陶艳华 金福源 李成贵 彭会建 王亚丽 计昌华

江苏省苏州市吴江区动物卫生监督所，江苏苏州215200

蛋鸡是人们最早驯化的家禽之一，在我国有悠久的养殖历史。在全国各地都有蛋鸡的养殖分布，蛋鸡产品是人们饮食文化的重要组成部分，其鸡肉含有多种氨基酸适合各类人群食用，鸡蛋作为全价绿色食品，更是人们餐桌不可缺少的家常食物[1]。近些年，随着动物遗传育种技术的发展，人们培育出多种抗病性强、生长速度快、适应性强的鸡品种，促进了我国养鸡业的发展。但在发展的同时，鸡的疾病一直伴随着养殖业，特别出现了像禽流感等疾病，严重影响养殖企业的经济效益和威胁从业人员的身体健康。人们一直通过各种防疫方法与鸡的疾病做抗争，如鸡的新城疫、传染性呼吸道疾病、马立克、沙门氏菌感染等疾病，在人们的不断研究中发现了新型的疫苗，对疾病有了有力控制，通过疫苗开发，建立起了预防体系[2]。虽然人们在鸡的疾病抗争中取得了不小的成绩，但有些疾病还不能完全预防，这主要是因为人们特定的选育方式，忽视了对免疫基因的挖掘，只注重生产能力高的遗传基因挖掘，造成鸡的遗传基因单一，新品种虽然生产力优势明显，但免疫能力却不强。同时，在现代化的养殖模式下，鸡一般都采用规模化、集中化饲养方式，在环境营养等因素制约下很容易造成疾病的传播暴发[3]。企业生产追求高产性能的要求下，蛋鸡一直处于高生产性能下不断地生产动物产品，身体高负荷运转造成免疫能力降低，更容易感染疾病。鸡的法氏囊疾病是其中较为常见的疾病，是鸡重大疫病之一。感染法氏囊疾病的蛋鸡，会在鸡群内迅速传播，造成大规模产蛋率下降，并造成一定的致死率。本试验主要针对法氏囊疾病攻击免疫系统的感染机制，采用金银花提取物，利用金银花提取物能够抑制病毒特异蛋白的合成路径这一治病机理，通过预防和治疗试验研究，确定其对法氏囊疾病的防治效果，为蛋鸡的疾病防控提供可靠依据。

表1 试验分组

1 材料与方法

1.1 试验材料

金银花提取物由试验人员制备，试验人员将金银花磨成粉末，浸泡在35 ℃水中进行浸提，将浸提液冻干备用。法氏囊病毒是从养殖场病鸡体内分离出的毒株，试验动物来自本地养殖场。

1.2 试验仪器

物理天平、电子显微镜、移液器、超净工作台。

1.3 试验方法

1）动物饲养。试验蛋鸡采用单笼饲养，日粮采用全混合日粮，饲料全部自配，不使用任何抑菌和抗生素添加剂，自由采食和饮水。试验鸡通过严格的法氏囊和其他疾病的筛查后，筛选出1 000 只试验鸡。

表2 饲料营养成分

表3 金银花提取物对蛋鸡法氏囊预防效果

表4 金银花提取物对蛋鸡法氏囊治疗效果

2）动物分组。本试验选择1 000 羽30日龄的蛋鸡进行试验，试验将参试鸡分为预防试验组和治疗试验组，其中预防试验组500 羽和治疗试验组500 羽，按照给药剂量分为高、中、低剂量组，阳性对照组，阴性对照组（表1）。阴性对照组既不投毒也不防治。预防组中的高中低剂量组在接种毒珠前7 d喂药预防，之后同阳性对照组一起接种毒珠。治疗组中的高中低剂量组及阳性对照组一起接种毒珠，确定感染后，高中低剂量组进行喂药治疗，阳性对照组不进行治疗。

1.4 试验动物日粮配方

饲料营养成分见表2。

2 结果与分析

2.1 金银花提取物对蛋鸡法氏囊预防效果

从表3可以看出，添加金银花各组的蛋鸡的发病率、死亡率都低于阳性对照组，使用金银花提取物鸡的发病率为15%~24%，而未使用组感染率100%，说明添加金银花提取物能够降低发病率。在试验中发现，添加金银花组的发病鸡，在感染后3 d左右出现食欲减退、粪便不成型、眼睑增厚的现象，但在第7 天后出现好转，高中低各组死亡率分别为2%、2%、8%，说明添加金银花对病毒具有一定的免疫能力。

2.2 金银花提取物对蛋鸡法氏囊治疗效果

从表4可以看出，在接种法氏囊病毒7 d 后，使用金银花提取物进行治疗，病鸡的症状在第3 天出现改善，精神状态开始好转，在使用金银花提取物第5 天，症状基本消失，死亡率大大降低，其中高剂量组、中剂量组死亡率仅为3%，说明添加金银花提取物能够治疗鸡法氏囊疾病。

3 讨 论

中药金银花是传统的地道中药材，被广泛应用于人用药品。近年来，科研人员通过对其作用机理的研究，证实了金银花能够对大部分细菌病毒、肿瘤疾病、免疫疾病、器官炎症、肝胆胰腺疾病等有一定的抑制作用。其对常见病毒有抑制作用，但其作用机理尚不完全明确[4]。在体外试验中，发现其对多种病毒具有抑制作用，包括疤疹病病毒、伪狂犬病病毒、巨细胞病毒、禽流感病毒、艾滋病毒、呼吸道病毒都具有较强的抑制能力。同时研究还发现，金银花对细菌具有一定的抑制作用，其对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌均有明显的抑菌作用，对金黄色葡萄球菌抑菌效果更明显，同时对大肠杆菌、链球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有抑制作用，对革兰阳性菌最为显著。在金银花的使用中发现，其在外敷时能够消肿、止痛，治疗皮肤瘙痒、湿疹等疾病。金银花还具有抗氧化的能力，通过对食用金银花后的血液测定，发现血清中的抗氧化酶活性增强，这一成果在化妆品的应用较为广泛。在食物保鲜应用中，人们通过喷洒金银花提取物，发现其能够减缓脂肪类食物的氧化进程，保鲜食物。脑血管疾病患者使用金银花后，发现其能够抑制血小板凝结，降低脑血管被堵的可能性。糖尿病患者使用金银花后，血糖有一定下降，在大量的使用试验中，发现二型糖尿病患者使用金银花提取物后使用者中95%以上患者症状得到改善。金银花可能通过抑制IgE合成能力，从增强人体抗过敏能力。

本试验中，在对蛋鸡预防组使用金银花5 d后，接种了法氏囊病毒，在观察试验中发现接种了病毒后，使用金银花提取物组的感染率和死亡率都明显降低，说明金银花能提高鸡对法氏囊病毒的抵抗能力，感染后也有一定的免疫能力。在治疗组中，感染组在使用金银花的各组治愈率明显提高，说明金银花提取物对法氏囊病毒具有抑制作用。推荐金银花提取物的预防剂量为1~2 g，使用7 d；针对法氏囊病的治疗量使用3 g，治疗时间为7 d。