侯丽君 浦松岩

引言

随着社会经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，人们越来越注重生活品质，并利用闲余时间去各国旅游，这对旅游行业提出了严格要求。只有培养大量的旅游行业专业人才，才能满足行业发展需求，而旅游相关专业也成为当前学生比较热爱的专业之一。学生数量的增加，给中国旅游教育与培训提出严格标准，且旅游教育与培训中存在的问题逐渐凸显，需要相关部门给予高度重视。

一、中国旅游教育与培训面临的问题

从目前情况看，我国组织开展旅游教育培训活动时，培训目标在于为社会以及旅游行业培养大量的专业型人才。但是现阶段，我国的旅游教育培训，不管是在教学规模上，还是在教学质量上，都无法满足旅游产业结构的发展要求，且在中国旅游教育培训过程中，还会出现各种问题，具体问题如下。

（一）人才培养目标不明确

当前我国大部分学校对旅游专业人才培养的重视力度不断加大，但是旅游专业作为一种新的学科专业，在学校培养旅游人才的过程中，依然会面临应试教育与技术教育两个问题。虽然大部分高校已经进行了旅游教育培训，但是没有在学生综合能力和专业素养上制定培训目标，比较注重学科理论教学，在这种教学环境下，学校无法为旅游行业培养大量的综合性人才。在进行旅游教育培训过程中，人才培养目标缺少明确性，专业化水平不高，制约了旅游教育与培训工作的稳定发展。

（二）教学模式相对落后

目前，影响我国旅游教育与培训发展的主要因素在于学校采取的教学模式比较落后。我国大部分学校在进行旅游教育与培训过程中，教师采取的教学方法过于传统，以灌输教育为主，在实际教学中，教师占据主体地位，学生根据教师讲解的内容被动学习，整个教学过程比较枯燥、乏味，无法调动学生学习的积极性，导致最终教学效果不理想。与此同时，在实际教学过程中，教师比较注重理论知识讲解，没有给学生提供更多的实践机会，无法培养学生的开拓能力和创新能力。在旅游教育与培训过程中，实践操作和创新能力培养是非常重要的，如果学校没有把现代化教学方法引入其中，没有注重与外界的交流，将无法培养学生的综合能力，不利于提高旅游教育水平。

（三）师资水平有待提高

旅游教育培训质量和效率往往会受到旅游教育与培训师资力量等因素的影响。在当前我国部分旅游教育培训机构中，专业的教师数量相对较少，更不用说理论实践双师型的教师，师资团队整体水平有待提高。要想实现旅游教育培训事业的稳定发展，加强师资团队建设非常重要。但是从目前情况看，师资水平参差不齐，制约了旅游教育培训工作的今后发展。首先，部分教师对旅游教育与培训实践的意义认识不全面，比较注重理论知识教学。其次，部分教师比较注重学生技能的培养，没有夯实学生的理论基础。旅游行业作为一个综合性的行业，从业者既需要具备理论知识，同时需要具有丰富的实践经验。但是从目前情况看，从事旅游教育培训工作的相关人员，通常非本专业人员，即便其具有丰富的教学经验，又具有深厚的理论基础，但是因为缺少对旅游行业实际情况的了解，而无法培养学生的综合能力和技能。旅游行业涉及诸多领域，如酒店、交通等，需要教育者具有较强的实践基础，如果仅凭以往的理论知识和经验，将无法深入了解整个旅游行业的发展情况。因为教师缺少对旅游科学和实践经验的总结，理论和实践没有充分结合，使学生在学习过程中无法充分利用理论和实践知识，不能达到学以致用的效果，从而无法满足当前旅游行业的发展要求。除此之外，部分教师虽然接受过专业的培训，在工作中也积累了大量的工作经验，但是部分教师没有将理论和实践知识充分结合，没能总结出旅游教育培训所需的相关知识。因此，加强双师型师资团队建设，注重理论和实践结合，是促进我国旅游教育行业稳定发展的重要因素。

（四）旅游教育和培训标准不规范

在当前我国旅游行业发展中，存在一个比较普遍的现象，即虽然旅游行业具备诸多专业设备，但是在管理和服务上不满足国际化标准。中国旅游教育培训在服务意识和职业道德培养上缺少创新性，使部分旅游欺诈现象频繁出现。为了改变这一现象，需要严格按照国际化标准，对现有的教学模式和教学方法进行改革。在旅游教育与培训过程中，需要适当调整旅游教育人才培养目标，将更多的资源和成本投放到实践基地建设中，注重理论与实践的结合，加强师资团队建设，科学探索旅游教育培训发展思路，为我国旅游教育培训工作的开展提供良好的条件。如果在旅游教育培训过程中没有结合国际化发展要求，未对教育标准进行创新优化，培养出的旅游人才将不满足国际化发展要求，也不利于我国旅游行业的发展。

二、中国旅游教育与培训问题的处理对策

（一）创新现有的教育培训模式

不同环境下，各个教育机构的旅游专业人员教育培训背景也会存在明显差异。为了保证中国旅游教育培训质量，学校应该结合现阶段我国旅游行业发展情况，全面培养复合型旅游人才。在培养旅游行业复合型人才的过程中，既要让其掌握充足的旅游知识，同时要让其具备丰富的实践经验。学校需要在整个教育过程中转变传统的教学理念和思想，充分结合职业教育和素质教育，不但要重视理论知识教学，还要加强学生综合素养培养，为旅游专业学生今后职业发展奠定良好的基础。首先，要加强学生职业素养的培养，培养学生的奉献精神和敬业精神，提高学生的交流能力，以更好地适应社会，使学生符合旅游行业的发展要求。其次，要进行教育改革优化，发展优质教育，加强对学生综合能力的培养，提高学生专业水平，为社会培养更多复合型旅游人才。最后，学校需要结合学生实际情况，引导学生制定自己的职业目标，增强学生就业能力。在对学生进行理论与实践教学的同时，还要对学生开展职业道德培训活动，让学生正确了解旅游行业，实现职业抱负。

（二）设立旅游职业教育培训课程

在教学内容上应该与时俱进，及时更新教学体系和教学内容。教学改革不断深入，中国旅游专业人才教育培训发展将面临各種问题。为了让学生在离开学校以后，能够快速适应岗位，学校在设计教学课程的过程中，需要保证课程的连贯性和实用性。学校需要改变传统的教学方法，把更多的实践教育理念应用其中，创新教学模式。多媒体作为一个现代化的教学设备，具有声音、影像等功能。在旅游教育培训过程中，教师可以把多媒体设备应用其中，与教学内容充分结合，让教学方法更具时代特点。与此同时，多媒体能够给学生提供远程教学，并激发学生的学习兴趣。

（三）建立“校企融合”教学模式

旅游作为第三产业，在进行旅游培训教育过程中，除了让学生掌握基本的知识外，还要让其具备丰富的实践经验。因此，在实际教育过程中，需要加强实践教学，采取校企合作教学模式。首先，学校需要科学构建实训基地，通过和旅游企业的合作，给学生提供实习岗位。学校构建校外建设培训基地便于生产、教育与科研的充分整合。其次，要加强学校和旅游企业的合作。学校可以和旅游行业的政府机构交流，和旅游企业一同建立培训机构，采取校企融合培训模式，通过与旅游企业的充分合作，能够让学生掌握更多的理论和实践知识，并为旅游企业培养更多的专业人才。校企合作模式能够实现学校教育与企业资源的充分整合，并让学校充分了解并获取市场资源信息，灵活应对旅游行业发展要求。

（四）加强师资队伍建设

学校是开展教育活动的组织者和领导者。加强培训双师型教师，能够保证旅游教育培训工作顺利进行，提高旅游教育培训水平。学校可以组织教师对国内外旅游行业进行探究，安排教师到旅游企业进行实地考察，以充分了解旅游行业的基本情况。与此同时，学校也可以要求国内外旅游专业人员到学校内部授课，加强旅游行业人才之间的交流，建设专业的师资团队，丰富教学内容，提高旅游教育教学质量。

（五）积极开展国际旅行培训交流活动

我国旅游专业人才的综合水平和专业能力要满足国际发展要求。同时，要积极参加国际旅游教育培训交流活动。相关教育者要参考国内外先进旅游培训机构的教学模式，根据国内外旅游行业发展情况，适当进行教学改革，让我国旅游教育培训朝着国际化的方向发展。

（六）科学建设教育管理体系

首先，教育管理部门需要加强旅游教育培训行业的发展规划设计，明确旅游学校网点布局规模，完善教学设施，保证每个学校都具有充足的专业设备和设施，满足旅游教育的专业培训要求；并根据当前我国旅游学校办学水平，撤出一些办学水平相对较低的旅游学校，通过学校整合、集中教学资源，定期考察教学设备、师资水平及教学质量，把竞争体系融入教学管理范畴中，保证旅游教育水平全面提高。其次，要适当鼓励旅游企业、科研机构与高校合作，保证高等教育结构和布局得到优化处理。学校和旅游企業的合作，可以让学生的理论与实践相互融合，这样不但能够让旅游教育体系更加完善，同时能让理论更好地服务于实践，提高学生的综合素养，锻炼学生的实践能力。

三、结语

旅游已经成为大多数人们生活中必不可少的休闲娱乐方式，随着人们生活品质的提高，对旅游行业提出了较高的要求。为了适应行业的发展需求，教育者需要加强对旅游专业人才的培养，并结合当前我国旅游教育面临的问题，提出相应的处理对策，通过改革教学模式，科学设定教学目标，采取校企合作方法，为社会培养大量的复合型旅游人才，推进我国旅游行业更好地发展。

（作者单位：唐山科技职业技术学院）