在收藏界，钧瓷很受推崇。“纵有家产万贯，不如钧瓷一片。”一个钧瓷盘子能拍到几千万元的天价。但是在宋朝，人们并不把钧瓷当回事儿。河北出土过一些白釉刻花莲瓣碗，是宋朝烧造的钧瓷，如果拿出去拍卖，至少能卖5000万元!可是它在宋朝卖多少钱?碗底上刻着价钱呢，“叁拾文足陌”，定价只有三十文钱。

钧瓷在宋朝为什么如此便宜?两方面原因，一是因为烧造得太多，不稀罕；二是因为宋朝的上流社会不喜欢钧瓷，把钧瓷当成下等货。

其实不光钧瓷，所有官窑和民窑烧造出来的瓷器都不被宋朝人看好。在家具陈设上，宋朝有瓷枕、瓷灶、瓷质的镇纸和砚台。这些东西的售价非常低廉，只有清官和穷人使用，有钱人向来鄙视它们。在饮食器具方面，宋朝有瓷杯、瓷碗、瓷瓶、瓷壶、瓷盆、瓷筷、瓷勺。但它们只在老百姓家里出现，真正的富人根本不屑于使用瓷器来吃饭喝酒。

《东京梦华录》罗列宫廷餐具，只提各种各样的金银器，最次的就是红漆木盘，瓷器一个都没有。《夷坚志》描绘南宋小康之家招待宾客所用的酒具：“手捧漆盘，盘中盛果馔，别用一银杯贮酒。”木盘盛饭，银杯盛酒，连木盘都比瓷盘高级得多。开封府州桥下有一个王家酒楼，招待顾客分三六九等，最上等用金盘盛菜，其次用银盘盛菜，再次用木盘盛菜，最差才用瓷盘。

《宋史》第113卷有段描述，说北宋皇帝大宴群臣，吃饭的地方分着等级，吃饭用的餐具也分着等级：大殿里的高级官员用金杯金碗，偏殿里的中级官员用银杯银碗，走廊里的低级官员用铜杯铜碗。有用瓷杯瓷碗的没有?一个都没有，因为皇家宴席上绝对不可能出现瓷器，瓷器跟狗肉一样上不了席。因为瓷器便宜，上流社会不屑于使用。