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网纹甜瓜工厂化育苗技术规程

2020-11-16黄丹枫

农业工程技术·温室园艺 2020年8期
关键词:穴盘甜瓜种苗

前言

网纹甜瓜(Cucumis melo L.)为葫芦科甜瓜属的栽培种,是一年生匍匐或攀缘草本,甜瓜中的精品,深受消费者欢迎。亚洲是网纹甜瓜的主要产区,其产量占世界总产量的72.98%(FAO,2018)。中国的甜瓜栽培最早记载见于《诗经》,距今已有3000多年。网纹甜瓜富含多种人体健康所需要的营养成分,素有“健康果王”之美称,甘甜如饴、香味浓郁,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,并且其果实表面附着网纹,犹如艺术珍品,深受消费者喜爱。2018年,中国甜瓜种植面积为37.6万hm2,总产量为1315.93万t,约占世界甜瓜产量的48.12%(国家统计局,2018)。网纹甜瓜是其中主要的栽培类型之一,栽培种植要求高,对于温度、湿度、水分等环境条件有非常严格的限定,利用玻璃温室或者连栋塑料大棚种植,能够很好地控制种植条件,获得高品质、外观精美的网纹甜瓜。

网纹甜瓜的种子由种皮、子叶和胚组成,披针形或者长扁圆形,种子色泽为橙黄或土黄,种子的千粒重为25~35 g。种子自播种、种子萌发到子叶出土、展平至第1片真叶显露的阶段称为发芽期,发芽的最适宜温度范围为28~33℃,在最适温度下发芽约需37~45 h。从第1片真叶显露到第5真叶出现是幼苗期。适宜温度条件下幼苗期约需25天左右,幼苗期内主蔓已分化20多节,花、叶、蔓都已分化,植株结构已具雏形,育苗的方法与技术,是决定网纹甜瓜的生长发育和品质形成的第一重要环节。

QACCP是“Quality Analysis and Critical Control Point”的英文缩写,即质量分析与关键点控制,是指种苗等农产品生产過程中质量安全分析和控制的技术管理体系。QACCP管理理论基于HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)和GAP(Good Agricultural Practices)的农业生产管理思想,是一种以种苗质量保障为第一要素,分析和确定生产过程的各个关键环节,以决定种苗质量的农时操作关键点为标志,对种苗生产过程的关键环节进行全程控制的技术管理体系。网纹甜瓜工厂化育苗的QACCP管理技术规程,包括以下3个重要内容。

生产技术要求

产地环境与生产设施

◆产地环境

产地环境质量不低于NY 5294-2004《无公害食品 设施蔬菜产地环境条件》或NY/T 391-2013《绿色食品 产地环境质量》的规定。

◆生产设施

网纹甜瓜穴盘苗生产(图1)的基本设备包括催芽室、穴盘、基质消毒混拌装填设备、精量播种流水线、潮汐式或者喷淋式灌溉系统等,应具有完整的防虫网、色板与灭虫灯等保护地设施结构和苗床、种苗转移车等。应具备独立的放置种子、农药和肥料的仓库。

农业投入品的管理与使用

◆农业投入品管理

建立农业投入品的管理制度。配备农资专管人员与专职的施药人员。建立主要的农事操作(催芽、苗床管理、农药、肥料的施用)和产品质量检测档案,档案记录本应保存两年以上,有条件的育苗工厂可建立电子管理档案。

◆肥料的使用与管理

肥料使用与管理严格按照NY/T 394-2013《绿色食品 肥料使用准则》、NY/T 496-2010《肥料合理使用准则 通则》、NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则 有机肥料》和NY 525-2012 《有机肥料》执行。

◆农药的管理与使用

农药的使用与管理严格按照NY/T 393-2013《绿色食品 农药使用准则》、GB 4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T 8321.1-9《农药合理使用准则》和NY/T 1276-2007《农药安全使用规范总则》执行。

育苗设备的使用与维护

◆设备操作人员要求

播种、催芽、灌溉设备操作人员上岗前应经过培训,熟练掌握设备的操作、故障排除及日常维护,其中加温设备工作人员应持电工证上岗。

◆育苗设备的使用与养护

育苗设备应严格按照设备说明书操作,每次使用结束后应将设备归位;设备应严格按照厂商的要求定期进行检查与维护,并建立完整的使用、检查、养护与维修记录。使用过程中发生异常情况应立刻停止操作并联系厂家人员进行维修。需要养护的设备包括:精量播种机、催芽室加温加湿设备、育苗室加温设备、潮汐式或自走式灌溉设备等。

质量分析与关键点控制(QACCP)技术要求

◆播种前准备

种子准备 种子质量应符合GB 16715.1-2010《瓜菜作物种子 第1部分:瓜类》规定,待播种子要求发芽势95%以上,发芽率90%以上,播种数量在订单数量和发芽试验的基础上增加6%~10%。如果使用包衣种子,应执行GB/T 15671-2009《农作物薄膜包衣种子技术条件》的标准。

育苗基质配制 育苗基质的主要成分宜为泥炭、珍珠岩、椰糠、蛭石和有机肥等,其中有机肥的使用应符合NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则 有机肥料》和NY 525-2002《有机肥料》的要求。选择透气、保水、保肥性良好、充分腐熟、无土传病菌、各种物料混合均匀且手感松软的商品基质。夏季适当降低珍珠岩比例,以提高基质持水力。

穴盘选择 育苗盘的推荐规格为54 cm×

27 cm,或者按照播种设备要求配置。冬季育苗选择50孔或72孔穴盘,夏季育苗可选128孔穴盘。对于重复使用的穴盘,将旧标签清理干净,用500~1000倍高锰酸钾溶液浸泡0.5~1.0 h,清水冲洗3遍后,完全晾干后使用。

◆播种

宜采用精量播种流水线或手工播种(未包衣的种子宜用30℃温水浸种1 h以上),播种深度达到1.0~1.4 cm。用于播种的穴盘应贴好标签,标签内容包括订单编号、品种、批次、播期等。穴盘移入催芽室后应检查标签完整性。

◆催芽

网纹甜瓜的催芽温度为28~30℃,空气湿度保持在95%以上。催芽时间在36~40 h。白天每6 h观察1次,有60%种子的胚芽顶出基质、胚根长度达到3~5 cm,且子叶尚未展开时,将穴盘移入育苗温室内的育苗床。

◆育苗管理

移入育苗室 育苗室管理人员根据催芽室管理员的通知,及时将催芽后的穴盘苗从催芽室移出,并检查标签完整性,确认无误后移入育苗床。

肥水管理 冬春季出苗期宜采用少量多次的方式灌溉方式,每天补水1次,每次补水时间不超过5 min,夏季则每日上午、下午各补水1次。待真叶长出后,冬春季每3天补水1次,夏季每天补水1次。冬春季应在9:00~10:00浇灌,夏秋季应在8:00前与17:00后灌溉。阴雨天、日照不足和湿度高时不浇水。宜采用潮汐式补水与肥水一体化的方式进行浇灌。肥料宜选择N:P2O5:K2O=20:10:20的水溶性肥,使用肥料应符合NY/T 394-2013《绿色食品 肥料使用准则》及NY/T 496-2010《肥料合理使用准则 通则》的规定。混合后的肥水的EC保持在0.5~0.8 mS/cm。

待第2片真叶开始生长时,肥水的EC宜调整为1.0~1.2 mS/cm。种子萌发阶段基质相对含水量应保持在最大持水量的75%~85%;从子叶展开到2叶1心阶段,保持在65%~70%;3叶1心后,保持在60%~65%。苗期的基质pH宜维持在5.8~6.5。灌溉时间和灌溉量随季节、天气和苗龄的变化而调整。

病虫害防治  网纹甜瓜苗期的主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、猝倒病、细菌性角斑病、病毒病、炭疽病等。主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇、根结线虫等。

生产中可采用物理生物防治方法,在温室通风口处用防虫网封闭,防止害虫进入。辅以色板、灯光、昆虫性信息素、毒饵等诱杀和人工捕杀。采用印楝素、苦参碱、新植霉素等生物药剂。也可采用化学防治,根据苗期病虫害发生情况选择农药,绿色食品生产过程中的化学药剂使用应符合NY/T 393-2013《绿色食品 农药使用准则》的要求。施药次数、用量和安全间隔期等,按照GB 4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T 8321.1-9《农药合理使用准则》和NY/T 1276-2007《农药安全使用规范总则》执行。

环境调控 网纹甜瓜幼苗生长的适宜昼温为28~30℃,适宜夜温20~25℃。夏季昼温应不超过35℃,夜温不超过30℃;冬季昼夜温均应不低于10℃;穴盘表面相对湿度应不高于75%,不低于50%。

苗床直接催芽时,出苗期应使用90%遮阳网遮阳,直至60%以上的子叶顶土。夏季晴天应采用透光率50%的遮阳网进行遮阳。遮阳时间宜在每日9:30~15:30。夏季阴雨天及冬季无需遮阳。

炼苗 种苗出厂前4~7天控水控肥,以秧苗不萎蔫为度,并加强棚内通风、透光,适当降温。

成苗整理 幼苗达到出厂指标后,及时做好成苗整理工作,剔除弱苗和畸形苗,补入达到商品苗指标的健壮苗,成苗整理后补一次水;保证出厂种苗大小一致,无明显病苗和机械损伤,叶片清洁无土,苗茎向上无倒伏,根团不裸露,商品率达95%以上。

按照成苗整理计划时间表,做好种苗出货的准备工作,核对穴盘数量;发货人员与育苗床管理人员做好交接工作,品种与标签牌内容保持一致;整理结束,配合做好订单跟踪表,将成品苗自检入库。

成苗整理结束后,及时做好清洁工作,清理穴盘并送清洗区域消毒,工具归放到位,做好成苗区内环境卫生工作。

制定商品苗出厂制度,保证种苗安全准确出厂。保证数量、质量与出厂单一致,凭出厂单发货,按照规定装箱、装车。

出厂后进行环境清洁,包括剩余穴盘苗整理、合并、归类及标签更换,本批次苗已出完后,及时回收标签。

种苗质量

壮苗指标

50孔和72孔穴盘苗的夏季苗龄为20~25 天,128孔穴盘苗夏季苗龄15~18 天;冬季苗龄28~30 天。地上部株高12~16 cm,1葉1心至3叶1心。真叶叶色嫩绿,茎杆粗壮,节间正常,整齐一致,无病虫害,根系盘绕扎实,能够轻松从穴孔中取出。

检验规则

同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的网纹甜瓜种苗商品作为一检验批次。按一个检验批次随机抽样,所检样品量为一个包装单位。

等级判定

按照《网纹甜瓜穴盘苗质量标准与分级表》分级,以完全符合为达到一级或者二级指标。整个批次的等级判定:一级苗必须是所检样品的95%以上符合本标准一级种苗指标;二级苗必须是所检样品的90%以上符合本标准二级种苗指标。

检验方法

感官鉴定法目测评定:叶片数、叶片大小、叶色,子叶是否完整;用卡尺测量茎粗,下胚轴长度,株高;目测根系洁白程度,根系与基质的盘根状况。病虫害、冷害、机械损伤均为目测评定。

包装标志和运输

包装

种苗包装宜采用纸箱并具有防压、防水、透气、耐搬运的特性。秧苗装箱前应在箱内铺保湿薄膜,每个纸箱内放入一个幼苗穴盘,盖严封好待运。

标志

商品苗包装箱上应注明网纹甜瓜种苗类型、品种、数量、生产日期、生产企业、客户名称和移栽注意事项等。

运输与定植

◆种苗运输

商品苗储运过程中,应保持温度的稳定性,在较长距离运输时,必须保持70%~75%的相对湿度,具有隔热、防风设施。

运输采用种苗运输的专用车辆,货箱内温度冬春季不低于10℃,夏秋季不高于35℃。

◆定植前准备

种苗运至目的地后,当天定植移栽。在特殊情况下推迟移栽,注意补充水分,冬季温度不低于10℃,夏季温度不高于35℃,白天光照度不低于6000 lx。冬季采取适当的保温措施,夏季适当遮光保湿,防止高温失水。

*项目支持:蔬果智慧农业云平台的研究示范[沪农科创字(2019)第2-3号]。

作者简介:黄丹枫(1956-),女,博士,教授,研究方向为设施园艺生理生态。E-mail:hdf@sjtu.edu.cn。

[引用信息]黄丹枫.网纹甜瓜工厂化育苗技术规程[J].农业工程技术,2020,

40(22):10-12.

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