“水产饲料精准营养及投喂技术”是以鱼、虾蟹、贝等我国重要养殖动物代表种为研究对象，构建了我国主要养殖品种的精准营养数据库，形成了系列适用于我国水产养殖动物的精准营养方案。目前，“水产饲料精准营养及投喂技术”包含水产动物精准营养需求参数78个，针对养殖动物不同生长阶段、养殖条件下的精准营养方案5个，有效提高养殖动物抗逆、提高品质的精准营养方案6个，有效降低氮磷排放、环境友好的精准营养投喂方案5个，高效替代水产饲料中鱼粉的新蛋白源开发方案2个。

成果来源 国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项—水产动物精准营养及其代谢调控机制项目（2018YFD0900400）。

完成单位 中国海洋大学。

随着我国水产饲料总产量趋于稳定，提质增效已成为水产产业主要需求。鱼粉等优质水产饲料资源短缺已经成为制约我国水产养殖业可持续发展的重要因素。水产饲料应更加关注特定养殖阶段的营养需求、更加关注养殖环境要素以实现环境友好与效益提高、提高饲料原料利用以应对饲料原料短缺、进一步提高养殖健康与水产品品质。

我国的主要水产物种和养殖环境与欧美国家差异极大，并不能照搬国外已有成果和经验。针对我国饲料原料短缺、养殖环境压力加大、动物健康与品质下降等水产行业发展关键问题，项目团队选取鱼、虾蟹、贝等重要养殖代表种，通过解析不同条件下水产动物对蛋白质、糖和脂肪、微量营养素的消化、吸收、转运和代谢的特点及调控网络，构建了代表性水产动物精准营养需求数据库，揭示水产动物营养代谢与免疫应答及品质形成的关系，形成了适用于我国的系列水产饲料精准营养及投喂技术。

蝇蛆蛋白质含量高，含有多种微量元素以及抗菌肽、凝集素、干扰素等活性成分，且养殖蝇蛆的原料来源广泛，饲养周期短，技术简单，具有替代水产动物饲料中鱼粉的巨大潜力。项目团队围绕水产动物非鱼粉蛋白利用效率提升、水产饲料新型蛋白资源开发等开展系列工作，研发出蝇蛆蛋白饲料。与传统饲料相比，蝇蛆蛋白饲料粗蛋白质含量高达56%～63%，富含动物所需的18种氨基酸，各种氨基酸组成含量合理，营养全面均衡，蛋白纤维少，易于消化吸收，富含抗菌肽，水产养殖苗种成活率提高30%，饲料比下降了15%-20%，生长速度加快了20%。

与合作饲料企业开展精准营养饲料中试生产现场