莫坚强

摘 要 国民生活水平的提高促使其对食品安全的重视程度不断加深，无公害农产品的需求量随之大幅上升。番茄是我国主要的蔬果作物，从种植环境条件、栽培技术、田间管理技术、病虫害防治技术4方面提出了无公害番茄规模化种植的技术要点，以规范无公害番茄种植产业发展，促进相关种植企业经济效益提高。

关键词 无公害番茄;规模化栽培;田间管理;病虫害防治

我国是番茄种植规模最大且产量最高的国家，数据显示，2018年我国的番茄产量超过5 000万吨，种植面积约为111万公顷，且无公害农产品市场逐渐扩大，为规模化番茄种植提供了新的途径。无公害番茄指的是果实中有毒有害物质含量符合无公害农产品标准的番茄，要生产出无公害番茄，就需要种植人员切实掌握无公害番茄种植技术要点。

1 无公害番茄规模化种植的环境条件

无公害农产品除需在栽培技术与病虫害防治方面降低有毒有害物质含量外，也应对其种植环境中的污染情况进行深入考量，确保空气质量、灌溉水质量、土壤质量等与农产品生长与营养获取相关的因素符合无公害农产品的标准。

1.1 空气环境

在规模化种植无公害番茄时，种植企业应加强对种植区域空气环境的检测和了解，避免在工业厂矿聚集、三废污染严重的地区选址，避免空气受粉尘和有毒气体等污染，对无公害番茄的生产造成影响。

1.2 水源条件

水源条件是影响番茄产量的重要因素，无公害番茄的种植一方面需要满足番茄生产区域的正常灌溉水量，另一方面需要确保灌溉水水质符合无公害产品生产需求。因此，要确保番茄产地灌溉水始终清洁，避免在工厂矿区的下游设置番茄种植区。可利用深井水或引用水库上游的清洁水源进行无公害番茄灌溉，为番茄生产切实符合无公害产品标准提供保障。

1.3 土壤条件

土壤是番茄生长过程中最为直接的养分供给者，土壤环境质量直接影响无公害番茄种植的产量与质量。传统农业种植中，大多采用粗放式种植管理模式，农药化肥在土壤中大量残留，导致土壤中的有毒有害物质含量普遍较高。规模化无公害番茄种植需要切实对土壤质量进行检测，确保其中重金属等有毒有害物质含量低于国家无公害产品种植的限值。另外，应尽量选择土壤肥沃、透气性与渗水性好的区域种植，一般需要控制土壤pH值在6.0～6.5，氧气含量高于10%，同时种植区域地势可以带有一定坡度，以便于排灌工作的开展。

2 无公害番茄规模化栽培技术要点

2.1 种子的选择与处理

规模化无公害番茄种植的选种需要符合高产、优质、抗病害能力强等条件。广东地区土壤温度与湿度条件优越，是规模化生产无公害番茄相对适宜的区域，区域内皇冠333番茄品种属于无限生长类型，单果重150～200 g，综合抗病能力较强，满足无公害规模化生产的条件。播种前需要进行2～3 d晒种，并在培养温度为25 ℃左右的条件下进行催芽，当70%种子露白（露芽）后即可进行播种。

2.2 播种

播种前需要进行合理整地并施用绿色有机肥，确保土壤养分与水分充足，满足番茄种植条件。种植早春茬番茄时，需要采用高垄地膜覆盖的形式，并进行翻地和整垄，一般垄宽控制在60 cm左右，沟宽控制在50 cm左右，地膜宽度为90 cm，并设置滴灌带方便浇水。越夏茬番茄种植时需要采用深沟高垄的形式，确保垄高在25～30 cm，为灌溉与排水提供良好的条件。

2.3 移苗定植

当番茄育苗植株生长至6叶1心时即可进行移栽定植，南方地区水量大、温度高，需要选择健壮均匀的壮苗。定植时需要保证最高气温不得超过34 ℃、最低气温不得低于8 ℃;应尽量选择傍晚移栽，避免土壤温度过高而产生秧苗烫伤或腐根的情况。移栽时植株株距需控制在45～50 cm，每667 m2定植株数不得超过2 200株，定植后进行覆土时，不得使土壤盖过子叶[1]。

3 无公害番茄田间管理技术要点

3.1 水肥管理

番茄秧苗生长过程中对田间水分与温度的要求较高，一般番茄缓苗期的田间温度需要达到15～28 ℃，湿度需达到80%～90%。因此，种植人员应结合不同地区番茄规模化的生长条件，适时进行灌溉补水。我国南方地区夏季雨水量较大，若番茄种植区域地势较低、坡度较缓，需要及时给田地排水，避免田间湿度过高，使秧苗根部产生病害。番茄着果期间，需要确保田间水量与土壤肥力充足，而此时我国大部分地区受高温影响，田间土壤较为干燥，因此需要根据实际降水情况对农田进行灌溉，并以水肥的方式进行追肥，确保番茄吸收充足的养分。为保证无公害番茄的质量，需要在果实成熟的30 d前停止使用化肥。

3.2 植株管理

完善的植株管理是提高番茄产量的有效途径。植株生长过程中要及时处理第一个侧枝，而其余侧枝可在其长至5 cm时再进行处理，避免对主枝造成伤害。番茄植株生长至20～30 cm时，种植人员需要对种植区进行打杈，一般需要利用竹竿、木条等搭架进行引蔓，当植株长到40 cm左右时，需要利用吊绳将侧歪秧苗吊直。

3.3 田间环境管理

无公害番茄规模化种植中的田间环境管理工作十分重要，做好田间管理能够有效抑制病虫害的生长。一般需要在种植前将田地前茬作物的腐根、病株残留带离田地进行焚烧处理，避免腐根存留于土壤中给害虫繁衍提供场所与养料。番茄植株生长过程中应定时对田间杂草进行清除并带离田地，及时发现并清理老叶、病叶与生病植株，避免病害传染其他植株，降低病虫害发生率和发生面积，从而降低农药使用量，保证无公害产品的产量和质量[2]。

4 无公害番茄病虫害防治技术要点

4.1 物理防治

物理防治方法是农业科学技术创新发展的产物，一般用于治理番茄虫害。当前市场上正积极推广如物理杀虫灯、颜色诱剂、防虫网等物理防虫技术，番茄种植人员可利用相关产品切实实现虫害的绿色无污染化治理。

4.2 化学防治

农药中含有大量的有毒物质，因此在无公害番茄生长过程中，应尽量避免使用化学农药治理病虫害，若确实无法控制，则需要使用高效低毒的农药制剂进行治理;在使用农药后，应严格记录安全隔离期，确保番茄采摘时其化学农药的残留量符合无公害番茄的质量标准。

常见的番茄病害有立枯病、猝倒病、晚疫病、青枯病等，防治番茄病害需要种植管理人员根据病害产生的特点与实际情况对症下药，避免过多的化学物质残留于果实上。一般治理立枯病可利用10%多抗霉素600倍液，以喷施的方式每隔8 d喷施1次;治疗猝倒病可每15 d用10%根腐消可湿性粉剂300倍液进行喷施除害。要注意尽量控制农药使用次数，避免有害物质超标。

常见的番茄虫害有蚜虫、烟青虫等，一般治理蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液进行喷雾防治;治理烟青虫可采用8 000 TU·mg-1苏云金杆菌悬浮剂200倍液进行防治。治疗虫害时，尽量只喷施一次农药，从而保障無公害番茄符合质量标准。

4.3 生物防治

生物防治虫害大多采用天敌捕杀法，种植管理人员可在蚜虫幼虫繁殖过程中向番茄种植区域投放适量的瓢虫如七星瓢虫、十八星瓢虫等，对蚜虫幼虫及成虫进行捕杀，从而在不影响番茄果实无公害质量的基础上，切实对蚜虫虫害进行有效控制[3]。

5 结语

无公害番茄市场的逐渐扩大为种植企业或农户提高经济收入提供了新的发展途径，但由于无公害农产品的质量标准相对较高，需要种植人员切实按照相关生产要求，合理开展种植活动。种植企业需严格检测并选择种植区域，确保周边环境清洁无污染，并切实按照无公害番茄的定植栽培、田间管理、病虫害防治等方面的技术要点科学种植，有效降低果实有毒有害物质的含量，为无公害番茄种植技术的推广与应用提供动力。

参考文献：

[1] 肖丽艳.露地番茄无公害高产种植技术[J].吉林蔬菜，2019（2）：1-2.

[2] 张飞.浅谈塑料大棚无公害番茄的栽培技术[J].南方农业，2018，12（11）：49，51.

[3] 李辉.番茄无公害高效种植及病害防治[J].吉林蔬菜，2018（Z1）：22-23.

（责任编辑：刘昀）