高仁银

摘 要：莱芜大蒜是山东名特产，以白皮蒜质量最佳。据研究对冠心病、高血压等恶性疾病的预防有极好的效果，商品优势明显，产品远销海内外，成为莱芜农村主要经济作物，带动了农民增收。但是大蒜生产过程中，以人力为主，劳动强度大、生产效率低。本文主要围绕莱芜大蒜的机械化生产进行分析研究，找出了存在的问题，提出了发展思路。

关键词：莱芜大蒜;补贴政策;机械化

一、莱芜大蒜机械化生产现状

（一）莱芜大蒜生产的基本情况

莱芜位于山东省中部，地处鲁中山区，地形南缓北陡、向北突出的半圆形盆地，北、东、南三面环山，山区丘陵面积广大，约占全区面积的80%，属于暖温带大陆性季风气候，一年四季分明，易于大蒜的生长。据史料记载，1935年莱芜种植大蒜面积已达一千四百亩，1962年开始外调出口，在国际市场享有一定信誉。近年来，当地政府不断加快农业生产产业结构调整，大蒜种植发展较快，种植面积相对较大，2019年全区大蒜种植面积13万亩，年产干蒜16.5万吨。

（二）莱芜大蒜生产机械化需求迫切

近几年，随着城乡统筹和现代农业的发展，年轻的农民都走进了城市，农村一度出现了用工荒、用工贵、用工难，加上繁重的体力劳动，年龄大的农户不得不放弃种植。但是大蒜收获实现机械化，不但减轻了农民劳动强度，降低了成本，增加了蒜农收益。按每亩大蒜人工收获需3个人工日计算（200元/人·天），机械收获费用120元/亩，只需一人配合，机械作业每亩降低成本280元以上。大蒜机械化播种，每小时1～2亩，人工每亩需要5个工日（150元/人·天），机械化播种费用150元/亩，机械作业每亩节约成本600元，经济社会效益十分明显。因此，蒜农对大蒜生产机械化的需求特别迫切。

（三）莱芜大蒜生产机械化发展情况

1992年从韩国引进了一台大蒜播种机进行试验，是全国最早从国外引进大蒜生产机械的地区，但因机械性能不稳定和操作人员技术不过关，最终没有推广开。1994年市农机局成立农机化研究所，组织专家自行研制了大蒜收获机，也因各方面的原因，没有得到大面推广开。随着农机购置补贴政策的实施和农机推广项目的改革与发展，再加上市场的需求，2011年之后省内潍坊、青岛、日照等地市，涌现出多家生产制造厂家，但其产品在适用性、安全性、可靠性等方面存在不足，只能在小范围内推广应用，经过不断地改进，到2015年产品基本定型，适宜大范围推广。从2015—2018年，莱城区农机局利用国家购置补贴政策和大蒜机械机械化生产专项资金，加大对大蒜收获机械的补贴力度，引进山东红旗机电有限公司、山东立盈机械公司、沂南中天机械有限公司等厂家生产大蒜收获机，在大蒜主产区域开展多场次的现场演示会，通过机具的实地演示，解决了挖蒜费时费力的大难题。大蒜播种方面，因为技术难度较大，播种机械的研发缓慢，这方面机械的引进研发困难。2017年组织了山东玛丽亚农业机械有限公司生产的2BU-9A（7）、霸州市海宝科技有限公司生产的DB-DS-5型大蒜播种机以及本地莱钢职工研制的三种大蒜播种机，分别在羊里镇陈家庄村、口镇山口村进行了试验播种对比演示，但因为农机农艺结合不好、机械设计有缺陷，试验效果不理想。2019年在寨里镇曹大下村引进山东玛丽亚公司生产2BUX-11型大蒜旋耕精量播种机，现场演示效果较好，赢得了在场农户的认可，但该机械适合大地块用，莱芜大蒜种植以小地块为主，不适宜推广。经过近几年的推广与应用，莱芜大蒜在机械化收获方面已小有成效，但机械化播种方面还有很长的路要走。

二、莱芜大蒜机械化生产存在的问题

从近年发展状况看，莱芜大蒜生产机械化技术在个别环节有所突破，但对照省里提出的实现农作物全程机械化的目标，还有一定差距。

（一）大蒜播种机械缺乏

莱芜大蒜机械化生产发展较快，农民需求愿望强烈，但大蒜播种机械方面，到目前为止还没有成熟的大蒜播种机械可用于大面积推广，现在种植方式仍以人工播种为主。省内外部分科研院所和厂家虽然已进行了一些研究和生产，取得了一定的成效，但在农艺要求“直立插入”“根下尖上”方面，还存在着设计和制造上的很大差异，需进一步改进和完善，并从智能化角度重新设计和生产，解决技术难点，来满足大蒜机械化播种的需要。

（二）收获机械作业形式单一

现在推广的大蒜收获机械是以挖掘为主，缺乏切苗、分拣、收拢式联合收获机。大蒜联合收获机械，虽然也有试验推广，但大部分对莱芜大蒜种植的行距、株距、土壤类型和土壤含水率等方面缺乏深入的了解，导致收获机械的适应性差，推广试验不成功。

（三）农机农艺结合不密切

一方面是因为莱芜属于丘陵山区，各地区大蒜种植模式不统一，平作、垄作、间作均有，垄距、行距不一，缺乏统一的种植标准，给机械设计调整造成了不利因素;另一方面，土壤类型对机具的作业性能影响较大，黏土壤的含水率较高，地膜、蒜秧或杂草在机具上缠绕堆积，严重影响作业质量，甚至不能作业。

三、莱芜大蒜生产全程机械化的建议

（一）加大研发力度，搞好新机具推广

每一项新兴产业兴起和发展，都需要一个政府引導扶持过程，如果任其自然发展、推广速度缓慢导致企业效益低，研发热情不高，而且很多研究团队因为资金缺乏，不得不放弃。因此建议政府把大蒜全程机械化生产列入创新示范工程项目，加大资金投入，建立示范基地，实施辐射带动。在大蒜种植集中的地区、乡镇建立大蒜生产示范基地，充分发挥示范基地的辐射带动作用。一方面建设农机和农艺相结合的推广示范基地，统一大蒜种植模式，建立标准化的种植体系，引导规模化生产，为机械化作业创造先决条件;另一方面要把示范基地建成大蒜生产机具引进和研究的试验基地，确定适合本地实际情况和农民需要的大蒜播种、收获机械，并通过召开大蒜播种、收获现场会、机具演示会等多种形式，做好大蒜机械化生产的示范推广工作

（二）利用购机补贴政策，促进机具推广应用

把大蒜机械化生产新机具纳入重点补贴范围，在做到应补进补的基础上，适当提高补贴比例，促进新机具的推广应用，争取专项资金，加大对机具研发、试验的资金支持，对重点机具进行累加补贴。

（三）认真搞好宣传和技术培训工作

把宣传工作和对蒜农农机手的技术培训作为重点，以示范点为阵地，采取广播、电视、报纸、印发宣传单、明白纸，举办培训班、召开机具作业现场演示会等形式搞好宣传和培训，让农民了解并接受这些新技术，尽快提高机手理论水平、技术素质、操作技能和对新机械的接受能力，促进大蒜生产机械化技术的应用。

（四）充分发挥农机服务组织的作用，促进大蒜全程机械化发展

农机合作服务组织、农机专业户、农机大户是推进农业机械化发展的主力军，他们最了解农业、农民、农村及农艺的要求，在研制和引进试验过程中要虚心征求他们的意见，在推广应用中要充分发挥他们的作用，利用他们搞好示范带动，推进菜芜大蒜产业全程机械化快速发展。