APP下载

预防胆结石, 从管住嘴开始

2020-08-06秦德英

家庭科学·新健康 2020年7期
关键词:蛔虫胆汁胆结石

秦德英

胆结石是指胆道系统(包括胆囊和胆管)发生结石的疾病。尽管胆结石疾病与诸多因素有关,但饮食不当常常是胆结石疾病的诱因之一。

不吃早餐易患胆结石

人在早晨空腹时,胆囊内胆汁中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下,吃进去的食物刺激胆囊收缩,促进胆汁分泌,使胆固醇随胆汁排出,造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低,使结石不易形成。如果不吃早餐,由于空腹时间过长,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,会逐渐形成结石。

常吃精食易患胆结石

长期进食精细的米面以及动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄等精制食物,可使机体代谢紊乱而导致血和胆汁中胆固醇浓度偏高,进而为胆结石的形成创造条件。另外,每逢节假日及亲朋好友聚会,有人便不加节制地大吃大喝,吃得过多、过于精细,摄入的能量大大超过身体在日常生活和工作中的热能消耗,剩余营养聚积在体内导致肥胖,导致代谢紊乱和胆固醇代谢障碍,从而形成胆结石。

多吃甜食易患胆结石

嗜食甜食的人,每次在食用过量的糖后,短暂升高的血糖会刺激胰岛素分泌增多,加速胆固醇的积累,造成胆汁中胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者之间的比例失调;而这三者失调正是胆固醇在胆汁中沉淀并形成胆结石的条件。

喜吃零食易患胆结石

在生活节奏加快的今天,许多人往往为了工作或学习,忽视了按时进餐,常常以零食当正餐,以饮料当水喝。不少人还喜欢在聚会、聊天、看电影时吃些零食或糕点之类,喝的饮料中糖分很高,从而增加胆固醇的合成积累,致使胆汁的成分比例失调。这些都可能成为胆结石的诱发因素。

常吃素食易患胆结石

有研究证明,部分老年胆结石患者是由单纯素食引起的。常吃素食会影响机体对营养的吸收,造成胆汁分泌不足及營养不良,引起脂类代谢异常,胆红素水解增加。另外,素食中植物纤维的成分较多,可降低胆汁酸的重吸收,降低胆盐浓度,产生胆色素结石。

饮食不洁易患胆结石

相关统计资料显示,在我国胆结石的高发地区,70%的胆结石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的。导致这类胆结石发生的主要原因是饮食不洁净,将虫卵吞入了消化道而患上了蛔虫病,蛔虫逆流进入胆道等处产卵或死亡,均可成为结石形成的核心体。

因此,预防胆结石的一个重要举措就是要从管住嘴开始。在平日要养成良好的饮食习惯,在食物安排上要做到粗粮与细粮的合理搭配,荤食与素食的合理搭配,不要过多的摄入糖分和脂肪;要注意三餐按时进餐,不要空腹太久或饥饱不均,尤其是不要“赖床”不吃早餐;要注意饮食卫生,远离不洁净的食物。宜多吃些富含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等;多吃些香蕉、苹果等水果,以促进胆固醇等物质的新陈代谢,避免胆结石病的发生。

猜你喜欢

蛔虫胆汁胆结石
胆结石的症状有哪些日常护理知识需知道
科普胆结石危害
胆汁瘤的介入治疗
无症状胆结石,你也要管它
蛔虫对人体伤害远超想象
不能等闲视之的蛔虫病
磨牙就是肚子里有蛔虫吗?
哪些人易患胆结石
脾气不好可能得了胆汁病
健脾和胃降逆汤治疗胆汁返流性胃炎33例