秦胜喜

一、背景介绍

卢村乡是位于安徽省广德城南的一个秀美的乡镇，总面积215.5平方公里，人口约4.5万人，共辖一个街道13个行政村。卢村乡拥有着得天独厚的地理位置，乡政府驻地距离县城仅有7公里，毗邻浙江安吉，距离上海、杭州、南京、芜湖、黄山等城市均在200公里左右，交通便利，四通八达。同时，卢村乡拥有者钟灵毓秀的自然环境，是广德南部山区自然生态环境保护最好的生态乡，拥有着非常适宜茶叶种植的环境和气候，全乡有优质绿茶、白茶等2000亩。其中，又以云雾茶为代表，在明清年间被列为贡茶，曾于1915年获得巴拿马金奖，是广德唯一的传统茶系。目前以广德山区群体茶树品种为原料生产的广德云雾茶种植面积占全县茶园面积的三分之一，茶叶生产加工一直以来是卢村乡人民提高收入、增长经济的重要来源之一。云雾茶的生产要求很高，对采摘、加工设备、加工环境、加工工艺、品质评审等方面都有严格的量化标准，需要过硬的设备和技术实力。但目前为止，在卢村乡茶叶生产的过程中，仍然以传统手工作业为主，多为作坊式茶厂，流水线制茶设备相对其他乡镇偏少，而且由于本地规模型茶厂较少，很多人选择在外地制茶，导致技术人员的流失，对卢村乡茶叶产业的发展带来了很大的隐患。

二、茶叶生产机械化的意义

1、传统茶叶生产的问题

种植、采摘及加工等环节都需要耗费大量的劳动力和工时，效率低下。在经济高速发展的当下，需要更多的劳动力来保证茶叶的正常生产。然而，随着工业化、城镇化的快速发展，乡镇农村的劳动力急剧减少，更多地向城市流失，造成茶叶生产劳动力季节性短缺、生产成本日渐增加等问题逐渐凸显，对茶叶产业发展形成严重制约。

另外，目前茶叶生产相当分散，大部分仍旧是以家庭为单位种植生产，造成生产标准不统一，生产布局不规范，生产技术不精细，生产质量不稳定等生产乱象，市面上售卖的茶叶良莠不齐，难以形成规模化、知名度高的乡镇品牌，不利于卢村乡未来经济的发展。

2、茶叶生产机械化的优势

首先，在市场经济发展的大规律下，传统型的家庭作业茶叶生产模式终将会被淘汰出局。因此茶产业若想在广阔的市场环境中立稳脚跟，就必须向着规模化、集约化、企业化的方向发展。经过实践证明，大力发展茶叶生产机械化，能将茶叶种植、采摘等工作效率提高至手工的数倍，同时也能够保障稳定的茶叶产品质量。

其次，想要让茶产业得到更长足的良好发展，就必须要建立起完整的、标准的业务生产链，而只有大力发展机械化，对茶叶产业进行统筹管理，才能实现全行业标准的打造。机械化不仅能加速茶叶行业的发展，甚至还能带动其他衍生产业链的发展速度。随着发展进程的加快，茶农也能获得更多的收益，卢村乡经济也能得到更高效的增长，企业规模逐渐扩大，形成一个整体的经济良性循环。

第三，扶持茶叶生产机械化能够扩展企业规模，增加企业应对灾害的抗风险能力。例如在2019年，卢村乡的杨坞冲生态茶园遭受干旱天气，导致30%的茶树枯死，产量大幅下降。如果能够提前实现生产机械化，引水到茶地进行灌溉、滴灌，就能有效地减少干旱带来的损失，避免自然条件等不稳定因素给茶叶经济带来巨大的打击。

三、对卢村乡未来茶叶生产机械化的建议

1、壮大茶叶企业

针对如今茶叶企业传统发展模式中人力成本生产成本增加，但市场量价却收紧的局面，政府应当协助茶叶企业切实转变产业发展模式，采用企业联合、工商资本注入等手段，引进先进管理模式，提高茶叶企业的规模和管理水平，大力提高茶叶生产机械化的普及率，降成本、补短板，扩张利润空间，进而提高成品的多样性和企业的市场竞争力。

2、完善产业政策

政府应当协助促进茶产业“机械换人”工程，减少低效率生产的比例。针对茶园季节性用工矛盾，茶叶生产用工老龄化、雇工难、不专业等现象，只有协助实现茶产业“机械换人”工程，才能有效地解决这一制约产业发展地瓶颈问题，确保茶产业的可持续发展。

3、加强茶叶生产机械的研究和推广

政府应大力扶持对茶叶生产机械的研究推广项目。虽然现在政府为促进茶叶机械的使用，对购置茶叶生产机械采用农业机械购置补贴政策，但是由于茶叶生产相關机械种类非常繁多，而列入农业机械购置补贴的种类只有较少部分，导致限制了现行的茶叶机械推广。另外，由于茶叶的种植和收获受季节影响很强，需要在特定时间购置特定设备，对作业者技术要求也较高，会出现企业投入大量管理和生产资本但短期内无法见到同等收益的情况，导致规模较小的茶叶企业因经济实力等问题难以展开机械化生产。因而，大力鼓励科研院校和生产企业加快对茶叶生产相关机械的研发力度是非常有必要的，并同时加快企业对茶叶生产机械化新技术新模式的应用，除了现在卢村乡主要采用的杀青机、多功能理条机、揉捻机、回潮机、风选机、辉锅机、烘干机等等，还应加强研制出适合名优茶鲜叶的采摘机、坡地茶园耕作机、开沟机、施肥机等各种精细化中小型茶园管理机械。

机械化种植生产对茶农以及茶叶企业来说，是推动产值与技术发展的利刃，当然，除此之外也需要当地政府为茶产业的发展保驾护航，只有把控好每一道茶叶的生产环节、工序，才能确保整体种植工作的效率。而只有科学高效的生产模式才能让茶农、企业看到市场的潜力以及未来发展的方向，并形成良好的产业链循环发展规律。

（作者单位：242200安徽省广德市卢村乡农村经济技术服务中心）