梁亦鑫

世界上许多国家的餐厅都针对食物浪费设有处罚规定，但德国被认为是处罚餐厅浪费最严的国家。德国法律规定，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按規定对其罚款。

有个外国考察团到德国访问，就餐时，餐馆客人不多，上菜很快，他们的桌子很快被碗碟堆满，最后剩下1/3没有吃掉。等他们结账出门时，餐馆里有人叫住他们，几个老太太向饭店老板举报他们剩菜太多，太浪费了。考察团团员觉得老太太多管闲事，一位团员说，“我们花钱吃饭，剩多少是自己的事。”这时，一位老太太立马掏出手机拨打电话。不一会儿，一个穿着制服的城市秩序局的工作人员就来了。问完情况后，这位工作人员立即拿出罚单，开了50马克的罚款。并对考察团说：“需要吃多少，就点多少。钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上有很多人还缺少食物，你们不能也没有理由浪费。”

在德国，孩子们都要接受节俭就餐的教育。在幼儿园，孩子们就餐时，老师会按需分配食物;在家里，孩子若浪费食物，也会被父母处罚。德国的餐馆一般不设包间，甚至总理、部长都在大庭广众之下用餐。德国高官宴请各国高官通常就在普通餐馆摆一张长桌，双方人员分宾主坐在条桌两边，其他食客看得一清二楚。其他的政府部门不能随便请客吃饭，政府的财务制度卡得很严，宴请费用的报销手续十分复杂。