李建开 江华琼 刘秀英 刘双泽

摘要：关于魔芋软腐病防治的研究报道很多，但到目前为止，对魔芋软腐病的防治尚未形成一套简单易行的防治方法，仍然是回到土壤处理、药剂浸种、灌根等传统方法上来。土壤处理的效果较好，但使用土壤杀菌剂毒性高，对土壤的破坏性大，且用药量大，投入成本高；药剂浸种消毒持效期短，预防效果差；而后期的化学药剂灌根，对环境和魔芋的安全性影响巨大，其农药残留严重地影响魔芋品质，从而制约了魔芋食品安全的可持续发展。因此，通过研究探索，总结归纳出一套魔芋软腐病的绿色防控技术，为魔芋绿色高产稳产提供理论依据和技术保障。

关键词：魔芋；软腐病；绿色防控；配套技术

1 魔芋用途和生产发展现状

魔芋为天南星科（A r a c e a e）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物 [1] 。魔芋含有丰富的碳水化合物，含淀粉35%，含蛋白质3%，高于马铃薯和甘薯，含有丰富的微量元素和维生素A、B等，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，具有排毒通便、降低胆固醇、降低血糖、减肥、补钙、防癌等功效 [2] 。魔芋被人们誉为“魔力食品”“神奇食品”“健康食品”等。除应用于医学外，葡萄甘露聚糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。

20世纪80年代以来，魔芋已成为我国中西部地区农业经济的主要支柱产业之一。近两年来，由于魔芋种植经济效益好，罗平县魔芋由常年种植面积1万亩迅猛增长到5万亩左右，但在魔芋种植业发展的过程中最大难题是魔芋软腐病的防治问题。魔芋软腐病一旦发生，魔芋产量损失在20%-60%不等，有时能达到80%以上甚至绝收，严重影响农民种植魔芋的经济效益和积极性。

2 魔芋主要病虫害及常规防治

魔芋主要病虫害有软腐病、白绢病、根腐病、叶枯病和铜绿金龟子、甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜蛾等[3]，防治措施主要以大量使用农药喷施叶面或灌根处理，这些对病害防治效果差，对虫害防治效果显著，而且因大量用药而加大魔芋块茎内的农药残留，导致魔芋食品安全性低，严重影响人体健康，不符合现代的绿色要求。

3 软腐病绿色防控配套技术

3.1 栽培技术措施

3.1.1 土壤选择及轮作

选地整地

选择透气性好、土层深厚、肥沃、疏松、有机质含量丰富的沙壤土作为种植地，在11-12月份，先将种植地进行深翻20-30cm，深翻后充分暴晒，暴晒40-60天后在每hm2种植地内施入农家肥22.5t，复合肥900kg和钾肥450kg作为基肥，施肥后再将种植地进行深翻，使基肥与土壤充分混合后再整細耙平，然后对种植地进行开沟理墒，墒的宽度为1.2-1.3m，墒的高度为25-35cm，墒沟宽30-40cm，开沟理墒后控制种植地内的土壤含水率在40%-60%。

土壤消毒

魔芋种植地在整地前，每 hm2撒入750kg生石灰、750kg草木灰、15kg硫黄粉或者高锰酸钾40kg，再对种植地块深翻，晒土15天。

轮作

魔芋种植一年后进行轮作，有利于预防和控制软腐病的发生，选择前作种植小麦、大麦、葱、蒜等作物，实行5年以上的轮作，有条件的地方可改为水旱轮作。尽量避免与十字花科、茄科、瓜类、烟草等作物连作。

3.1.2 种芋选择与处理

选种

在魔芋种植地里按照先片选、再块选、后株选的选种方式，选择无病虫危害特征的健康植株进行采挖留种，选择无破损、无腐烂、无疤痕、表面光滑的仔芋作为种芋。

浸种

将选择好的种芋用 25%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸种6-8h，浸种期间禁止搅拌芋种，防止芋种表皮脱落。

晒种

将浸药后的芋种置于阳光下晒种，在白天阳光充足时晒种5-6天即可进行播种。晒种期间，将种芋铺在空地上晾晒，傍晚日落后要将种芋收置于室内，且在晒种时，每天需要翻晒种芋2次，翻晒的同时需要监测种芋内部的温度，温度需控制在20℃以下，防止种芋内部温度过高影响发芽率。

3.1.3 合理密植

魔芋的播种密度应根据种芋的大小确定，大球茎稀植，小球茎密植。重量在50g以下的子芋按株行距为20cm×30cm，每 hm2种植16.67万株；重量在100g以上的种芋按株行距为40cm×50cm，每 hm2种植5万株；或株距按种子直径的10倍，行距按种子直径的15倍播种。魔芋喜荫怕晒，高温易造成灼伤，可与玉米或其他经济林木套种或间种，形成良好的生长环境，增加植株的抗病力。

3.1.4 合理施肥

魔芋有“喜肥怕瘦”的特点，加之生长速度快，魔芋种植要在整地时重施底肥，利于魔芋正常生长发育，多施磷钾肥，增强植株抗病力。氮肥施用过多，造成植株徒长，茎叶容易损伤，增加病虫侵染。追肥时施充分腐熟的农家肥，施肥时不要靠近植株，以免损伤块茎和植株；天旱时应及时浇水，不要漫灌和串灌，以减少病菌传播。一般每 hm2追肥复合肥600kg、钾肥300kg。

3.1.5 适时除草和墒面覆盖

魔芋播种后至展叶期处于高温多雨季节，杂草生长速度快，数量繁多，应及时除草。但由于魔芋根系较浅，分布在约10-15cm的表土层内，用锄头中耕除草容易损坏根系，宜用手拔除杂草，以利于保护根系。展叶后一般不予除草，以免田间走动，碰伤魔芋叶片和人为传播病菌。如杂草过多，确需除草，应在晴天无露水的时候进行。在除草结束后将无霉烂的油菜秸秆、干稻草或干野草覆盖于墒面，一般厚度8-10cm，能够降低魔芋软腐病的发生。也可于六月初撒播绿肥，不仅能够造成墒面覆盖作用确保魔芋防病高产，而且能够产生大量的绿色有机肥料。

3.1.6 适时挖收，安全贮藏

当魔芋植株地上部分明显衰老，叶柄发黄倒苗即可收获。最佳收获期在倒苗后的25-30天、叶柄离层老化后收获为佳。收获宜在晴天进行，采收时要特别注意不能挖伤球茎，要细挖轻放，边挖边晒，按球茎的大小分类贮藏，不同规格球茎分坑分层堆放，一层沙一层魔芋隔层堆放。魔芋贮藏期间保持温度10-15℃，最低温度控制在5℃以上，相對湿度70%-80%，发现霉烂损伤球茎及时捡除。

3.2 绿色防控技术

3.2.1 农业防治

选择抗性强、品质好、产量高的魔芋品种，精选种子，播种前进行种子、土壤处理，培育壮苗，增强魔芋的病虫害抵抗能力。杜绝连作，合理轮作。

3.2.2 物理防治

使用物理方法减少害虫危害，降低魔芋植株损伤，以减少病源菌的侵染，达到有效预防和控制软腐病的目的。利用害虫成虫具有趋光、色、味等特性，在魔芋生长期，在田间悬挂黄蓝板，防治魔芋蚜虫。安装黑光灯、电灯、糖醋盆等诱杀铜绿金龟子、甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜蛾的成虫，降低田间产卵量，减轻幼虫危害。

3.2.3 生物防治

保护和利用自然界害虫天敌（蜘蛛、七星螵虫等）是生物防治的有效措施，能够节省农药、成本低，效果好，还能保护环境。用72% 1 000万单位农用链霉素在散叶前选择在午后或阴天喷施，每7天喷施一次、连喷3次，对软腐病防治效果较好。

3.2.4 人工防治

根据魔芋的一些病虫害发生特点及规律，清晨到田间人工清除被害植株上的甘薯天蛾、豆天蛾、斜纹夜蛾等幼虫或摘除卵块。在软腐病发生初期人工拔除病株，带出田间集中烧毁或深埋销毁，并在病窝处及其周围施波尔多液、多菌灵、甲霜猛锌或撒上石灰，用脚踏实土壤，以免雨水串流传播病菌，造成新的感染。并用农用链霉素300-500mg/ kg或可杀得2000可湿性粉剂500-700倍液灌魔芋植株根部四周，每株灌药液0.5-1kg。

3.2.5 药剂防治

发病初期，用50%甲基托布津500-800倍液、25%叶枯唑350倍液、75%敌克松800倍液、25%多菌灵300倍液进行叶面喷施，7天1次，连喷3次。喷药时每亩还可用石灰20kg或草木灰70kg撒在土表调节土壤酸碱度，抑制病原菌发生或传播。

4 结语

随着我国农业产业结构的不断调整和提质升级，由过去以单纯的粮食生产为主到现在的优化粮经结构，由过去的粗放耕作到现在的科学种植精细管理，由过去的单纯追求高产到现在的绿色高产优质等。人们已经不再只满足于吃饱饭的问题，而是在吃饱的基础上研究如何才能吃得好、吃得健康养生等问题。因此，探索研究和推广应用绿色防控配套技术，生产出绿色有机食品，不仅对农业经济的持续发展具有重大的推动作用，更是对人类健康具有重要的保障作用。

参考文献

[1] 刁英，滕彩珠，吴金平，等.魔芋的研究进展[J].安徽农学通报，2006（6）：137-139+147.

[2] 王梅，黄团，陈恩发.魔芋加工应用现状及其研究进展[J].农技服务，2019，36（2）：59-61+63.

[3] 郭小密.魔芋软腐病、白绢病的发生及防治对策[J].湖北植保，2000（6）：17-18.

[4] 罗文举.富源县魔芋软腐病综合防治措施[J].云南农业科技，2012（6）：56-57.

[5] 雷邦海.魔芋主要病害及防治[J].农技服务，2006（1）：29-30.

[6] 钟刚琼，滕建勋，陈永波，等.魔芋软腐病的综合防治[J].中国植保导刊，2004（10）：25-26.