骆文飞

摘 要：发展优质辣椒种植是产业扶贫的重要措施之一，是农业产业结构调整的一项重要举措，其根本目的通过产业发展，推动种植业发展，提高农民收入，促进农业的持续发展。依据西汉水流域优质的自然环境，充足的地域资源，为种植出优质的辣椒提供了先天的基础，也为精准扶贫提供了产业支撑。

关键词：农业;产业扶贫;辣椒种植;技术推广

近年来，县委、县政府深入贯彻中央和省市精准扶贫政策，坚持农业种植产业多样化的工作思路，从引进新品种科学规范化种植入手，积极拓宽农民增收渠道。各乡镇结合各自的资源、气候等情况，大力推广美人椒和朝天椒在康县种植，并取得了一定的效果：一是建立了优质的种苗基地;二是培植出了一些专业合作社;三是引进了龙头企业，为辣椒产业发展创造了有利条件。辣椒种植产业初见成效，为增加农民收入奠定了较好的基础，为精准扶贫探索出了新的路子。

一、种植业的现状

康县西汉水流域下辖8个乡（镇），这里气候温暖，光热资源充分、土壤肥沃、环境优美，保留着精耕细作的优良传统，历来是康县的粮食蔬菜生产基地，主要粮食作物有玉米、小麦、大豆、马铃薯等。随着精准扶贫工作的进一步推进，产业扶持力度的加大，有相当一部分群众留在家中搞产业发展。2019年年初由县富民公司牵头引进了山东湘鲁公司，采取订单生产模式，发展辣椒产业，经过一年的探索实践，康县西汉水流域气候温暖、光照充分、环境优美，非常适宜美人椒的辣椒品种种植，生产出的鲜椒肉质丰厚、色泽亮丽、质量上乘。平均亩产商品鲜椒936kg，亩产值2995元，有力地增加了农民收入，是脱贫致富的短平快项目，也十分契合乡村振兴战略。为了使辣椒产业健康有序发展，为乡村振兴提供产业支撑，在试验示范的基础上制定了辣椒种植技术要点，供广大辣椒种植户参考。

二、辣椒种植的技术要点

（一）做好育苗工作

育苗采用集中大棚育苗。辣椒育苗在2月中下旬进行。定植前即可达到壮苗标准：即茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧白根，定植时节8叶分。标准化育苗能够为农戶提供优质种苗，为丰产打下基础。

（二）定植建园

1.深翻土壤：在年前土壤封冻前，对宜种地块进行全面耕翻，深度25～30cm。通过冬春季连续冻晒，熟化、疏松土壤，杀死部分虫卵，减少病虫基数。在年后春季翻耕，结合深耕清除杂草、树根等杂物，耙细整平。

2.施肥整地：在三月底四月初进行整地，施足基肥，基肥以腐熟的农家肥和蔬菜专用肥配合使用。亩施优质腐熟有机肥5000kg，辣椒专用肥40kg。

3.起垄覆膜：按照垄面宽40cm、垄高10cm起垄，然后以垄面为中心，覆盖宽度0.6m、厚度0.01mm的地膜，两端拉展铺平，垄两侧用土压严压实，防止刮风揭走或撕裂地膜。

4.定植时间：4月下旬～5月上旬，气温稳定在10℃以上，最低气温不低于6℃时可以开始定植。

5.使用壮苗：要求株高18～22cm，茎秆粗壮，节间短，茎粗0.3～0.4cm，有真叶8～12片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚，无病虫害，根系发达具有旺盛的生命力。

6.密度与规格：使用品种美人椒，该品种单生朝下生，单株坐果50个以上，果长9～14cm，果肉厚，口感好，商品价高。美人椒行距90cm，采用单行栽植，株距35cm，亩保苗2000～2200株。

7.栽植方法：采用全膜覆盖栽培。栽植时，拉紧并固定行线，用宽5cm、一端稍锐的铁钎（竹片）或直径5cm的圆木楔破膜打孔，孔深8cm。行与行之间错窝种植，窝距保持不变。大苗和小苗分开种植，最后覆土压实，覆土深度以埋没根茎3cm为宜。

（三）田间管理

1.浇水保墒：定植时浇足定植水，一边定植一边浇足定根水，待水下渗后用细土封住定植口。5～6天后浇一次缓苗水。以后视土壤干湿情况浇水，采取小水勤灌，忌大水漫灌。遇到连续下雨天气注意排水。

2.除草追肥：发现行间或定植孔周围滋生杂草时，及时拔掉清除。定植后3周开始追肥。辣椒追肥的原则是“控氮、稳磷、补钾、配微”。

3.植株调整：当株高30cm时，将分枝以下叶片及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除，以利通风透光。中期由促秧转向促果，及时打去底部第1分枝以下老叶、黄叶、病叶和向内生长的细弱侧枝。门椒成型后立即摘除，以利于早果丰产。

（四）病虫害防治

1.物理防治：辣椒定植后10～15天，每亩悬挂25～30块黄板诱杀害虫。悬挂于行间的，悬挂高度与植株高度一致;悬挂于株间的，高出植株顶部即可。或用糖醋液进行诱杀。

2.化学防治;辣椒的常见病害主要是疫病、炭疽病、病毒病等。在7月中旬发生了病毒病，可采用阿维菌素喷施3次，间隔时间为5天。在生长期间并未发生需要防治的虫害。

（五）采收

9月中旬该品种即可第一茬采摘。选择晴天及时采收。气温越高，果实成熟越快，要相应提早采收，以提高产量。否则，会影响植株上部结果和后期产量。

三、生产模式的探究

农户+行政推动+种苗供应地+销售企业的生产模式，是农户签订购销合同，依托龙头企业和加工企业发展订单农业。这种生产模式对农户增加收入规避风险有其独有的有点;第一，农业成为商业化的产业。第二，实现农业生产物质条件的现代化。第三，实现农户与农技推广有机结合。第四，实现管理方式的合理化。采用农户+行政推动+种苗供应地+销售企业的生产模式从农业生产的产前、产中、产后形成比较完整的紧密联系、有机衔接的产业链条，具有很高的组织化程度。农产品销售和加工转化渠道相对稳定、高效组织起来的组织体系。

六、结束语

在不断地探寻先进的生产模式，千方百计地提高农民收入，实现产业增收，助推精准扶贫事业，是符合当前形势下精准脱贫的总体要求的，而只有切实提高了农民的收入，才是脱贫攻坚的最有效措施。