谁知盘中餐，体验方知难

割稻子、打稻谷、拾稻穗……2020年9月开学季，一段田间地头的“开学第一课”视频引发网友点赞。让孩子们到庄稼地里体验农活，亲身感受“粒粒皆辛苦”，这种教育方式接地气，也有效。流过汗，方知难；出过力，更珍惜。把厉行节约、反对浪费的思想种子深植于孩子们心中，还需走向社会实践课堂，用體验浇灌文明之花。

“一角钱米饭”有借鉴意义

为了厉行节约、反对浪费，各地近一段时间探索出了很多节约方案。比如，南京航空航天大学的食堂，除了摆放大分量米饭，还搭配着一角钱一份的50克“迷你型”米饭，部分菜品也推出了半份菜，受到师生一致好评。不难发现，餐饮浪费现象的发生，与一些地方餐饮文化“讲排场”的陋习有很大关系，个别人爱拼档次、选大分量，认为这样才“有面子”，结果让盛宴变成了“剩宴”。相比之下，“一角钱米饭”传递出的精准化理念，对于制止餐饮浪费、培养节约习惯具有很强的借鉴意义。

提倡小碗待客，不丢面子

在人们印象中，北方饭菜碗大量多，南方饭菜碟小精致。这种差别在待客文化中尤为明显，大碗待客，体现的是北方人的热情与豪爽。大碗文化无可厚非，但给客人提供小碗选择也未尝不可。一米一粟来之不易，碗光碟净为之不难。有情不在碗大碗小，好客不在菜多菜少。大碗虽添好客热情，小碗更显节俭美德。如果我们能兼顾好客面子与节俭里子，岂不美哉？

不要一次夹个够，少夹一点不吃亏

自助餐本是按量取食、杜绝浪费的就餐形式，但有时却成了餐饮浪费的易发点和监管盲区。“让我一次夹个够，万一再夹却没有；要拿就要堆成山，要吃就要吃够本……”一些消费者享受自助餐时很难将节俭二字放在心上。“宁可吃剩不能吃亏”这样的自助餐心态实在要不得。杜绝此种心态，最终还要靠每个人实实在在的行动。自助餐台前，“少夹一点不吃亏”是美德，也是健康选择。践行这一理念，不仅自己要努力做到，还要教育孩子，提醒他人，让“少夹一点不吃亏”成为从小养成的习惯和社会共识。