管理中，要对周围的环境进行关注，开展防尘和防噪音等工作，为工作的开展提供良好的环境。计量仪器要合理的使用，有效地维护和保养，才能使工作更好的推动食品检验工作开展，还要对所使用的仪器进行调节剂量检定工作，使用的仪器是高精度仪器。因此，在使用环节中要定期的维护与保养，确保使用中的各类操作符合规范，因此在实际的操作环节应对。计量仪器正确的使用，有效的降低误差的发生率，延长计量仪器的使用年限[4]。

3.3 合理实施计量检定规程

在计量检定开展环节中，要制定科学的检定规程，结合特定的规程，开展食品计量检定工作要融入检定条件、计量性能和检定方法等内容。在具体实施环节中要结合其规程，确保工作人员严格遵守各类程序[5-6]。

4 结语

食品检验工作开展环节中，计量检定校准工作发挥的价值非常大，有助于提升食品检验的质量。因此，制定完善的规程，确保食品计量检定人员在工作中有章可循，通过对器具的合理管理，确保在工作中有精准的器具加以保障，定期对器具进行维护和管理，完成器具的调试工作，切实满足食品安全检验工作的整体要求，提升食品的质量。