王 佳 张 博 陈 凯 马丽芳 陈 伟

(1.山西师范大学地理科学学院，山西 临汾 041000； 2.中北大学经济与管理学院，山西 太原 030023；3.山西省运城市环保局，山西 运城 044000)

1 双重疫情形势下肉鸡价格的变化

全国肉鸡前期的价格趋势为从2010年1月22日的3.79元/斤一直降低2月17日的2.31元/斤。新冠肺炎疫情的发生，国家采取封路、隔离等措施对肉鸡养殖造成影响，肉鸡的运输成为一个很大的障碍，同时春节期间屠宰能力下降，肉鸡收购价格降低，所以全国肉鸡平均价格呈现一个短暂的下降。从2月18日全国肉鸡平均价格一直涨到4月10日的4.90元/斤，这是这一段时间全国肉鸡的最高价格。2月18日到3月14日全国肉鸡价格涨势迅猛。随着国家出台相关的政策支持农产品的流通，餐饮酒店等行业的陆续开工以及鸡肉对猪肉的替补效应，全国肉鸡平均价格逐步上升。3月14日到4月10日全国肉鸡平均价格基本上处于稳定水平。4月11日之后全国肉鸡平均价格开始回落。随着我国生猪存栏的恢复，以及国家储备肉供应增多，生猪价格的降低，鸡肉对猪肉的替补效应有所降低。由于鸡肉对猪肉的替补消费理念，生猪的价格上涨的同时，肉鸡价格也不断创下了历史新高。但是随着生猪产能的逐渐恢复，生猪价格的回落，肉鸡价格也随之回落。

2 双重疫情形势下鸡苗价格的变化

随着肉鸡价格的上涨，养殖户的补栏热情得到有效激发，鸡苗的需求逐渐增加。2月11日到3月18日全国鸡苗平均价格上涨迅速，3月初全国鸡苗价格突破5.00元/羽。4月3日全国鸡苗达到最高价格6.62元/羽。 4月12日之后全国鸡苗价格开始下降。其中3月14日到4月11日，全国鸡苗平均价格均高于6.00元/羽。鸡苗价格以超出预期的上涨幅度，鸡苗价格进入“六元”时代。受蛋鸡养殖持续盈利刺激，养殖公司补栏积极性得到激发，鸡苗的需求出现供不应求的局面，鸡苗价格也大幅走高。由于鸡苗供应能力有限，鸡苗市场短期处于供不应求的状态。随着新冠疫情的结束以及大量的复厂复工，鸡苗供应能力逐渐提高，鸡苗的价格开始回落。

辽宁省、山东省和河南省的鸡苗价格走势和全国鸡苗平均价格基本一致。辽宁省的鸡苗价格在3月初突破5.00元/羽，随后在3月10日突破6.00元/羽；4月7日鸡苗价格达到最高价格 6.80元/羽。山东省的鸡苗价格在3月初突破5.00元/羽，随后在3月14日突破6.00元/羽；4月3日鸡苗价格达到最高价格6.90元/羽。河南省的鸡苗价格在3月初突破5.00元/羽，随后在3月10日突破6.00元/羽；4月3日鸡苗价格达到最高价格6.90元/羽。

3 双重疫情形势下鸡蛋价格的变化

从2月3日开始，鸡蛋的价格一直震荡运行，总体上不稳定。2月初到2月7日全国鸡蛋平均价格上涨，随后下降。2月23日全国鸡蛋的平均价格继续上涨。之后基本上保持在一个相对稳定的状态。随着政府适时投放储备冻肉，鸡蛋的替代消费效应将减弱。随着各地活禽市场关停,淘汰鸡延迟出栏,进而造成鸡蛋供应量增加，蛋价骤降。 4月15日全国鸡蛋达到最高价格3.17元/斤。只有从4月11日到4月19日，鸡蛋价格高于3.00元/斤。4月15日之后鸡蛋价格显著下降。随着新冠疫情的结束以及大量的复厂复工，所以鸡蛋供给充足。短时间内鸡蛋价格应该不会上涨。

河北省和山东省的鸡蛋价格基本上与全国鸡蛋平均价格保持一致。2月3日到2月7日河北省鸡蛋价格上涨，随后下降。4月15日河北省鸡蛋价格达到最高价格3.095元/斤。只有从4月15日到4月19日，河北省鸡蛋价格高于3.00元/斤。山东省的鸡蛋价格总体上高于全国鸡蛋平均价格。4月11日山东省鸡蛋价格达到最高价格3.115元/斤。只有从4月3日到4月19日，山东省鸡蛋价格高于3.00元/斤。江苏省的鸡蛋价格走势比较独特。2月19日到2月23日鸡蛋价格上涨，随后下降。3月底鸡蛋价格出现短暂的上涨，之后又回落。4月15日鸡蛋价格达到最高价格3.215元/斤。江苏省的鸡蛋价格整体上基本稳定于3.00元/斤左右。

2020年是实现全面小康的关键之年。中国作为一个农业大国，在中国的全面小康中，农业占有重要位置。非洲猪瘟和新冠肺炎疫情不可避免会对养殖业造成较大冲击,但近年来随着供给侧改革的深入推进,我国面对重大疫情冲击的能力不断提高。综合起来看,我国养殖业的未来是光明的，疫情对养殖业的影响是短期的、总体上是可控的。在双重疫情面前，全国人民更要坚定信心，顶住压力，坚决打好这场重大疫情阻击战。