“菠菜补铁”竟然是误传

“大力水手”這个广为人知的卡通形象使得菠菜“补铁强身”的理念深入人心，菠菜是“补铁高手” 的说法也广泛流传多年。

事实上，铁更多地存在于肉类食材中，数据显示，每100 克新鲜菠菜中含铁2.9 毫克，而每100 克鸡肝中含铁量高达9 毫克。此外，人体对菠菜中的铁吸收利用率并不高。膳食铁有两种形态——血红素铁与非血红素铁，前者主要存在于动物性食物中，有效吸收率为15%～35%;后者主要存在于植物性食物中，有效吸收率仅2%～3%。菠菜中还存在草酸等抗营养因子，会进一步降低人体对铁的吸收率。

从小吃到大的娃娃雪糕出藤椒口味了

娃娃雪糕绝对是上海人从小吃到大的冷饮，咖啡色的礼帽、眼睛和嘴巴是巧克力味的，白色的脸庞是香草味的。吃的时候，这咬一口，那舔一口，造型非常有可塑性，满足了很多小朋友、大朋友吃雪糕时候的“恶趣味”。30 多年过去了，娃娃雪糕始终没有退出市场，这次还推出了新口味——藤椒味，椒香麻香 + 醇厚巧克力会是什么味道？你敢尝试吗？