牛屹立 李海 荆艳彩 徐晶

摘 要：种植越夏白菜，经济效益好，菜农收入高，但对品种和栽培技术要求高。结合“豫早55”生育期短、抗病、耐湿特性，从施肥整地、适期播种及肥水管理、病虫害防治、采收各个环节规范越夏白菜栽培技术。肥水管理、病虫害防治是栽培的关键技术。

关键词：耐热白菜;豫早55;越夏栽培

“豫早55”是河南省农业科学院园艺研究所采用国内外先进的游离小孢子培养技术培育的耐热白菜新品种，具有早熟、抗热、耐湿、抗病、不易裂球、净菜率高、商品性好的优点。

经多年推广种植，该品种综合表现优于同类其它品种，经济效益明显提高，该品种已成为河南、河北、山东、陕西、山西、江苏和湖北等地菜农首选夏白菜品种之一。白菜越夏栽培，上市时间正值蔬菜市场供应淡季，价格高，经济效益好，适逢高温多雨季节，病虫害严重，生产管理不易。结合多年生产实践，现将“豫早55”特征特性及关键栽培技术总结如下，以供参考。

1 品种特征特性

该品种属早熟品种，生育期55天，抗热耐湿，株高43厘米，开展度59厘米，外叶数10片，叶色深绿，叶面平展，光滑，少茸毛。叶球叠抱，倒锥形，包球特别紧实，球高22厘米，直径17厘米，球形指数1.3，净菜率71%、软叶率57%，播种后55天即可收获上市。单球重1.5千克，延迟到70天收获仍不裂球，单球重可达2.5千克。抗病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病等病害。

2 施肥整地

白菜越夏生产适逢高温多雨季节，地块选择很关键。应选择地势较高，旱能浇，涝能排的地块。同时注意不宜选择前茬为甘蓝、小白菜、花椰菜和春白菜等十字花科的地块，避免病虫害发生，以利于丰产稳产。

整地前，一般每亩撒施充分腐熟有机肥3000～4000千克，饼肥100千克，磷酸二铵15～20千克，钾肥10～15千克。整地要求深耕细耙地整平。深耕不仅有效地增加土壤的耕作层，还有利于清除杂草和减轻病虫害的危害，也有利于土壤涵养水分，有利根系下扎。细耕能使深翻疏松的土壤达到一定的紧实度，即上虚下实无坷垃的标准。

地整平非常重要，尤其夏季浇水多，下雨多，地平才能保证畦平和埂平，才能保证浇水一致，排水畅通。整好地后起10～15厘米的小高垄或高畦，单行或双行种植，利于排灌，垄宽视种植行数而定。沙土地因土质疏松，透水性强，宜采用低垄或平畦栽培。

3 适期播种及时间苗

河南省各地6月下旬至7月下旬均可播种，具体播种时间可依据生产实际情况和市场需求而定。“豫早55”单球小，高产需要加大种植密度，一般行距50厘米，株距40厘米，每亩定植3300株左右，用种量100克。白菜种子小，出土能力弱，播种不宜深，也不宜淺，深度以0.8厘米为宜;播种时播种量也不宜过大，苗子过稠，就会造成“堆苗”、“疙瘩苗”。播种后浇透水，2～3天出苗，4～5天齐苗，出苗后根据土壤墒情及时浇水。

幼苗3～4片真叶时进行第一次间苗，如果不及时间苗就会造成“苗荒”，有“苗荒甚于草荒”之说，可见及时间苗的重要性。间苗可与中耕除草同步进行，5～6片真叶时进行第二次间苗，如有缺苗，可在第二次间苗时补苗。补苗应在傍晚或阴天进行，起苗时多带土，淘汰病苗、老苗和弱苗，运苗时避免土块破碎，栽苗时应挖大坑，栽后及时浇水，确保补苗成功。

4 肥水管理

“豫早55”白菜生育期短，管理上不蹲苗，应肥水齐攻，采用以促为主的管理措施，追肥宜少量多次。生长前期每隔6～7天喷洒氨基酸类叶面肥，促进心叶生长。莲座期是白菜快速生长期，也是产量形成的关键时期，应结合浇水，每亩追施硝酸铵或尿素10～15千克，促进叶片生长，提高光合作用，为结球期奠定营养基础。

进入结球期，结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥20～30千克。除结合浇水、根部追肥外，可进行叶面追肥。叶面喷洒“0.3%磷酸二氢钾溶液+0.2%硼肥溶液+包心剂”可促进良好结球。

夏季高温，水分蒸发量大，应小水勤浇，保持地面经常湿润，避免土壤忽干忽湿。追肥浇水不要在白天温度高时进行，宜在傍晚进行，防止地温剧烈变化，以满足植株正常生长的需要。白菜除对氮肥要求高外，对钙很敏感。生产中，因水分、土壤和肥力等原因都会造成植株缺钙，出现干烧心现象。包心期叶面喷施钙肥补充植株钙元素，能减轻干烧心现象，还能提高叶球的耐储性。

5 病虫害防治

夏季种植白菜，病虫害发生较重，一定要早发现早防治。越夏白菜苗期处于干旱高温阶段，利于蚜虫生育繁殖，造成病毒病的发生。生产管理中要勤浇水，若出现病毒病症，及时喷洒1.5%植病灵乳剂或20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂防治。

进入莲座包心期后，又是一年温度最高、降雨最集中的时期，暴雨和高温交替出现，有利于软腐病、霜霉病发生，应及时防治，并清除感病植株。软腐病可用3%中生菌素可湿性粉剂或72%农用链霉素可湿性粉剂喷雾防治;霜霉病可用72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂或68%精甲霜·锰锌喷雾防治。

虫害方面要重点防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，蚜虫可用喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂或25%噻虫嗪水分散粒剂防治;菜青虫等蛀食性害虫可用20%氰戊菊酯乳油防治。

喷洒药液要均匀，尤其要注意叶片背面要喷到，收获前十天停止喷药。

6 适时采收

夏季大白菜的结球期正处于高温、多雨的季节，植株很容易感染病害，叶球也容易开裂，随着叶球的充实，免疫力下降，抗热能力及抗病能力降低，如不及时采收，容易散球、烂球。因此当大白菜包心达七成以上就应该分批采收上市，以减少损失。具体采收时间还可根据市场行情在适收期间适时进行采收，收获应在早、晚进行，采用分批收获，争取在大白菜价格较高时采收上市，以便取得较高的经济效益。