王新荣

薄荷香味独特，有解暑辟秽、提神醒脑的作用，特别适合夏季食用。这里介绍几种夏季食用薄荷的方法。

薄荷茶

准备干薄荷叶3克，冰糖适量，用滚开水冲泡，待薄荷叶泡开，冰糖融化，晾凉饮用。

薄荷味辛性凉，芳香，归肺肝两经，有辟秽、化湿和中的功效，还有疏散风热、清利头目、利咽喉的作用。在夏季饮用，不仅可以解暑，缓解中暑引起的不适，还能预防感冒、缓解咽喉不适。

薄荷菊花茶

准备干薄荷叶3克，干菊花3克，冰糖适量，用滚开水冲泡，晾到温热饮用。

薄荷有清肝疏肝、清利头目的作用。菊花有清肝明目、清热解毒的作用，可预防咽炎，对麦粒肿引起的眼睑红肿疼痛、结膜炎引起眼结膜发红也有缓解作用，可以配合眼科用药，做食疗饮用。

薄荷银花芦根茶

準备干薄荷、芦根、银花各3克，加入冰糖适量，用滚开水冲泡，晾温热后饮用。

银花疏散风热、清热解毒，芦根清热解毒消肿，薄荷清利头目、利咽。三者合用，对感冒或者上火引起的咽喉肿痛，扁桃体发炎都有缓解作用，可以配合药物饮用，一日一壶。

薄荷藿香茶

准备干薄荷叶、藿香各3克，冰糖适量，用滚开水冲泡，晾到温热饮用。

藿香味辛性温，芳香，有化湿、和中止呕、发表解暑的功效，配合有疏散风热作用的薄荷服用，可以缓解夏季吹空调引起的各种不适，如头痛、头晕、鼻塞流涕、恶心呕吐、胸闷不舒、微热无汗等。可在症状出现时服用，症状缓解即可停止服用。

薄荷玫瑰花茶

准备干薄荷、玫瑰花各3克，蜂蜜适量。先将薄荷和玫瑰花放入茶壶，滚开水冲泡，待薄荷、玫瑰花泡开，晾到温凉，加入蜂蜜饮用。

薄荷有疏肝解郁的功效，玫瑰花有养血、和血解郁的作用，两者合用对于夏季暑湿引起的情绪不良有很好的调节作用。薄荷玫瑰花茶也适合容易心情抑郁，经常痛经的女性服用，其能够缓解情绪不畅引起的胸闷胁胀。

薄荷粥

准备干薄荷叶3克，大米100克，冰糖适量。先将大米煮熟，再放入薄荷叶，等到薄荷香味散出，就关火起锅。肠胃虚弱者适合服用。

薄荷有疏散风热的作用，会发汗耗散人体正气。身体比较虚弱者、大病手术者、女性产后、平常感觉容易疲倦者、出汗较多者，不宜服用薄荷，如果服用应遵医嘱。

需要注意的是，薄荷也不可一次服用太多，泡茶饮用，一日不要超过6克。具体的服用方法可在中医指导下进行。