吴启明

菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。花的颜色不同，有黄菊花、白菊花之分；它们的功效也不同，适用于不同的人群。

黄菊花有辛凉解表、清热去火的作用。取3～5枚黄菊花泡茶饮，有助于缓解上火、鼻塞、流鼻涕。外感风热出现咳嗽、咳黄痰的情况时，则可以将黄菊花和桑叶搭配使用，起到清热的效果。

白菊花有平肝潜阳的作用。肝火大、头晕头胀、心情烦躁者，可以取3～5枚白菊花泡茶饮。有高血压病史、觉得头晕眼花的患者，用杭白菊、桑叶和枸杞子一起泡茶饮，可以清肝明目，并且有助于降血压。

胎菊属杭白菊的一种，为未开放的花蕾，有护眼明目的作用。取3～5枚胎菊花泡茶饮，可以保护视力，适合常看手机、看电脑，有眼疲劳、眼干、飞蚊症的人饮用。

由于菊花性微寒，因此脾胃虚寒的人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中医师或药师的指导下根据具体情况选购。需要提醒的是，菊花茶尽量随泡随饮，不要隔夜。因为菊花茶中富含黃酮类物质，很容易被氧化，久放的菊花茶会失去原有的黄色光泽，变成绿色，保健作用也会降低。此外，购买菊花时要学会分辨，尽量选择新鲜天然的，避免购买用硫黄熏过或染色的菊花。这种菊花如果泡茶饮用，会对身体健康不利。

（摘自《保健与生活》2020年第2期，余娟荐）