摘要：随着生活水平的不断提高，人们对于水果蔬菜品质有了更高的要求。为了进一步提高果实品质，要研究更加先进、科学的果树栽培技术。在果树栽培中，果园所在地环境、果树苗质量、果树负载量与授粉均会对果实质量造成一定的影响。要改善土壤条件，选择健壮的幼苗，科学调整果园种植结构，科学使用农药防治病虫害，使用套袋授粉技术，从而为果树种植的健康生长打下坚实基础。

关键词：果树;栽培;果实品质;负载量;授粉;种植结构

邹长国. 果树栽培技术及对果实品质的影响[J]. 农业工程技术，2019，40（14）：77-78.

在农业产业发展中，果树种植注重果实的品质与其带来的经济效益，对果蔬种植量的不断提升起到了重要的推动作用。与粮食等农作物种植相比，果树种植对种植人员掌握的种植技术及相关经验要求较高，相关人员在果树栽种过程中要对操作手法与果树栽培技术进行优化并科学合理的运用，这样才能保证果实的产量，提升果树的果实质量。

一、果树栽培技术对果实品质的影响

1、果园地对果实品质的影响

果实品质在良好的生长环境下能得到有效提升，所以果农应从3个方面来考虑对果园种植地的选择，分别为空气、水质以及土壤。应保证果实能得到充分光照，不要选择在工厂附近建园，以此来提升果实品质。

2、果树苗质量对果实品质的影响

种植时，应优先选择那些有较强抗逆性、抗病性以及适应性的果树苗。同时，还应定时观察树苗在栽培期间的生长状况，若有病虫害发生，为避免殃及其他果树苗，要及时拔除并带出果园集中处理。

3、果树负载量对果实品质的影响

一些果农为了提高产量，在栽培果树过程中，常常会出现疏花疏果不到位的情况，导致分配给果实的养分有限，果树负载量较大，会出现“顶端效应”，造成果实养分吸收不均匀，底部的果实品质难以达到相关标准[1]。

4、果树授粉对果实品质的影响

授粉在栽种果树过程中非常重要，能为收获丰富果实提供有力保障，若此阶段出现问题，将会大大降低果实产量[2]。在果树栽培过程中，很多果农忽略授粉的重要性，与人工授粉相比，花朵自然授粉不均匀，所结果实品质较差。

二、果树栽培中的问题

1、果树栽培技术不过关

选择合理的栽培技术在栽培果树过程中至关重要，不仅会提升果实的产量与品质，还能增强果树的成活几率。提高果树栽培技术主要是为果树的健康生长提供有力的保障，例如在防治果树病虫害时，能减少坏果的数量，提高果实的产量;定点种植果树能有效处理果树的根部，有效减少果树的蒸腾作用;在对果树使用营养液时，需要合理的选择喷洒时间、科学配置药液的比例，从而给果树提供充足的养分，促进果树健康生长[3]。

2、果树种植结构不合理

在栽培果树过程中，多数地区存在果树品种过于单一、果树种植结构不合理问题，在一定程度上影响了果实品质。这种问题出现的主要原因是栽培果树时果农掌握的专业知识有限，沿用传统的种植经验，没有跟随时代的发展及时更新专业知识，导致栽培不合理。同时，生态多样性也会在长期种植一种果树时受到一定影响，不利于种植业的发展，还会引发病虫灾害等问题。

3、农药使用不合理

在栽培果树时使用农药能有效避免害虫的威胁，保护果实的生长，防止降低果实品质，使其符合相关标准。应按照使用说明控制好使用剂量，在树体上均匀喷洒农药。同时，也应重视农药的残存时间，以免其产生毒副作用，威胁到人们的身体健康。但在实际情况中，多数使用的农药剂量较大，没有重视对其的科学合理使用[4]。

三、果树栽培技术要点

1、改善土壤条件

在实际种植果树时，应对果园内部土壤的构成情况进行充分考虑，并进一步探讨与研究栽培技术，深入分析该种植地区的气候条件、影响水果生产质量的相关因素以及果园内部土壤的质量，从各个方面不断完善果园的管理水平，更好的把控适宜地区范围内果园的空气水分。另外，为了保证水资源灌溉的先天性条件，还应有效测试周围环境的污染情况，从而为果树的健康生长提供有力的保障。

2、选择健壮幼苗

果树的生长发育会受到树苗质量的直接影响，所以，应对果树幼苗进行周期性的监测，并对树苗进行免疫与消毒工作，保证幼苗的长势良好，以此来避免树苗生长受到影响。在实际选择幼苗过程中，应科学检测，优先选择成活率较高的幼苗，并查看其是否存在各种病虫害等[5]。

3、调整果园种植结构

果树在生长发育时对环境要求较为苛刻，在环境条件允许的情况才能适当调整栽培过程中的树木类型。多种树木类型能对果园内部的生态结构进行有效的调节，以此来改变土壤的生态环境与内部结构。另外，对于不同果树的吸收情况和对土壤的营养需求，可施用不同类型的肥料，促进果树的健康生长。

4、病虫害防治与科技创新

病蟲害可能会发生在果树生长发育的各个阶段，近年来，相关人员一直在研究果树病虫害防治技术。从环境安全角度而言，应在运用科学方法与方式上充分考虑，不断创新果树病虫害预防方法，尽量选择物理与生物结合的治理方式。要积极把先进的科学技术引入到果树种植中，如加倍诱导、育种基因突变、果树的变异以及实施果树的嫁接等不同培育方法。同时，还应根据果园的实际情况，在培育果树过程中对这些方法科学实施[6]。

5、套袋授粉

在果树的生长发育过程中，为了保证果树的健康生长，有效提高果实品质，可对其实施套袋处理。采用套袋授粉的方式在花朵授粉时期能保证果实的品质，提高果树的结果率，同时还能提高果实的商用性，大幅度降低农药的残留几率。通常在果实的幼果期为实施套袋的最佳时间，而摘除套袋的时间需要结合果实的品种确定。当前全国种植的梨和苹果等果树已经普遍使用了套袋技术，套袋时，应避免过小或过大，要根据果树类型选择更加适合的套袋，以免影响后期的果实品质。

参考文献

[1] 王万周. 果树栽培技术对提高果实品质的影响分析[J]. 南方农机，2018，49（14）：8.

[2] 杨双勇. 果木林栽培管理技术对提高果实品质的影响浅析[J]. 花卉，2018（10）：214.

[3] 蔡艳华，胡 冰，都 钧. 果树栽培技术对果实品质探讨[J]. 现代园艺，2018，368（20）：25.

[4] 朱凤霞. 探究果树栽培技术与果实品质二者关系[J]. 现代园艺，2017（6）：55-56.

[5] 林风昌. 果树栽培技术对提高果实品质的影响[J]. 农民致富之友，2017（2）：104.

[6] 揭英泽，龙运华. 探析果树栽培技术对提高果实品质的影响[J]. 种子科技，2017（5）：60.