日光温室樱桃番茄椰糠长季节栽培技术

2020-10-14何秉青李忠铭齐长红谷星宇张宝杰

蔬菜 2020年10期

祝宁，何秉青，李忠铭，康永，齐长红，谷星宇，张宝杰

（北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200）

番茄无土栽培模式在北京市发展迅速，已经成为各大园区及合作社认可的种植方式。椰糠因其具有可再生，价格低廉，良好的保水性、透气性，成熟的加工工艺和较低的运输成本等特性，已成为国内外广泛应用的基质和土壤调理剂原料。与土壤和其他基质栽培相比较，椰糠栽培具有很大的优势。有研究表明，与蛭石基质栽培相比，椰糠栽培能显著促进番茄植株的生长发育，有助于番茄产量的提高；同时，可以提高番茄果实中VC、可溶性糖和有机酸含量。本文通过对日光温室内的环境条件和栽培技术进行集成，总结出了1套适合北京地区日光温室樱桃番茄椰糠长季节栽培技术，达到了水肥可控、提高产量、节省人工、连续采收的目的。

1 品种选择

日光温室樱桃番茄椰糠长季节栽培应选择无限生长型、抗病性强、口感好的品种，如福特斯、摩丝特、夏日阳光和千禧等。

2 育苗

一般选择72孔穴盘进行基质播种育苗，也可以为了配合椰糠条的大小使用8 cm×8 cm的营养块进行育苗。在7月中下旬播种，苗龄35 d左右，植株长到3或4叶1心时即可定植。

3 田间管理

3.1 椰糠条准备

使用捷菲（JIFFY）椰糠条作为基质，每个椰糠条长1 m、宽20 cm。椰糠是椰壳纤维加工过程中的副产品，由于本身含盐量较高，使用之前需要进行泡发和脱盐处理。具体操作是：用水管注水到椰糠条的开口处，让水充分与椰糠接触，椰糠即可泡发，椰糠条将在几个小时内膨胀到最大体积，当水开始从椰糠条排液孔中排出时可以停止供水，反复几次，泡发的椰糠条高度在10 cm左右。浸泡既可以使椰糠吸收充足的水分，又能进一步降低椰糠中的盐分浓度，便于定植。定植前将椰糠条摆放在距离地面40 cm高的支架上待用。

3.2 定植

番茄长季节栽培一般在8月下旬—9月上旬进行定植，株距30 cm，行距120 cm。此时日光温室内温度较高，因此最好选在阴天或晴天下午进行定植，定植后有条件的使用遮阳网或棉被进行遮阴，便于缓苗。定植后使用滴箭浇水，一株番茄苗上插一根滴箭，定植后浇透水。

3.3 温度管理

缓苗后外界气温较高，此时以降温为主，当温室内温度高于30 ℃时要开顶窗放风，白天尽量保持温度在25～28 ℃。随着气温逐渐降低，10月中下旬开始进行保温，夜间温度尽量保持在15～18 ℃，此时根系生长活跃，利于植株生长。冬季以提高温度为主，有条件的使用空气源热泵或天然气等进行加温。

3.4 水肥管理

因椰糠只作为固定根系和提供养分的载体，因此水肥管理至关重要。为了保持根系正常的呼吸作用，需要在椰糠袋下方留1个回流液孔，便于回流液快速排出。与土壤栽培不同，由于椰糠本身不含营养物质，缓冲性较差，所以需要适当增加灌溉次数，以保证植株正常的养分吸收。

使用番茄A、B肥进行灌溉，A肥主要成分是硝酸铵钙和螯合铁，B肥主要成分是硝酸钾、磷酸二氢铵、硫酸镁以及硫酸铜、硫酸锌、硼砂等微量元素肥。将稀释好的A肥、B肥以及磷酸加入到体积为1 m3的灌溉液桶中，用清水和磷酸将工作液调整到适宜的浓度和酸度。番茄根系喜欢弱酸的环境，适宜的pH值是5.5～6.5。整个生育期，施肥量、EC值共调整4次（表1）。

在樱桃番茄整个生育期，随温室内温度及植物生长阶段的变化，灌溉次数、时间和灌溉时长都有所调整。一般在晴天条件下按照常规的灌溉策略，阴天情况下根据植株状态减少灌溉次数及用水量。整个生育期共调整灌溉策略4次（表2），每次灌溉要确保有回液流出。

从定植至拉秧，番茄生长共320 d左右，每667 m2总用水量约为360 m3，每次灌溉的回流液占总用水量的22%。

表1 不同时间段番茄肥料使用情况

表2 樱桃番茄椰糠栽培整个生育期灌溉策略

3.5 植株管理

采用单干整枝方式，将尼龙绳固定在棚室上部的铁丝上，使用番茄落蔓夹将植株的主干吊起，按照顺时针方向在尼龙绳上进行绕蔓。当植株下部的侧杈长到10 cm左右时进行第1次打杈，此时根系生长比较健壮，以后出现侧杈可及时打掉。

根据棚室情况，当植株接近上部铁丝的高度时及时进行落蔓，将植株的茎秆放在提前固定好的落蔓支架上，避免挂果太多折断茎秆。一般选择在晴天下午进行落秧操作，此时植株内含水量较低，方便操作。

3.6 熊蜂授粉

为了确保坐果，当第1穗果20%开花后可放入熊蜂进行授粉，一般每个温室放入1箱（大约90头）熊蜂，每隔40 d左右更换1箱。

3.7 病虫害管理

番茄越冬栽培整个生育期病虫害较少，前期主要注意黄化曲叶病毒病的防控，在定植前采用高温闷棚、安装孔径为0.25 mm的防虫网、培育无病虫壮苗和悬挂黄、蓝板等方式进行预防。随着温度的降低，湿度逐渐增大，在1—2月份容易发生灰霉病，尤其是在连阴天或下雪后，在打叶的伤口或茎秆处容易发生，可使用枯草芽孢杆菌粉剂进行喷施，或使用凯泽药剂喷施。