项云

【摘 要】本文选取生本“味”、生活“味”以及化学“味”为切入点，论述三“味”式教学的具体实践，以有效提升学生化学核心素养。

【关键词】高中化学 生本味 生活味 化学味 核心素养

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）05B-0110-02

要想打造一个津津有味、生动高效的高中化学课堂，一是以生为本，激发学生参与探究、深入学习的兴趣与积极性;二是以生活为本，让化学走进生活，解决实际问题，增强学生的应用意识和能力;三是学科特色，充分发挥化学学科的优势，让学生在实践的过程中提升科学素养，深化化学思维。

一、生本“味”，尊重主体地位

（一）创设情境，引导探究

创设情境是指教师通过多种手段引导学生在特定的情境中展开思考和探究，获得知识。这体现了学生的学习主体地位。其中有两点需要教师明确，一是情境的创设要基于学生的知识积累程度和认知发展水平;二是教师所创设的情境要为教学服务，促使学生参与知识的认识、探索过程。

例如，在教学“生命的基础—— 蛋白质”这节化学知识内容的时候，教师可将学生熟悉的食物导入课堂，以学生每天的食物摄入情况创设为蛋白质知识的教学情境，让学生思考我们每天究竟需要吃多少克蛋白质？哪些食物含蛋白质更丰富？学生结合自己的经验，大多会认为鸡蛋含蛋白质更丰富。教师由此引出这节课的教学内容，让学生在系统的学习和认识蛋白质的过程中验证自己课前的看法是否正确。利用熟悉的课堂情境，激发学生参与探究的兴趣，使课堂气氛活跃，这样教师再进行氨基酸、蛋白质的结构和性质特点、合理摄入营养物质的重要性等知识点的教学就比较顺利了。

教师在通过创设情境来引导学生进行探究的过程中，要遵循创设情境的基本原则。首先是诱发性，由情境引发认知冲突，让学生从情境出发积极思考;其次要符合接近性原则，立足学生的最近发展区，让学生在情境中找到新知识的生长点，在新情境中运用已有知识、经验展开探究，并于探究中学习知识、培养能力。

（二）尊重差异，关注过程

以学生为教育活动主体的学生观强调，学生是独立的人，具有巨大的发展潜能，具有自身的独特性。因此，化学教学要从“以人为本”的学生观出发，尊重学生的个体差异，关注学生成长的过程，重视学生在学习过程中的情感参与以及个性培养，让教学真正突显出生本“味”。

针对一些较为复杂、抽象的化学知识点，教师要根据不同学生的实际设计不同的任务，提出不同的要求。例如，讲授“分子的立体结构”的时候，教师可以根据班上学生的不同学习水平，从 A 到 C 依次向下提出和设计相应的要求和任务。A 类学生要能用 VSEPR 理论解释并推测简单分子的立体结构，B 类学生要能用键角描述分子的立体结构，C 类学生则需要了解 CO2、H2O、NH3、CH2O、CH4 等简单分子的结构模型。这样的教学设计是为了让学生在自己可接受的程度中实现最大程度的发展，而不是套用同一套标准和要求。同时教师还要关注学生发展的过程，逐步引导他们实现更高一层的目标。

“世界上没有两片完全相同的树叶”。正因为没有两片完全相同的树叶，世界才变得如此精彩。作为教师，我们要看到每个学生都是独特的、有差异的。教师的教学设计、学情分析要充分认识和尊重学生的差异性，实现教学方式多样化、教学方法个性化，保护和调动每一个学生的学习兴趣和积极性，促进学生有差异的发展。

二、生活“味”，解决实际问题

（一）结合生活案例，理性升华

生活“味”体现的是化学教学的生活化。教师可以把化学的教学活动与现实的生活背景相结合，引导学生从与化学密切相关的生活现象中认识、理解化学知识，并从中获得理性升华，锤炼学生的思维品质。结合生活案例的方式就是建构生活“味”化学课堂的一种有效教学策略。

例如，在教学“硫和氮的化合物”中关于二氧化硫的知识点时，教师可以结合酸雨的生活案例，播放关于酸雨的视频。视频中展示了酸雨对环境、动物生存、建筑物及人类生活生产的影响。结合视频，教师要让学生思考酸雨是如何形成的？产生的危害有哪些？酸雨的主要成分有什么？基于这些问题，便可引出这节课的学习重点：酸雨的主要成分之一 SO2。在课堂上，学生需要掌握 SO2 的物理性质和化学性质。讲到物理性质时，教师可以带领学生从颜色、状态、气味、密度、毒性、溶解性方面去研究。在化学性质方面，由酸雨的生活案例导入，学生自然得出 SO2 是酸性氧化物。教师再与学生一起总结归纳 SO2 作为酸性氧化物的通性，酸性氧化物可以和碱反应，和碱性氧化物反应，和水反应，等等。

也就是说生活“味”的高中化学课堂要求教师为学生建构化学知识结构与生活的联系，结合生活案例，将与课堂教学内容相关的生活案例引入课堂，让学生从具体的案例分析中将新的化学知识与原有的生活经验相联结，进行有意义的知识建构，从而生成新知识，学习和掌握课堂要求的化学知识内容。

（二）回归生活原点，学以致用

从生活中分析化学现象、提炼获取化学知识是生活“味”课堂的一种实现方式，那么从生活中来，自然还要回到生活中去。教师要引导学生认识到化学知识的应用价值，把化学知识用回到实际生活中去解决问题，进而提高学生对化学知识的实际应用能力，真正实现学以致用、知行合一的目标。

例如，由酸雨的生活案例导入，学生掌握了酸雨的主要成分之一 SO2，并系统地学习 SO2 的物理性质、化学性质等方面的内容。同时从视频、讲解中认识到了酸雨的危害。之后教师就可以让学生在课下围绕 SO2 查阅、收集信息，分组合作，分析酸雨产生的原因，并提出防治酸雨的措施。在学生完成的作业中，学生总结出 SO2 形成酸雨的完整的反应过程，提出脱硫以及在燃煤中加入生石灰或熟石灰等用于硫的固定、開发等办法，提出使用清洁能源等防治对策，增加教学效果。

化学知识的应用价值是建构生活“味”课堂的重要依托。教师要与学生共同交流、探讨、分析，将综合的、复杂的实际生活问题转化和抽象成学生熟悉的化学问题，从问题出发引导学生充分地调用所学的化学知识，运用所学知识去解决实际问题，这对培养和提升学生分析问题、解决问题的能力有着极大的促进作用。

三、化学“味”，强化实验拓展

（一）改进演示实验，另辟蹊径

化学是一门以实验为基础的学科，学习化学离不开化学实验，这也是化学“味”最浓厚的体现。也就是说，教师在化学教学过程中要重视实验对教学的促进作用，要在改进、优化、创新演示实验上多下功夫，勤加思考，另辟蹊径，更好地帮助学生借由实验去获取化学知识、检验化学知识，提升学生的实验素养。

例如，高中化学教学中有《钠的燃烧》这一实验。在教材中，这一实验过程是在坩埚或者是蒸发皿中进行反应的。这存在一个弊端，学生很难直观、明确地观察到钠块的熔化过程和燃烧的反应，实验效果一般。为了改善实验效果，教师可以用硬铁皮来做这一实验，让化学反应在固定好的硬铁皮上进行。通过酒精灯加热铁片上的钠块，可以使学生直观地观察到钠块熔化的过程，钠燃烧时火焰为黄色，并生成淡黄色过氧化钠固体的整个过程，避免了使用石棉网易烧毁又浪费的缺点，这样的实验是非常成功的。

改进演示实验是为了取得更好的实验效果，并提升学生的实验能力。教师改进演示实验可以从改进实验器材、简化实验装置、节约实验时间、创新实验思路等多个角度进行探索和思考。同时，教师也要注重引导学生参与到实验改进、优化、创新的过程中来，激发学生对化学实验的探索及创新的欲望，培养学生的创新意识。

（二）参与实践，认识环保

参与实践也是凸显和感受化学教学的化学“味”的一种重要方式。基于化学学科的特点和优势，教师可以适当地渗透环保教育。选择特定的主题，组织实践活动，引导学生在参与实践活动的过程中培养学生的环境忧患意识，加强学生对环境保护的思考，从而促使学生强化环保意识，树立环保观念，并自觉采取环保行动。

例如，在教学“获取洁净的水”这个知识内容的时候，学生学习到水的净化的多种方法。水污染的问题是我国目前存在的一个很大的环境问题，因此，教师可以组织以“水污染的净化”为主题的实践活动。让学生在本地水污染较严重的地区，如工业废水、生活污水排放区采集一定量的污水，利用自己学到的净化水的化学知识进行净化污水的实验。我们知道，学生开展实践活动的过程本身就是学生参与污水治理、进行环境保护的过程。教师要有意识、有针对性地在学生参与实践的过程中渗透环保意识教育，引导学生树立节约水资源、保护环境的绿色环保观念。

津津有味的化学课堂的“味”，是教师对提高化学教学效率与质量的思考。这个“味”可以是我们上述提到的生本“味”、生活“味”、化学“味”，也可以是情景“味”、逻辑“味”、绿色“味”，等等。教师要从新课标理念出发，积极践行素质教育，关注学生的思想道德素质、能力培养、个性发展、身体健康和心理健康教育等各个方面，提高化学教学的实效性。

课堂是开展教学活动的场所，是学生生命成长的原野。也就是说，我们对化学教学生本“味”、生活“味”、化學“味”的探讨，是想让课堂这个空间真正成为学生学习知识、感悟道理、体验情感的平台。因此，教师要在教学过程中不断地去探索化学教学的更多“味”、更多可能性，建构津津有“味”、生机勃勃的高中化学课堂。

【参考文献】

[1]许洪潮.也谈高中化学教学“三味”[J].新课程导学，2014（10）.

[2]牛刚平.创建富有“生活味”的高中化学课堂[J].中学教学参考·理科版，2015（11）.

[3]黄亚伟.浅谈高中化学教学生活化的实践与思考[J].化学教与学，2015（01）.

（责编 卢建龙）