王海山

吞咽是个复杂的反射动作。喝水时，脸颊肌肉用力加上舌头的力度把水往后推入咽部，咽部与人体的口腔、鼻腔、食道等是相通的。通过条件反射原理，当食物和水進入咽部时，鼻腔通道自然关闭。食物和水通过咽道进入食管，并很快到达食道下端，然后进入胃里被消化。所以说，食物和水并不是依靠重力进入食道的。不管你是以怎样的动作、怎样的方式饮水进食，食物都会被及时送到胃里，然后完成自身的消化系统流程。

海城楼摘自《你一定爱读的古怪科学》