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大蒜高产创建栽培技术规程

2020-08-10刘淑慧

农家科技 2020年7期
关键词:蒜薹蒜头越冬

刘淑慧

一、深翻整地、施足基肥

大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。大蒜前茬收获后立即清地,亩施腐熟的有机肥5000~6000kg,复合肥80~100kg,并配施一些钙、镁、硫肥。然后深翻30cm左右,精耕耙平。

二、精细播种、培育壮苗

(一)精选种瓣

种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源,其大小好坏对产品器官形成的影响很大。因此,应根据品种特性,选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种,播种前掰瓣并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣,按大小分为3级,播种时先播一级种瓣(百瓣重500g左右),再播二级种瓣(百瓣重400g左右),三级种瓣(百瓣重小于300g)一般不作种。不同级别种子要分别栽种、不要混栽。

(二)适时播种

大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,降低越冬能力,引起二次生长,影响大蒜品质。播种过晚,则蒜苗小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

(三)合理密植

蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植,一般亩栽4~5万株;早熟品种适当密些,以亩栽5万株左右为好;中晚熟品种应适当稀些,以亩栽4万左右为好。

(四)适当浅栽

1.适时播种。大蒜播种的最合适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒冬季不被冻死,并为植株抗寒力强,在严冬季不致被冻死,并顺利通过春化打下良好基础。如播种过早,幼苗在赿冬前生长过旺会消耗养分,降低越冬能力,还可能再行春化,引起第2次生長,第2年形成复瓣蒜,降低大蒜品质。播种过晚,则苗子小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,赿冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握种期。

2.合理密植。“深葱浅蒜”,大蒜适宜浅栽,覆土厚度3~4cm为宜。采用沟栽时,可开10cm深的沟,栽前先填土3~4cm,之后摆蒜,种蒜高约3cm。耧平畦面,覆土厚度即为3~4cm。密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按照品种的特点做到适时密植,使每亩有较多的株数。密度宜掌握在每亩栽4万株左右,行距16~18cm,株距10cm左右,每亩用蒜种150kg左右。

3.播种方法。俗话说“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的结论。大蒜播种一般适宜深度为3~4cm。大蒜播种方法有两种:一种是播种,即将种瓣插入土中,播种后覆土,踏实;另一种是开沟播种,即用锄头开一条浅沟,将种瓣点播土中。播后覆土厚度2cm左右,用脚轻度踏实,浇透水。为防止干旱,可在土上覆盖两层稻草或其他保湿材料。

4.覆盖地膜。大蒜地膜覆盖增产效果明显,与陆地栽培相比,覆盖地膜能改善大蒜生长的微环境条件,促进大蒜的生长发育,从而达到早产、高产的目的。研究表明:大蒜地膜栽培,抽薹时间可提前6~10天,成熟期提前5~8天,增产蒜薹55.35%,增产蒜头44.8%。

一般先播种后盖膜。盖膜要严密,压紧。做到膜紧贴地面,无缝隙,膜无皱折,有破损时及时用土堵上。

三、田间管理

(一)追肥

大蒜幼苗生长期虽有种瓣养分,但为促进幼苗生长,增大植株的营养面积,仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥应施速效肥,以免脱肥而出现尖发黄。大蒜追肥一般是3~4次,一是催苗肥:大蒜出齐苗后,施1次清淡人粪尿提苗,忌施碳铵以防烧伤幼苗。二是盛长肥:播种60~80天后,重施1次腐熟人畜肥加化肥,每亩20~30担、硫铵10kg、硫酸钾或氯化钾5kg。孕薹肥:种蒜栏母后,花芽和鳞芽陆续分化进入花径伸长期,蒜头也开始缓慢膨大,因而需养分多,应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10~15kg。“于现尾”前半个月左右施入(可剥苗观察到假径下部的短薹),以满足需要,促使蒜薹抽生快、旺盛生长。蒜头膨大肥:早熟和早中熟品种,由于蒜头膨大时气温还不高;蒜头膨大期相应较长,为促进蒜头肥大,须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。追肥应于蒜薹采收前进行,当薹蒜采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收进行,则易导致贪青减产;若田土较肥,蒜叶肥大色深,则可不施膨大肥;中、晚熟品种由于抽薹晚,温度较高,收薹后一般20~25天左右即收薹,因此也可免追膨大肥。

(二)水分管理

齐苗期:一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后,若田土较干,可灌水1次,促苗生长。幼苗前期:幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期,齐苗后灌水1次,要控制灌水,并注意秋雨后田间的排水工作。幼苗中后期:以越冬前到退母结束为标志。越冬前许多地方降雨已明显减少,土壤较干,应浇灌1次;越冬后气温渐渐回升,幼苗又开始进入旺盛生长,应及时灌水,以促进蒜叶生长,假径增粗。抽薹期:蒜苗分化的叶已全部展出,叶面积增长达到顶峰,根系也已扩展到最大范围,薹蒜的生长加快,此期是需肥水量最大的时期,应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水,以水促苗,直到薹前2~3天才停止浇水,以利贮运。蒜头膨大期:蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和赠重。收获蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前5天停止浇水,控制长势,促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

(三)中耕除草

可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净:对防除蒜地的马唐、灰灰菜、蓼、狗尾草等有效。50%的扑草净每亩用药100~150g。西马津和阿特拉津:每亩用药120~240g。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田,每亩用大惠利120~150g于播种后5~7天加水30~50kg稀释,晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田,每亩用25%恶草灵120~150mL,或24%果尔45~60mL于播种后7~10天加水40~60g,晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期,当杂草刚萌生时即进行中耕,同时也除掉了杂草,对株间难以中耕的杂草也要及早拔除,以免与蒜苗争肥。

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