唐金奎

【摘   要】 花椒是众多香料中的一种，人们日常生活离不开花椒，且随着人民生活水平的提升，对花椒的需求量也逐渐增高。本文主要围绕花椒种植过程中的良种化进行研究，同时对建设花椒培育基地提出建议，希望能对提升花椒质量，增大花椒产量有一定的推动作用。

【关键词】 花椒;良种;基地

中图分类号：S573+.9              文献识别码：A               文章编号：2096-1073（2020）09-0083-84

Study on Construction Measures of Zanthoxylum Bungeanum Variety and Zanthoxylum Bungeanum Base

TANG Jinkui

（Zhaotong Forestry and Grassland Bureau   Zhaotong， Yunnan   657000）

[Abstract] This paper mainly focuses on the research on the improved variety of Zanthoxylum bungeanum during planting， and puts forward some suggestions on the construction of Zanthoxylum bungeanum cultivation base， hoping to promote the quality of Zanthoxylum bungeanum and increase the yield of Zanthoxylum bungeanum.

[Key words] zanthoxylum bungeanum; improved seed; base

花椒原产于中国，是我国特有的一种食物香料，调味必备品，且具有一定的药用价值，用途广泛，自古以来都深受到我国人民的喜爱。花椒属落叶小乔木或灌木，枝干有刺，耐干旱，喜阳光，在我国很多地区都有种植。随着近年来人民生活水平不断提高，日常生活中对花椒需求量也不断上升，我国种植花椒的地区也不断增多，除黄河和长江中上游地区，其他20多个省均有种植花椒，其中种植面积较多的地区有陕西、河北、山东、四川與河南等。据查，我国拥有1700多年的花椒种植史，其中以大红袍的种植历史尤为悠久，栽培面积也相对较大，该品种花椒的颗粒较大，颜色偏红，麻味适中，且具有浓郁的香气，产量也较高，除这些优点外，该品种的花椒还具有其他优点。对大红袍花椒进行调研，发现其在悠久的种植历史中出现了变异。本文对大红袍花椒进行了调查、研究，将大红袍花椒作为研究对象，在经过一段时间的观察研究后，选择其中部分优良的个体，将其作为实验对象，在实验区实验，然后经过一系列良种优化，将其形成良种，以此提升我省乃至我国花椒品质，同时提升花椒产量，本研究对种植花椒的农民来说具有重要的意义，可在很大程度上提升农民的收入。

随着人们对花椒需求量的逐渐上升，其已经成为我国经济支撑作物中的一种，是我国乡村经济发展的支柱产业，与其他国家农民相比，我国农民更热衷于栽种经济林，且积累了一定的栽植经验，同时林业部门也培养了一批专家与科技队伍，指导农民进行栽培，还为我们引进了来了一套先进的科技成果，当地还有部分专门从事营销产品的专业户，这些条件为花椒产业发展提供了得天独厚的条件。

为保证优良花椒产品的繁育，建设专业化的花椒良种基地，同时实现花椒良种基地的集约化经营，为本地区花椒产业的发展打基础。在开始进行繁育前，选择合适的品种进行种植，在种植时依据一定的步骤进行，配合使用合理的种植措施，以提升花椒秧苗的成长发育速度，进而实现提升花椒产量与质量的目的，最终实现增产增收、提升农民生活水平的目的。

1  花椒良种选择标准

1.1  丰产性能

按照要求进行花椒品种选择，并确保在同等的条件下进行花椒种植，所种植的花椒要确保采取相同的栽培措施，花椒产量预计最少提升10%。

1.2  品质

按照选择标准选择的花椒品种，果实外观良好，色泽及不挥发性乙醚抽提物内在质量指标，等同或超过一般大红袍。

1.3  易采摘或错开成熟期

与其他树木相比，花椒树更不易靠近，其全身长满刺，所以农民在采摘花椒时十分费时，采摘效率偏低，相关部门为克服这一问题，研制出一款代替手工的机械采摘花椒产品，所以在对花椒进行改良时，应尽量使得所改良的新品种具有易采摘与错开成熟期等特点。

2  花椒品种改良

2.1  种子采收与处理

经过选择对比后，将实验区定为拖乌村，实验时间则为2018年8月至2019年1O月，实验品种为生长健壮的正路椒，实验数量为20株，所选择的20株作为母树，在种植后对其进行常规管理，待成熟后进行混合留种。

果实成熟后进行人工采摘，并在采摘后使用清水对其进行浸泡，浸泡时间一般为24小时，在用清水浸泡时滤除杂志、空粒与秕粒，然后将保留下来的果实进行脱油处理。在实验中根据实验要求设置不同的种子贮藏方式，同时也设置不同的催芽方式与播种时间，并对不同土质进行对比实验。实验员根据要求对实验对象进行观察、记录、统计。在实验结束后对实验结果进行分析，分析表明，若在种植前使用牛粪或草木灰对花椒种子进行处理，即利用灰拌种法进行处理，则花椒成活率会大大提升，一般会提高至89%以上。种子催芽的方式较多，开水烫种是众多方式中的一种，该方法比传统沙藏催芽方式效果更好;播种时间应选择在春节播种，在该时间段播种则会取得最佳的播种效果;播种土壤应选择透气性强的沙土，避免选择地质偏黏的土壤，该类土壤不适合花椒种植。

3  花椒基地建设措施

为培育出更加优良的花椒，应建设花椒种植基地，在建设花椒种植基地时应围绕以下几点进行：

3.1  抓好当地品种的良种化栽培

品种良种化栽培，顾名思义就是要对根据相关标准选择而出的花椒优树进行育苗实验，进而建设花椒种子园，通过进行栽培试验，测定花椒优树的优良特性，并观测其是否将优良特征传递给下一代，然后筛选出真正的优树;提升良种率的方法有很多，要合理地建设花椒种子园，将现有花椒优树集中起来，为本地的花椒尽早实现良种化栽培打下重要基础。

3.2  抓好花椒优良品种的引进工作

国内花椒品种所结果实偏小，且花椒树上刺较多，通过引入国外优良花椒品种，可丰富我国花椒品种，实现花椒树无刺化、大果化，同时在引进无刺大果花椒后，还可实现无性繁殖，便于集约化管理，我国花椒栽培整体水平有很大程度的提升。

3.3  抓好花椒主产区的种植结构调整

对花椒栽植方式进行改革，将连片栽植改为地埂栽植，同时将高密度栽植改为大行距稀疏栽植，并更换栽植土质，将优质土质栽植与次优质土质栽植，为经济有效的利用土地，在花椒园空隙里栽植其他作物，在几年后，将本地的花椒生产建设成科学合理的农业生态系统，在这一过程中采取措施制定花椒抗病虫害能力，提升农民的收入水平，最终实现提升该地区经济发展总体水平。

3.4  抓好花椒冻虫害预防

因花椒种植较晚，所以会出现冻害，一般是晚霜冻害，为降低晚霜给花椒冻害带来的损失，相关部门应成立花椒冻害防治技术专项小组，从冻害发生规律、预防措施、生物措施等方面入手，建立预防机制，在遭受冻害后根据冻害类型与冻害程度采取对应的措施，然后将该技术推广，进而提升我国花椒抗冻害能力，并将该技术推广，实施该技术后我国花椒防冻能力得到明显的提升。

3.5  转变政府职能，加强领导、加大科研推广力度

为对花椒基地建设措施进行改革，各级党委政府要提升对其的重视程度，转变传统观念，根据本地区花椒种植实际情况制定栽培方案，将经济林作为主导产业发展，对经济林进行统一规划，防止重复建设经济林，扩大经济林经营规模。

3.6  加强龙头企业建设，发挥龙头企业的带动作用

龙头企业能起到示范带头作用，带动一方产业发展，因此，应该把龙头企业的建设作為林果产业化发展的重点之一，通过模范效应推进产业发展。

3.7  加大科研和推广力度，实施名牌战略

国家相关部门应制定奖励制度，鼓励科研人员积极投入生产，引导他们参与到科技开发与土地承包中去，对于花椒种植中出现的问题，及时解决，并将良种化经验技术推广给当地种植户，同时也推广配方施肥、管道喷药和病虫害生物防治等技术，用科研的力量带动花椒种植。

与其他农作物的生产经营相比，花椒种植的技术性相对较强，因此在实际操作时应加入对应的科学技术，并遵循花椒树的生长规律，同时种植人员还应掌握优选、培育等相关技术，运用新的先进技术与手段，利用有限的资金与人力获得最大的成效。此外，利用科学技术，加快科技成果的转化速度，提升生产经营的科技含量。在基地建设措施中，要严格按技术规范操作，以科学务实的思路来指导基地建设生产。

4  结论

良种基地除了能培育良种，提供种子、种苗，还具有养护水源，治理水土流失，改善空气等作用。建设良种基地既是西部大开发战略的林业基础工程之一，同时也是本地区广大人民脱贫致富，建设良好生态环境的主要组成部分，大力进行良种花椒种植推广，能提高农民收入，也有利于扩大本地区的农林经济生态效益。

参考文献：

[1] 魏佳英. 甘肃花椒良种选择及栽培技术研究[D]. 西北农林科技大学， 2010.

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[3] 刘觉醒， 史庆伟， 周顺福，等. 花椒良种选育及丰产栽培技术的探讨[J]. 林业勘察设计， 2017（01）：64-65.

[4] 康秀芬. 甘肃省花椒良种选择及栽培技术研究[J]. 农业技术与装备， 2019（4）.

[5] 原野. 陕西花椒产业发展现状及对策[J]. 陕西林业科技，2018（01）：74-76.

（编辑：李丹）