新闻事件：近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约是中华民族的传统美德。然而，随着物质生活逐渐富裕，一些地方出现了餐饮浪费的现象，甚至以“随意丢弃”的奢华为荣，让人无奈。但最近网上流传的一则消息，却获得了极高的点赞，说明了绝大多数人对浪费还是深恶痛绝的。

不久前，演员叶璇说，自己和朋友去餐厅吃饭，快吃完时，看到隔壁桌客人走了，桌上剩了很多菜，其中有一大盆蔬菜没怎么动。叶璇就问服务生：我可不可以吃他们的洋葱？服务生则表示可以去厨房给他们拿新的。

叶璇表示她不是想吃这个，只是看到这些菜隔壁桌客人完全没动，感觉很浪费。随后，她和朋友一起吃完了那些洋葱。

故事的结尾是，叶璇去结账时，老板主动给她免了甜品的单。老板说，看见很多浪费现象，心里很不舒服，看到葉璇懂得食物的珍贵，特别赞赏。

中科院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行的实地调研发现，餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。据统计，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，这个数字接近2019年我国粮食总产量的6%。

一边是餐饮浪费现象触目惊心，另一边是粮食安全面临多重压力。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。联合国世界粮食计划署预计，受疫情等因素影响，今年全球面临严重粮食危机的人口数量可能由1.35亿人增至2.65亿人。

为了让全国人民吃饱饭，多年来国家不断加大科研投入。发明杂交稻大幅提高粮食产量的袁隆平院士，曾经痛心地说：我国人口这么多，耕地又这么少，国家投入很大，辛辛苦苦地钻研来提高产量，我们的水稻产量每亩（1亩≈666.7平方米）提高10斤、5斤都是很难的，好不容易提高了，又浪费了！

农业生产是人类用水最多、最集中的行为。耕地的拓展，对原生生态系统的破坏十分明显。中国每年浪费的食物所用掉的水，抵得上加拿大一个国家的用水量。废弃掉的食物，在运输、倾倒、销毁过程中，不但浪费人力物力，还产生很多温室气体，增加地球负担……当我们随手扔掉不想吃的食物时，更要知道，你浪费的不只是自己的钱，也是地球的资源。

餐饮浪费已成为当前社会一大危害，不仅造成巨大的经济损失，而且严重危害了人类赖以生存的自然资源。杜绝“舌尖上的浪费”，各地各部门必须认真贯彻落实好习近平总书记重要指示，制订实施更有力的举措，持之以恒、坚持不懈地抓实抓细，在全社会大力营造浪费可耻、节约为荣的氛围。（本刊综合）