宋鑫陶

从最初的十几万人次，到今年全城欢动的超千万人次;从首届1.7万箱的饮酒量，到如今数千吨的饮酒量……30年，青岛啤酒节由一个节庆活动发展为一种城市基因。如今，这种激情澎湃、充满发展活力的“基因”不断向外“输出”，输向世界各地。

夕阳西下，手拎一塑料袋扎啤，走在城市街头，成为很多文学作品中青岛市井生活的典型人物形象。对很多外地人来说，认识青岛是从青岛啤酒开始的，青岛啤酒已然成为一张城市名片，热情好客的青岛人拿着这张“名片”，招待和吸引着世界各地的朋友。青岛啤酒已经和栈桥、崂山等一同，成为这座旅游城市不可缺少的标志。

每年的夏天，青岛城市的街头巷尾都会充满青岛啤酒的麦芽香味，因为这里正举办着亚洲最大的啤酒盛会——青岛国际啤酒节。从1991年第一届青岛国际啤酒节开始，伴随着一代人的成长，青岛国际啤酒节如今已是“三十而立”的成熟青年。

百年青岛啤酒的芬芳中，孕育了青岛国际啤酒节;每年青岛国际啤酒节的狂欢盛会也更让青岛啤酒名扬世界。30年过去，青岛啤酒和青岛国际啤酒节已经成为这座城市经济发展和百姓生活不可缺少的一部分。“青岛与世界干杯”已成为这座城市的独有性格。

百年老厂催生的城市节日

一大杯洋溢着雪白泡沫的啤酒高高举过头顶，耳边是喧嚣的音乐，和远处认识或不认识的朋友用微笑打个招呼，仰起脖子，伴随“咕咚咕咚”的声音，一丝凉爽从头到脚，最后还不忘将杯底倒过来，向大家炫耀已经“全干了”。这是青岛国际啤酒节上不断重复的片段，欢畅是这片段里不变得主题。

今年6月份，时隔30年后，在青岛国际啤酒节资深顾问林醒愚的发起组织下，部分参与1991年首届啤酒节筹办的亲历者齐聚当年的老会场中山公园，回忆起青岛国际啤酒节的往事，感慨于一个企业、一座城市和一个国际盛会结下的不解之缘。也是从1991年开始，青岛啤酒和青岛城市走上了时代发展中互动融合的“加速”轨道，成就了今天青岛国际啤酒节的盛世。

“上个世纪80年代，我们啤酒厂一些技术干部在德国杜明斯啤酒学院进修，他们亲历了德国慕尼黑啤酒节的盛况。回国后，在厂里开会提出来，青岛啤酒在全国影响力大，能不能也举办个啤酒节？我们就找到了原山东省轻工业厅，没想到他们对这个节日也很感兴趣。”原青岛啤酒厂工会主席，今年已79岁的王德枋聊起首届啤酒节，显得很激动。他说，在那个年代，改革开放为城市打开了一扇开放的大门，因为青岛啤酒是一个几乎与青岛这座城市同龄的品牌，当时的青岛已经是一个镶有“啤酒”符号的海滨城市，啤酒已成为城市文化重要的组成部分。

1986年，原青岛市旅游局向青岛市委、市政府打了一个报告，提出了举办青岛国际啤酒节的构想。但那次举办啤酒节的报告被否决了，因为当时的青岛啤酒年产量不到30万吨，还肩负着全国近八成的外贸出口任务。但是，举办啤酒节的想法并没有就此搁浅，原青岛市旅游局、青岛啤酒厂等相关人员都在努力着，深入做着调研，修改办节方案。

“青岛最有群众基础的就是啤酒，每年夏天，即使没有啤酒节，青岛人也会约朋友一起痛快喝几次，并且这个活动可以男女老少都能参加。”“青岛啤酒二厂即将投产，只要啤酒能供应上，我们就能办啤酒节了。”“1990年9月26日，青岛市委常委会通过了《关于举办青岛国际啤酒节实施方案的汇报》。”一个个好消息传来，王德枋等人尤为激动。

“1991年，青岛啤酒入选首届中国十大驰名商标，成为中国啤酒行业第一个驰名商标。”当年在青岛啤酒厂计划处工作的牟卫东回忆，厂里包括王德枋在的10多人一起组成了第一届啤酒节“组委会”。“地点定在中山公园西侧（今欢动世界），参节厂家以‘鲁啤为主，吸收部分国内知名厂家参加。为凸显啤酒节的‘国际性，还专门设计了外国啤酒的展示台，拟邀请国外啤酒厂和代理商参加。”当时已经50多岁的王德枋有一股使不完的干劲，连续几个晚上没怎么睡觉，最后上报的方案和细则摞在一起厚20多厘米，连每个摊位的报价、大篷如何搭建、游行的路线，都一一标注得非常清楚。

产量翻番助力啤酒节开幕

1991年，青岛啤酒二厂投产，让青岛啤酒的产量翻番，解决了青岛举办啤酒节啤酒供应不足的尴尬。当年5月，青岛市政府和青岛啤酒厂在北京人民大会堂召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，中央各媒体和倪萍等青岛籍明星等近百人出席。“当年啤酒节确定在6月23日开幕，是因为恰巧这个时间青岛在举办‘青交会，想达到两个节会互相衬托的目的。”时任市旅游局政工处副处长的单保宣说。

“中山公园离当时的市中心近，交通便利，而且第一届进园是免票的，人流量特别大，全民参与性强。”王德枋说，首届啤酒节占地9万平方米，建好啤酒城事关啤酒节的成败。“慕尼黑啤酒节的雕塑立在啤酒城的一个制高点，是一位美丽的少女手牵一头雄狮，那是慕尼黑啤酒节一个永久性的标志。”王德枋说，首届青岛啤酒节，借鉴慕尼黑啤酒节的做法，也建了一座雕塑，作为啤酒节的永久纪念。于是请北京和本市几位知名雕塑家进行设计，最后青岛工艺美校教师邢成林的作品入选，由青岛啤酒厂出资建造，这就是“啤酒女神”铜雕。

“1991年6月23日上午，首届青岛国际啤酒节在中山公园开幕，开幕式在中山公园门前举行，由100多辆彩车组成的花车艺术巡游开场。”时任市旅游局党组成员、副局长，第一届青岛国际啤酒节开幕式总指挥的林志伟至今不忘当时的情景，参加艺術巡游的演员大约4万人，他们从湛山集合，一直巡游到中山公园啤酒节举办地，再沿文登路上去，场面非常宏大。

当年30多岁的青岛市民曲法纯特别爱喝啤酒，他和几个朋友开幕当晚就去了青岛啤酒厂的摊位。“那时候喝啤酒几乎没有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快乐。”曲法纯说，当时品尝啤酒全都是免费的，所到厂家展台前，啤酒商家服务人员会热情接待，盛满啤酒的杯子端到面前请你品尝，不管你买不买他的产品，一律笑脸迎送，整个会场气氛非常好。曲法纯有收藏门券的爱好，进啤酒城时与工作人员打了招呼，所以完整地保留了第一届青岛国际啤酒节的门券，此后每年的青岛国际啤酒节，他都要去品酒、收藏门票，如今已经积攒了一大本。

平时好喝点啤酒的市民高仲当天也约好了五六个同事，大中午赶到人已爆满的中山公园，逛到下午两三点，已经喝了10多瓶啤酒的高仲，在听到要举行“喝啤酒比赛”的广播后，趁兴报名登台。“比赛项目就是一瓶啤酒，看谁‘吹得最快。”裁判员喊完“一、二、三”，高仲拿起酒瓶一仰脖，咕咚咕咚几口，一瓶啤酒全下了肚。计时员报出“8秒1”的成绩把高仲吓了一跳，凭着这个成绩，高仲夺冠，虽然当时没有“酒王”的称号，奖品也只是一件印着吉祥物的文化衫，但高仲就像得了奥运金牌一样兴奋。

城、酒与节30年的“相互成就”

“80年代末、90年代初，很多城市都搞了各种节庆活动，经过了几十年，很多节日陆陆续续的不见踪影，而青岛啤酒节仍然不断发展壮大。”林志伟介绍，青岛啤酒的各类产品丰富，青岛市也把青岛啤酒作为本地特色，青岛啤酒成为了青岛走向世界的媒介和平台之一。

“第一届青島国际啤酒节上，来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加了展销和交流，10多万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。”林志伟说，第一届啤酒节期间还举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。

“包括延续至今的啤酒女神的评选，也是从第一届起推出的;现在的饮酒比赛及相关活动那时候也都有，如啤酒节开幕式的文艺演出、包括啤酒器械博览会等，还有啤酒节歌曲、节徽等。”林志伟讲述，后来又建永久性啤酒城，将啤酒节做成固定形式，达到城节合一的形态。

从中山公园内举办的前3届啤酒节，到第4届搬到在崂山区专门建设的青岛国际啤酒城，再到第26届开始金沙滩啤酒城开门纳客，如今青岛国际啤酒节已经成为全城欢动的盛会。这个节日及它背后的这座城市对人们而言有着难以抵挡的吸引力，激情、热烈、有着浓浓的啤酒氛围。”从第一届啤酒节就参会的德国慕尼黑皇家啤酒负责人宋修伟道出了参展商们的心声，作为中国著名的海滨城市、旅游城市，青岛汇聚了四面八方的游客;另外，青岛有着独一无二的悠久的啤酒积淀和熏陶，这对我们而言是市场，对游客而言是丰富多彩，对啤酒节而言是所有啤酒精粹都被尽收城中。

向世界“呼朋唤友”

今年8月3日，由青岛市政府、成都市政府联合举办的2020首届成都青岛啤酒节盛大开幕，成都市民在家门口就能参加青岛啤酒节，喝到新鲜纯正的各种青岛啤酒，一场以文化为核心、艺术为媒介、美酒美食为桥梁的啤酒嘉年华激情上演。

“我没去过青岛，但对青岛啤酒却是非常熟悉。一直很遗憾没有感受过青岛国际啤酒节的热烈，没想到这次在家门口也能体验到这份激情。参加了成都青岛啤酒节，喝到了最纯正的青岛啤酒后，我现在更想找机会到青岛，体会一下啤酒之城的魅力了。”成都市民高会伟说，在成都，他最爱麻辣配啤酒，相信到了青岛，海鲜配啤酒一定会同样刺激。

这并不是青岛啤酒节向外的第一次“输出”。早在2003年，青岛啤酒就携青岛啤酒节开始走出青岛，开始向全国各地输出青岛啤酒节节庆模式。现如今在全国每年50多个城市举办，规模不断扩大，人次不断递增，成为拉动当地经济发展的活力IP，创造着越来越多的服务和价值，掀起了啤酒文化+当地文化的极致体验狂欢。

从最初的十几万人次，到60万人次，到100多万人次，到2006年第16届的428万人次参与，再到如今全城欢动的超千万人次;从第一届啤酒节的1.7万箱饮酒量，到第23届的1200吨饮酒量，再到如今数千吨的饮酒量;从国内厂商甚至是省内厂商为主，到如今国际厂商占据九成以上，从第一届的10多种啤酒，到现在的20个国家40多个品牌，青岛国际啤酒节在一步一步地发展壮大。每到8月，青岛人见面的互相问候必然是“去啤酒节了吗？”

“青岛国际啤酒节实际上是青岛夏季旅游的一个催化剂，这是一个非常明显的变化，第一届啤酒节就是以市民为主，因为它还不是一个成型、有知名度的旅游产品。现在青岛国际啤酒节已经成为吸引全世界游客的金字招牌，人们越来越追求节日的生活化和休闲化，这就是我们的日常，这就是一种幸福，这就是节日的变化！”林醒愚说，拥有青岛啤酒这个世界知名品牌为基础和灵魂，通过青岛国际啤酒节这个媒介“呼朋唤友”，引来世界各地啤酒品牌参节，更丰富了节日的内涵。青岛国际啤酒节在青岛，如同城市的“精神刚需”一样，既是青岛啤酒的荣耀，也是如何进一步城酒共生共荣的时代命题。

青岛啤酒这个117岁的品牌持续为这座城市缔造着经济发展的快车道，为百姓酿造着生活的快乐滋味的同时，也澎湃着新时代青岛“开放、现代、活力、时尚”的城市基因，畅行“一带一路”沿线的国家。

去年12月，青岛啤酒节跨越1.3万公里的直线距离，走进了利比里亚首都蒙罗维亚，开启了“青岛啤酒节香飘丝路行”的首站之行，通过打造以“青岛啤酒节+城市推广+商旅文化”为主题的国际节会新模式，促进商贸文化友好交流，响应国家“一带一路”倡议，为助力青岛打造“一带一路”国际合作新平台贡献力量。