刘晶 杨雪 李健

摘要    本文从选地整地、播种、田间管理、病虫害防控、采收等方面阐述了春播荠菜高效栽培技术，以期为生产者高效种植荠菜提供技术支持。

关键词    荠菜;春茬;栽培技术

中图分类号    S58        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）14-0070-01

荠菜是十字花科荠菜属一二年生草本植物，以幼株或嫩叶为食。荠菜蛋白质含量很高，在叶菜类、瓜果类蔬菜中名列前位;VC含量、铁含量分别为番茄的4倍、7倍，钙含量也较高。同时，荠菜全株可入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。为顺应消费者的需求，越来越多的生产者开始人工种植荠菜。现总结其高效栽培技术，以供种植户参考。

1    选地整地

一般选择土壤肥沃、杂草稀少、排灌方便的地块。施入腐熟有机肥60～75 m3/hm2、三元复合肥750 kg/hm2，均匀撒于地面，深翻30 cm，整细、耙平，做成宽1.3～1.5 m的畦。

2    及时播种

现在市场上有大叶荠菜品种（也叫板叶荠菜品种）和小叶荠菜品种，春播采用大叶荠菜品种。播种时间为3月上旬至4月中下旬，最晚4月25日前播种完毕，用种量7.50～11.25 kg/hm2。播种采用干籽直播，撒播或条播均可。一是撒播。将种子与2～3倍种子量的细沙土混匀，均匀撒于畦面上，覆过筛细土1 cm，镇压或用脚将畦面踩实，小水浇透;也可以先浇水，待水分完全下渗后，将混合细沙的种子均匀撒于畦面，覆过筛细土1 cm。二是条播。在畦面上按行距10～12 cm开沟，沟深1.0～1.5 cm，沟宽5～6 cm。将种子均匀撒于沟内，将沟耧平，用脚踩实，小水浇透[1-2]。

3    田间管理

3.1    播后苗前管理

播种后至出苗期前，要经常保持地面湿润。遵循小水勤浇原则，严禁大水漫灌。每天早晚喷灌1次，至少也要每天喷灌1次。播种后10 d左右出苗，出苗时若发现种子戴帽出土，量少可采用人工摘帽法，若戴帽严重，可在严重的部位撒1 cm厚的潮湿过筛细土进行二次顶土出苗即可。

3.2    出苗后管理

3.2.1    及时间苗。间苗一般分2次进行，当幼苗长到2～3片真叶时进行第1次间苗，苗距4～5 cm;当幼苗长到4～5片真叶时进行第2次间苗，苗距8～10 cm。间苗的原则是留大去小、留强去弱，剔除病苗、弱苗、小老苗[3]。

3.2.2    水分管理。苗出齐后，根据土壤墒情进行浇水，按照轻浇、勤浇原则，每2～3 d浇水1次，要浇跑马水。

3.2.3    肥料管理。荠菜全生育期需氮肥较多，一般追肥2次，以腐熟人粪稀肥为主。当幼苗长到2片真叶时第1次追肥，追施腐熟人粪稀肥22.5～30.0 t/hm2;也可用尿素追施，追施尿素60～75 kg/hm2。第2次追肥与第1次追肥相隔约20 d，追施腐熟人粪稀肥22.5～30.0 t/hm2，或三元复合肥150 kg/hm2。

4    病虫害防控

4.1    病害

病害防治要以防為主，物理防控与化学防控相结合。春播荠菜若防控不到位，则会发生霜霉病和病毒病。

4.1.1    病害预防。在清洁田园、清除杂草、防旱排涝、合理间苗、通风透光的基础上，整个生育期可喷施2次广谱性杀菌剂进行病害防控。第1次追肥后进行第1次喷药，药剂采用唑醚·代森联（百泰）600～900 g/hm2或75%百菌清粉剂600倍液叶面喷施，间隔2周后进行第2次喷药即可[4]。

4.1.2    病害防治。①霜霉病。荠菜一旦发生霜霉病，叶肉会出现沿叶脉的黄斑，黄斑慢慢变成褐色，由点成片，失去商品价值。此病害发展迅速，需及时采取药剂防治。可用25%烯酰吗啉悬浮剂800倍液或25%阿米西达悬浮液500倍液进行喷防，每7～10 d喷施1次，连喷2次。②病毒病。病毒病一旦发生，会对产量产生极大的影响。心叶向上卷曲，叶片变小、有花斑，有的叶片呈细线型，出现厥叶等。一旦发现病株，需及时拔除，田间采用8%宁南霉素600倍液，或20%盐酸吗啉胍500倍液，或5%菌毒清500倍液进行喷防，特别是毒株清除处要着重喷施，每5～7 d喷1次，连喷2～3次。

4.2    虫害

春播荠菜虫害较少，主要害虫是蚜虫。蚜虫没有达到一定虫口密度时，很难被发现。当荠菜叶片卷缩、叶色黑绿、叶背有油渍状时，说明已有蚜虫危害。此时可采用1.8%阿维菌素2 000～2 500倍液或10%吡虫啉1 000倍液进行叶面喷防，每周喷施1次，连喷2～3次。

5    合理采收

当荠菜长至10～13片真叶时要及时采收，采收时用刀子从荠菜的根部割下，注意采大留小、采密留稀。采收后及时浇水，可随水施入少量三元复合肥，以利于余株继续生长。

6    参考文献

[1] 孙悦玲.荠菜无公害高产栽培技术与应用[J].黑龙江农业科学，2014（2）：156-157.

[2] 铁桂春，刘红献.荠荠菜资源及开发利用价值[J].安徽农业科学，2007（2）：523.

[3] 汪洪洋，陈长红，苏卫华.大棚荠菜优质高效栽培技术[J].上海蔬菜，2005（1）：45-46.

[4] 程玉静，袁新春，唐明霞，等.荠菜高产栽培技术[J].农业开发与装备，2018（11）：198-199.