薛海宏 樊小红

摘 要：果、草、畜、沼配套模式是一种将种植业和养殖业结合起来的生态型农业模式，该模式形成一条生态链，充分考虑利用了各环节中的资源，使各环节形成一个循环体系，对现有资源进行协调配套发展，建成生态果园，生产绿色食品。

关键词：果、草、畜、沼;生态果园;绿色食品

果、草、畜、沼结合（即林果园种草，以草养畜，畜粪进沼，以沼养林果的模式）是充分利用自己的果园，在果树与果树之间的空地上种草，志丹县近几年栽植的短枝富士行距在4～5m，可以在行间混播牧草，用种出来的草喂畜（即以草养畜），畜的粪便、尿液进入沼气池，沼渣作为果树的优质有机肥，沼液作为果树叶面喷施的有机肥，提高果品产量和质量。

一、发展现状

一是志丹通过近十年发展，林果面积达三十万亩，虽产业初规模，但一很大发展潜力，从含糖量、商品性、口感、保存期限、落叶迟等方面都优于延安南部县区。二是大多数果农认为果园种草害虫多;草与果树争肥争水;影响果农对果园进行管理;草给果树带来许多病菌;单一养殖、种植效益高。三是大多数果农舍不得投资，缺乏技术，果品产量和质量低，影响收入，加之晚霜冻，挫伤了一部分果农的积极性;还有部分果农有观望态度，只等享受扶持政策，不下功夫管理果园，甚至个别果园大户也有相似心态。

二、发展对策

（一）坚持果园种草，以草养畜

1.果园种草，提高了果园的综合效益。特高黑麦草生长快、产量高，特高宽叶一年生黑麦草在志丹县播种一个半月后，雨水充足便可割第一次草，割下来的青草，可以直接喂养牛、羊、兔、猪、鸭、鸡及鱼类。用不完的鲜草，还可及时青贮或制成干草粉备用。以后每隔一个月左右割草1次，志丹县土地多，可以提供充足的饲草。据调查及资料显示平均产鲜草可达5000kg以上，是目前黑麦草品种中产量和营养价值最高的牧草品种。可以大大提高果园的综合效益。

果园种草具有蓄水保湿，保持水土。果园种草后，草层致密，覆盖度好，保湿效果好，抑制杂草作用明显，地表水分流失减少，山坡地和沙滩地果园尤为明显，使土壤性状改善，团粒结构增加，降水或灌溉水分下渗损失少，供给果树根系水分的有效期长。

2.增加果园有机质含量，提高土壤肥力。果园种草，地上部分收割后，喂养畜禽;地下根须死亡，腐殖成肥料。

3.改善生态环境，提高果品质量。覆草层夏季可使果园温度降低3～6℃，冬季提高1～2℃，保持温度，相对稳定，利于根部生长;种草果园田间湿度较大，创造了湿润的果园环境，为果实生长提供了良好条件，可提高果树坐果率8%～18%。

4.为生物防治创造良好条件。果园里许多害虫的天敌，如瓢虫、蜻蜓等，草丛是它们栖息的场所，果园种草后，天敌种群数量大，控制害虫红蜘蛛、蚜虫等效果好。果园种草还可改善土壤状况，减少接近地面果实被熏黑，抑制果树根腐病等病害的发生。果园种植牧草，生长量大，竞争力强，可自然抑制恶性杂草的滋生。果园种草不但减少了农药、化肥的用量，而且会因多年免耕，使人工投入减少，降低果品生产的成本，改善了果园地表环境，为果园增收提高了有利条件。

（二）坚持走生猪自繁自养的发展路子

对新建规模养殖场进行合理选址，实行统一规划、统一建设、统一环保治理，对原有规模养殖要加强规范化改造。通过制定规化，完善政策激励机制，引导规模养殖加快发展，提高集约化养殖水平。可以与已来志丹县招商引资养殖企业密切合作，提升养殖产能。着力培育畜牧业重点村，逐步形成养殖集中、科技含量高的畜禽养殖小区，义正镇稠树梁村、纸坊便民服务中心高粱村等为示范点。首先，推动以存栏良种母猪达10头以上，年出栏优质商品仔猪200头以上规模养殖大户为支撑的自繁自养的养殖模式。具体做法是，村选择10户存栏良种母猪达10头以上（集中连片地方可以选择两村相连区域），年出栏优质商品仔猪200头以上规模养殖大户（相连或相近地方可以分成两户各100头以上），配套发展5～10户存栏规模20～50头年出栏40～100头育肥猪的规模养殖户，这样既可以保证果园的有机肥源的供给，又可以避免管理技术不到位，免疫注射、疫病控制等困难带来的养殖风险，从而，提高养殖效益。

（三）坚持把果、草、畜、沼气有机结合起来，提升效益

沼气微生物（产甲烷菌群）广泛存在于自然界，由多种微生物共同完成的。除甲浣菌外，还有纤维素分解菌、半纤维素分解菌、蛋白质分解菌、脂肪分解菌和乙酸菌等。

沼液和沼渣统称沼肥，沼肥营养元素齐全，是效高、质优的有机肥，其氮、磷、钾含量比露天粪坑和堆沤肥分别高出60%、50%、90%，作物吸收利用率高20%，沼液沼渣种的果品，产品质量特优，甜度适中，口感好，耐贮藏和运输。各种果树都可以施沼肥，对提高果品品质尤为显著，多数用作催花、保花、保果、壮果肥。沼液也可作为“叶面肥”喷施（相当于相植物液体面包、肥药增效剂），对防治小叶病和根腐病也有明显效果。

沼气是实现将果畜两大产业结合起来的纽带，既可以解决养殖业中粪便零排放的问题，又可以让农民用上清洁的沼气能源，是既环保又经济的好路子。

三、抓点示范

2013年以来，我国坚持环境发展相协调，促进高质量绿色发展，提出“可再生能源”最佳模式，涵盖软产品（农产品），气候优化，环境优化，生态优先，绿色发展理念。乡村振兴是三农工作的总抓手，我们要把“可再生能源”最佳模式和最佳綠色模式有机结合，抓住机遇，乘势而上。

在志丹县林果核心区抓点示范，达到点上开花，面上结果的示范引领和带动作用。

把义正稠树梁5000多亩果园抓成典型，与陕果集团合作，由农户养殖建沼气，可以在陕果集团果园种植牧草等，把“三变”改革的典范推广，好成果引入发展，打造最佳绿色模式，与链块应用有效结合，带动志丹县林果在国内创一流，走出国门与世界接轨创品牌。

发动鼓励林果种植大户在自愿的基础上扶持发展果、草、畜、沼配套模式，力争建成最佳绿色模式。如以纸坊便民服务中心高梁村为中心区域，一边连接新庄梁村，另一边与相连的稍沟村村合作发展，与招商引资来的大型养殖企业合作，把果、草、畜、沼做优做强，力争发展成为“五配套”生态果园模式（“五配套”是指果、草、畜、沼、窖配套，即以农户土地资源为基础，以太阳能为动力，以新型沼气池为纽带，形成以农带牧，以牧促沼，以沼促果，果牧结合，配套发展的果园“五配套”生态模式）。