杨海波

摘 要： 详细阐述了枣树生产中落叶还田的方法，即落叶深埋、落叶沤制有机肥两种还田法，这不仅可以废物利用、减少污染、培肥土壤，而且更重要的是落叶还田法在枣树生产中是一项很实用的提质增效措施，很有推广普及之必要。

关键词： 枣树;落叶还田;方法;益处

文章编号：2096-8108（2020）04-0052-03  中图分类号：S665.1  文献标识码：A

Methods and Benefits of Returning Fallen Leaves to the Field in Jujube Production

YANG Haibo

（Fruit Tree Research Institute of Shanxi Agricultural University， Taigu 030815， China）

Abstract： The method of returning fallen leaves to the field in jujube production was elaborated， that is， the fallen leaves were buried deep and the fallen leaves reaped organic fertilizer. This can not only waste utilization， reduce pollution， fertilizer soil and the method of returning leaves to the field in jujube production was a very practical measures to improve the quality.

Keywords： jujube tree; returning fallen leaves to the field; methods; benefits

在土壤中有一種非常重要的物质叫有机质，土壤有机质是土壤中各种营养特别是氮、磷的重要来源，还含有刺激植物生长的胡敏酸等物质，由于具有胶体特征，能吸附较多的阳离子，因而使土壤具有保肥力，和缓冲性。有机质是土壤微生物必不可少的碳源和能源，与土壤的结构、作物吸收氮、磷、钾的能力密切相关，其含量多少也影响土壤的酸碱度，增加土壤有机质的含量，可提高土壤的通气性、透水性，增加作物对氮肥、磷肥、钾肥的利用率，可降低土壤的pH值，对作物生产是大有益处的。而有机质主要来源于动植物的残体，因而增加土壤中的动植物残体，就可提高土壤中的有机质含量，可提高作物的生产能力。同时，土壤有机质含量的高低也直接影响果实品质的优劣。一般土壤中有机质含量高，所产的果品含糖量高，着色鲜艳，果实风味浓郁;土壤中有机质含量低，则所产的果实暗淡无光，风味淡。落叶是枣树生产中的残体之一，将落叶进行还田，就可增加土壤中有机质的含量，起到改良土壤、肥沃田园、促进产能提高、改善果实品质的效果，基于这样的认识，近年来，我们在枣树生产中大力倡导普及落叶还田，根据观察，效果很理想。

1 枣树生产中落叶还田的方法

近年来，在枣树生产中落叶还田的方法主要有两种，一是在落叶后结合施基肥直接将落叶深埋;二是将落叶沤制成有机肥，然后给枣园施用。根据观察，虽然方法不一样，但效果基本相同。一般进入盛果期的枣树，每667 m2可产生落叶300～350 kg（鲜重），我们从2010年开始，连续9年定点进行落叶还田试验，如果将其全部用于还田，根据试验，连续多年坚持落叶还田的枣园每1 kg土壤有机质含量较对照（不进行落叶还田的枣园）高1.82 g，平均667 m2产量较对照增产181 kg，增加收入362元。

1.1 落叶深埋还田法

枣树较独特，比一般果园萌动迟，落叶早，在山西一般在10月份落叶，在落叶后至土壤封冻前，收集落叶，在枣树树冠外围开深30～35 cm、宽20 cm左右的沟，将落叶均匀撒施于沟底，然后按照每生产100 kg枣果，施充分腐熟农家肥100～150 kg或商品有机肥10～15 kg、生物菌肥0.5 kg、纯氮1.5～1.8 kg、五氧化二磷1～1.5 kg、氧化钾1.5～2 kg的标准，先将农家肥及生物菌肥均匀撒在落叶之上，充分搅拌，再将氮肥（尿素）总量的20%左右撒入，然后填土至坑深20 cm处，将剩余的氮肥、磷肥、钾肥充分混匀施入，与土混匀，埋平施肥沟。

根据多年的应用，在枣树落叶深埋还田时应注意：

1）落叶还田应在土壤水分含量高时进行：枣树落叶要腐烂，需要一定的水分，据观察，土壤水分含量越高，还田的落叶腐烂越快，由于红枣产区大部分没有浇水条件，土壤水分主要依靠天然降水，山西降水主要集中在7—9月，冬前土壤水分含量高，冬春季风大，土壤水分蒸发损失消耗较多，春季土壤含水量低，因而枣树生产中落叶还田最好在秋末冬初进行，利用土壤含水量高的优势，以加速落叶腐烂，加快转化速度。

2）应用落叶还田措施时，要适量增加氮肥的用量：落叶腐烂需要较高的氮碳比，如果氮元素缺乏，落叶在腐烂过程中会消耗土壤中的氮素，导致氮缺乏现象的出现，影响枣树的正常生长发育，地上部易出现叶片黄化现象，因而采用落叶还田的枣园在施基肥时应适当增加氮肥的用量。

3）采用落叶还田时，施用生物菌肥，可提高肥效：生物菌的一大主要功能是分解土壤中的有机质，在落叶还田时，施用生物菌肥，可增加土壤中有益生物菌的数量，提高生物菌分解能力，加速落叶转化为有机质的进程。

4）枣树落叶还田时，要避免酸性或碱性肥料的施用，以利落叶腐烂转化：落叶埋入土壤后，要在有益菌的作用之下才能腐烂，土壤中的有益生物菌对酸碱性敏感，在强酸或强碱性条件下，会杀死土壤中的生物菌，会放缓落叶腐烂进程，因而在落叶还田的枣园施用基肥时要避免施用草木灰、碳酸氢铵、过磷酸钙等肥料，化学肥料应以尿素、磷酸二铵、硫酸钾为主。

5）落叶还田在秋末冬初应尽早进行：落叶腐烂与温度有极大的关系，一般温度越高，落叶腐烂越快，因而在落叶之后应尽早进行，以利用冬前气温较高的优势，加快落叶腐烂转化。

6）落叶在还田前最好进行药剂处理，以有效的控制田间病虫数量：枣树落叶是田间病虫越冬的主要场所之一，直接填埋，有些病虫会进入土壤越冬，来年出土继续为害，会增加来年病虫防治的难度，因而最好将落叶收集后，用70%甲基硫菌灵800倍液+48%毒死蜱1 000倍液喷防，喷后用塑料密封24 h左右，然后还田，可大幅度的减轻田间病虫的越冬数量，控制来年病虫的发生。

1.2 落叶沤制有机肥还田法

在落叶后收集落叶，在有畜禽粪便的地方，可选择离水源近，运输方便的田间地头，挖深40～50 cm、宽2～3 m，按落叶及畜禽粪便的多少而定的坑，按照每100 kg落叶加100 kg畜禽粪便、5～10 kg尿素、5 kg左右复合菌肥的比例进行配料。将料配好后进行充分搅拌，加水至原料手握紧后出水不滴为宜。为了加速树叶的腐烂，在原料中可加入有效微生物制剂，以加速有机碳的分解，减少氮素损失，缩短肥料腐熟时间，降低肥料酸度，减少氨的挥发。目前生产中主要推广的是EM液发酵有机肥，按照原料：EM原液：红糖=500：1：1的比例加入EM原液和红糖，然后填入坑内，高出地面1 m左右。在堆的过程中在堆中间插玉米秸秆以提高堆内原料的通气性，料堆好后用细土覆盖2～3 cm进行发酵。通常要经过两次高温发酵和一次低温发酵之后，才能转化为作物可吸收利用的有机肥。一般堆积20～30 d进行第1次高温发酵。在堆顶开始塌陷，冒热气时，将手插入堆内，有灼手感觉，堆内温度超过60 ℃时，开始翻堆。从坑的一头开始，将原料上下，内外进行翻倒，再次将落叶和畜禽粪便充分混匀，翻后注意补水，掌握原料中的水分含量至手握紧有水渗出但不流滴为宜。料翻好后再次堆成堆，用细土再次覆蓋，盖厚2～3 cm，进行第2次高温发酵，大约15 d堆温会再次上升至60 ℃左右，再倒堆一次，将粪与落叶充分混匀，并补水至手握有水渗出但不滴为宜。然后再将原料堆成堆，以后料堆温度会逐渐降低，进入低温发酵期，当料温降到30 ℃左右时发酵结束。整个发酵过程（两次高温发酵，一次低温发酵）50～60 d，然后保持料堆不变，大约40 d，料堆内物料颜色变成黑褐或黑色，有机肥即制成。

利用枣树落叶沤制的有机肥所含养分种类多，但养分含量低，必须大量持续施用才有效果，一般每667 m2施用量应保证在3 000 kg左右，最好与速效性的化学肥料配合施用，做到优势互补，以充分发挥肥效，促进红枣产量提高，品质提升，促进红枣生产走效益型生产道路。

2 枣树落叶还田的益处

经过9年的观察，枣树生产中进行落叶还田，好处多多，主要表现在：

2.1 废物利用

落叶是枣树生产中的废弃物，长期以来，乱倒乱丢，遇到刮风天气，吹的遍地飞舞，严重的影响环境的整洁。实施落叶还田后，可保持环境整洁干净，这有利于美丽乡村建设，使环境生态宜居。同时，落叶还田后，可持续的提高土壤有机质含量，对提高枣果产量，改善枣果品质是有显著效果的，对生产效益的提升是很有利的。

2.2 减少污染

长期以来，枣树落叶大多结合清园被焚烧掉，焚烧落叶会增加空气中二氧化碳的含量，造成大气污染，这是国家明令禁止的，采用落叶还田，将落叶深埋或沤制有机肥，不再焚烧，可有效的控制环境污染。

2.3 培肥土壤

枣树生产中采用落叶还田措施后，在落叶腐烂之后，可明显的提高土壤有机质的含量，有机质具有胶体特性，能吸附较多的阳离子，落叶还田的枣园由于有机质含量增加，会提高土壤保水、保肥性。同时落叶还田后，可增加土壤中的碳源，增强土壤供肥后劲。因而落叶还田是枣树生产中一项很实用的提质增效措施，很有推广普及之必要。