尹娇娇

摘要：随着互联网的飞速发展，线上线下模式的推广，生鲜电商也逐渐进入到新零售时代，销售模式也产生巨大转变，许多待解决的问题也逐渐显露出来。如何更好地满足消费者的对产品的需求，有效提高消费者的购买欲望都是亟待解决的问题。本文拟从新零售背景入手，力求相对全面地分析影响生鲜电商发展的因素并提出相应解决策略。

关键词：生鲜电商发展;新零售背景;因素研究

引言：

随着互联网的发展，电子商务领域中生鲜电商的发展空间得到巨大的扩展。近几年生鲜电商发展的越来越好，但是从电商行业整体来说大部分生鲜电商存在的问题较多，所以企业经营的盈利并没有达到理想目标。许多卖家刚开始经营生鲜电商时，由于供应链方面或者资金不足等一些问题而导致商家面临倒闭以及被一并收购等后果。新零售时代背景下，为将线上购物、线下零售以及物流等多个行业进行结合提供了可能，因此对生鲜电商行业来说既是一个可遇不可求的机会也是一个巨大的挑战。本文通过国家政策社会背景等多个角度多个方面全面分析影响生鲜电商发展的一些因素，从而找到相对应的企业战略以及解决问题的决策，为生鲜电商发展提供帮助。

（一）生鲜电商的发展现状

我国生鲜食品近几年里一直保持高速发展的势头，首先是新零售时代的到来为生鲜市场的新发展提供了新的方向;其次，随着消费观念的改变，大量消费者对绿色健康养生的生鲜食品更为喜爱;再次，建立在便利基础上的社区团购模式的出现。这使得大量企业和资金涌入生鲜电商领域。目前大部分线上APP都有购买生鲜的小程序，线下各类的小型、大型超市以及菜市场都提供新鲜多样的生鲜农产品。全方面分析生鲜电商，可以通过以下角度进行分析：从生鲜电商的多种商业模式的研究入手，分析影响生鲜电商发展的因素，以及其他各个方面存在的问题，然后提出解决方案。在新零售的时代下，生鲜电商行业的企业发现了许多独特丰富的商业模式。这个时候可以通过价值的主张性、传递性、实现性等多个方面来将商家比较，这样可以给商家提供更好的建议，为我国生鲜电商进一步发展提供空间。现在需要做的是利用好各种有利资源以及技术，进一步了解消费者的喜好，深入了解消费者的购物需求，不断的完善商业的物流链建设，满足消费者的购物体验。也可以通过消费者的购物角度，生鲜电商的企业以及所有的生鲜产品等多个角度来分析消费者购买决策的因素有哪些关键点，换成另一种理解来说，从社会主义商业化的环境下，消费者购买生鲜产品之间所存在的社会关系进行探讨，找出影响消费者购买生鲜产品的意愿所处的社会关系。随着进入新零售新时代，线上购买线下服务体验以及物流等进行相结合。物流方面配送问题将会是生鲜电商企业所面临的一道问题。配送的距离、地址还有冷链配送等能力将会是对物流的配送方面造成一定的影响。要适当的将生鲜电商配送的成本调到最低。

（二）生鲜电商发展中存在的问题

近几年我国政策逐渐完善起来，对生鲜电商这个行业提供了有效的帮助。群众对向往的健康生活也充满了期待。现在的生鲜电商也随着新零售时代正在逐渐的快速发展起来。随着时代的变迁以及生鲜电商消费者的购物需求不断增多，也使生鲜电商商家之间的竞争也随之变多。在此发现了许多需要面临的问题。首先，生鲜产品所在的信息不完善不全面，目前大部分的生鲜食品都存在着一些问题，消费者不能全方面的了解生鲜食品上市前的全过程以及如何处理的生鲜产品从而导致消费者不能在质量上得到很好地保证。从另一方面说，生鲜产品保质期并不长，很容易腐烂。但是在市场上销售的生鲜产品并没有告诉消费者新鲜程度以及喷射农药残留的标签，所以导致顾客对产品达不到一定的信任。第二物流配送方面并没有进行完善。生鲜电商的冷链物流也要进行重视，现在并未形成一系列有流程的冷链流程。而且系统设备还是比较落后的，标准也未达标等问题就会导致出现断链问题。就会导致物流不平衡现状影响发展的脚步。最后，消费者流失的风险，因为消费者从线上了解不到产品的质量过程，对产品质量产生质疑;大大的对生鲜电商的信任逐渐流失，就会放弃生鲜电商的线上购物去线下体验购买。但是传统生鲜产品跟生鲜电商在竞争，所以导致消费者放弃生鲜电商去选择传统方式去买生鲜产品。

（三）影响生鲜电商的因素分析

新零售时代的到来，使线上销售和线下体验实现相融合，形成了商业之间的互通互助，通过对影响生鲜电商的因素进行了全方面分析探讨，给出了合理的战略决策以及解决方案，为以后的企业提供稳定的供应链。在新零售的时代背景下，经过分析，生鲜电商在整个电商行业中处于最复杂环绕的环境，影响因素也可以进行分类：首先是生鲜电商本身的整体，还有供应的商家、物流配送、消费者、同类的竞争以及现处的社会观念以及社会政策。

结束语：

随着新零售时代的到来，许多电商平台逐渐往生鲜电商方面进展，但是消费者大部分选择了线下体验购买模式，对产品的质量以及生产过程有着严格的需求。所以生鲜电商逐渐发展成运营模式，为了全方面分析影响生鲜电商发展所存在的因素，本文从多个角度多个方面进行分析，生鲜电商在错综复杂的环境下，国家部门政府所颁布的政策为生鲜电商提供了有效的帮助。但是商家自身的水平以及自身实力才是发展之前的根本要求，物流配送方面是从头到尾以及对消费者的基本保障，供应商提供的产品的水平质量是发展前的基本要求，而消费者是整个生鲜电商的目标。

参考文献：

[1]张顺萍，李含伟.新零售背景下影响生鲜电商发展的因素研究[J].电子商务，2020（9）.

[2]江琳.新零售背景下生鲜电商消费者购买意愿的影响因素研究[J].华北理工大学学报：社会科学版，2020（2）：25-31.

[3]张顺萍，李含偉.新零售背景下影响生鲜电商发展的因素研究[J].电子商务，2020（9）.

[4]江琳.新零售背景下生鲜电商消费者购买意愿的影响因素研究[J].华北理工大学学报：社会科学版，2020（2）：25-31.

2018年安徽省大学生创新创业计划项目：E生鲜（项目编号：201812810002）。

（安徽文达信息工程学院商贸学院 安徽合肥 231201）