说辞

“华为向美国学习的精神并没有因为打击华为而改变。”

—— 近日，华为举行了战略预备队学员和新员工座谈会，任正非在会上说道。

“我请求中国，有疫苗了菲律宾能首批用上吗？”

—— 菲律宾总统杜特尔特日前发表国情咨文时表示，他曾向中方提出请求。

“考古专业工作者是越老越‘值钱。”

—— 近日，湖南留守女孩钟芳蓉高分报考北大考古专业引发热议。陕西师范大学历史文化学院副院长郭妍利如此回应。

“世界期盼中国经济‘V起来。如今，渴望的‘V几乎已经实现。年初在新冠疫情中暴跌的中国工业生产指数现在以几乎同样陡直的曲线再次提高。世界经济现在最需要的估计就是一个‘V了，这个‘V表明，中国的增长机器再次像新冠疫情前那样轰鸣起来。”

—— 德国《明镜》周刊网站日前发表题为《“V”在中国代表回归》的文章称，世界期盼中国经济“V”起来。

虽然电影不是人类生存的必需品，但它是人们追求美好生活的必需品。

—— 腾讯集团副总裁、阅文集团CEO、腾讯影业CEO程武在上海电影节开幕论坛上表示。

即使你不能前往冰岛尖叫，你也可以对着自己的电子设备尖叫，你的声音就会通过广播在冰岛空荡荡的乡村回响。

—— 旨在推广冰岛旅游的“宣传冰岛”项目正鼓励人们大声尖叫，以释放郁积的沮丧情绪。这些尖叫声经过采集，将在冰岛各地播放。

面孔

自幼右腿残疾的四川凉山小伙熊洞16岁才艰难“爬”进校门读书，后经支教团帮助站了起来。25岁考入大学，26岁回到家乡站上支教讲台。这段十年励志故事看哭网友。近日，#16岁爬进校园25岁考入大学#冲上热搜。

熊洞生于凉山彝族自治州山区，2岁多时的一场意外使他的右腿被火烧成肉团，大腿和小腿粘在一起，十多年来只能爬着行走。别人几分钟走完的一小段路，他却用近一个小时才能“爬”完，手掌经常被沙石磨破出血。

祸不单行，10岁那年，熊洞的父亲遭山体崩塌遇难。幸运的是，16岁才艰难“爬”进校门的熊洞遇到了赴凉山支教的“佛山好友营”，自此踏上寻医路。

在顺德某医院的帮助下，熊洞经过高难度手术，奇迹般地站了起来！“站起来那刻，觉得眼前有光芒，生活有希望”。

在爱心医护人员的资助下，熊洞用6年时间“啃”完了9年课程，2016年考取攀枝花市建筑工程学校，2019年又考入四川工程职业技术学院。

大学期间，熊洞利用课余时间当起了志愿者。除了到养老院做义工之外，今年夏天，他还重返曾就读的村小学支教，站上三尺讲台给17个孩子讲课。

熊洞的学生涵盖二至六年级。他认真讲授语文、数学、音乐等科目。他的一位同学受到触动也加入支教。

说起为什么要组织支教，熊洞表示，如果去打暑期工的确能挣些钱，但自己更想做这件有意义的事。“我想给孩子们上课，做他们眺望山外的‘眼睛。”他也时常勉励孩子们刻苦学习，通过知识走向更远的地方。

熊洞说，今后他还会利用寒暑假继续支教。“我要‘追回自己的人生，并且回报社会。”

知乎

问：夏天的夜晚，啤酒和烧烤必不可少。但是，听说食材烤黑了会致癌，那还能吃吗？

答：首先要弄清楚一件事：食物颜色加深不一定是焦，“美黑”其实是多种反应的综合成果，其中就包括在料理界大名鼎鼎的“美拉德反应”。

这是一大类反应的总称，指蛋白质（或氨基酸）与糖类的相互作用。很多荤素食材都含有蛋白质或氨基酸，细胞内也有核糖，不需要烹饪时再额外添加什么，就可以发生美拉德反应。这类反应通常在高温下迅速发生，也可以在长时间的常温储存中慢慢出现。

除了赋予食物美妙风味的杂环化合物，美拉德反应还会生成类黑精等一些显色的物质，让食物呈现褐黄色、褐黑色甚至黑色。

因此，肉类在烹饪过程中出现褐色乃至黑色，并不意味着烧焦，它可能只是变好吃了而已。

然而，当锅中的红烧肉已经出现漆黑色硬壳时，美拉德反应就变成自欺欺人的借口了。这种时候，有些人会嫌弃地把焦了的几块丢掉，甚至整锅都不敢吃了，理由是烧焦的食物会致癌。可是“焦”，真的有那么可怕吗？

不可否认，高温焦化的过程确实会产生少量的致癌物质。但以烤肉为例，从烧熟到烧焦，其中致癌物的含量上升幅度并不大。除非你像实验室的小鼠一样，天天顿顿只吃完全焦化的物体，否则这对于人体的自我修复机制扰动并不大。因此，虽然尽量避开烧焦的食物没有错，但偶爾食用一点并无大碍。

除此之外，食物的苦味是随着焦化的程度逐渐加重的。当不清楚是否烧焦时，尝一口，然后根据味蕾的反馈，结合你自己的喜好与接受程度来判断，或许是最有效的检验方式。

神数据

4.4万

今年国有大银行秋季校园招聘较往年提前，已披露招聘人数的工行、建行、中行计划招聘总计4.4万人。

9915万

2019年，中国养宠用户数量是9915万人，同比增长34.8%。

97.7%

滴滴网约车近日称，客服受理的投诉97.7%是司机投诉乘客，而男司机投诉男乘客性骚扰占比最高。

1128家

商务部认证的中华老字号共1128家，平均“年龄”140余岁，然而其中仅有10%在蓬勃发展。

2100万

最新研究发现，大西洋海面以下200米约有1200万吨至2100万吨微塑料，远远高于以前研究确定的数量。

1/3

美国宇航局称，一颗“具有潜在危险性”的2011ES4号小行星于9月2日飞过地球。其直径为22米至49米，与地球之间的距离不到地球与月球距离的1/3。这颗小行星也是最近十年内距离地球最近的一颗。

8500万年

近日，德国航空航天中心的一支研究团队利用3D建模分析出了月球的估算年龄，得到的结果比以往认知中的45.1亿年还要少大约8500万年，也就是说月球可能更加年轻。

玩意

Clean Box：便携UVC口罩消毒器

自疫情以后，很多人都养成戴口罩的习惯，但长久下来，一天一换的口罩开销也不小。

最近美国一支团队就研发出一款口罩消毒器——Clean Box，这是全球首款UVC光消毒设备，能让口罩重复使用，而且便携。

UVC光线在消毒杀菌方面非常有效，能杀死99.99%的病毒、细菌，让病原体DNA失活，最终让它们不能繁殖。

UVC消毒器只有100克重，外形大小与手机相当，可以直接放进口袋里携带。它由消毒灯和一个盒子组成，使用时只要打开消毒器的盒子，将口罩对着放进盒子里，然后按下一键消毒即可，有2～15 分钟消毒时间可选。最贴心的是，消毒器带有磁性，可吸附在各种平面上。

骇图

当地时间2020年7月30日，加沙南部汗尤尼斯，巴勒斯坦民众点燃烟火，迎接宰牲节。