王英珍 陈兵红

[摘 要] 果树周年生产实训是一门综合性较强的课程，不仅要求学生具有较好的动手能力，而且要有较强的运用理论分析和解决生产问题的能力。该文分析了如何用“项目教学”的组织形式在果树周年生产实训课程中开展行动导向教学，以期为本校高职园艺技术专业走上产教融合改革道路开辟新思路。

[关键词] 行动导向教学;园艺专业;果树周年生产实训

[基金项目] 2018年度浙江省高等教育研究“十三五”第一批教学改革研究项目“‘教学产生长融通教学模式创新与实践研究”（jg20180799）

[作者简介] 王英珍，男，丽水职业技术学院助教。

[中图分类号] G642.0    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）23-0372-02    [收稿日期] 2019-10-09

一、引言

园艺技术专业在本质上属于理科涉农类专业，在实际工作中不仅仅依靠动作技能和经验技艺，更依赖用理论知识解决实际生产问题的能力。产教融合是指在整个教育生产过程中加入实际生产技能，形成教中有产、产中有学的理论和实践双结合的教学过程。面对新时代的培养对象的变化，如何结合园艺专业自身特点，有效实施产教融合、提高人才培养质量显得尤为重要。

（一）果树周年生产实训课程的特点

果树周年生产实训课程是笔者所在学校结合园艺技术专业特点和“以农时排学时”的理念，在不减少课时的情况下，每周集中安排3天集中参与果树的周年生产过程，给学生创造一个真实的工作情景，以一名“准职业人”的角色进行工作学习[1]。该课程的特点在于，果树生命活动旺盛，种类繁多，生产环境复杂，相对于重复进行的简单工作活动所需要熟练的操作技能，在面对不同的生产对象和环境条件下，更应该具备用理论知识解决实际生产问题的能力。该课程在过去十年里培养了一大批优秀人才，但近年来随着培养对象的变化，出现了教学内容不规范、学生积极性不高、迁移能力较差等问题，亟需改革。

（二）行动导向教学促果树周年生产实训课程的产教融合

行动导向教学是20世纪70年代伴随着项目教学法在德国职业教育领域产生的一种新的教学范式，它是指根据完成某一项职业活动所需要的行动和维持所需要的环境条件以及从业者的内在调节机质来设计、实施和评价职业教育的教学活动[2]。其不同于国际劳工组织的MES课程只关注操作技能的特点，而更加关注学生在复杂的工作情境中做出判断并采取行动能力的培养，和解决问题的能力训练[3]。

常见的行动导向学习组织形式有交际教学、构建主义学习、问题导向学习和项目教学。果树周年生产实训课程所面对的是真实的、具有实践性的工作任务，且采用小班化教学，教学内容往往为实际的工作任务，这种也符合“项目教学”组织形式的特点，为“行动导向教学”的开展提供了有利的基础。行动导向教学所提倡的“保持手动和脑动的平衡”也极其符合果树行业对从业人员的要求。

二、采用行动导向教学的果树周年生产实训课程

在本课程中，学生可以独立地确定目标要求、制定具体计划、逐步实施并且检查和评价整个过程。学生在完成果树周年生产具体任务的同时，进行行动学习，并完成具有实际意义的工作成果。具体过程为，导师设计教学项目并制定典型工作任务，学生主导工作方案的制定、实施以及总结交流，教师与学生共同进行考核与评价。

（一）导师根据生产项目制定学习项目

职业教育中的项目实际上就是指以生产制作一件具体的、具有实用价值的产品或提供某种服务为目的的工作任务[4]。首先根据果树周年生产的特点以及校内资源的实际情况设置了梨生产、蓝莓生产和葡萄生产三个项目，该项目学习的最终任务即为生产出的优质安全的水果;然后根据生产项目按照年周期设置典型工作任务，最后将本课程需要掌握的知识体系分解为知识点溶解在每一个典型工作任务中。

（二）学生轮流主导工作方案的制定，导师参与方案的交流和讨论

导师将实施该项工作任务所需要用到的理论知识汇编为参考资料，并根据具体工作任务制定个性化的实施方案简表引导学生自主完成方案的制定。为了提高学生积极性和主动性，可采用轮流负责制，每个学生轮流负责一个工作方案的制定、实施和评价。在每项工作任务开始前，项目负责人首先要组织小组成员查阅和学习该项工作任务所需要的基础理论知识，并通过讨论和交流制定合理的工作方案。导师参与讨论和交流的全过程，负责工作方案的审核和修正。工作任务实施过程中，由负责人分配具体任务，带领组内成员想法设法完成工作任务，必要时可由指导老师对相关操作进行指导和培训。

本步骤是项目化教学实施的关键，学生通过导师的指引制定实施方案，实际上就是一个自我学习的过程。由此以来，学生就成了教学过程的主体，主动参与教学过程的设计和实施，导师要关注整个过程，必要时应及时予以指导和修正。项目负责人由执行者变为项目的组织者和领导者，如想顺利开展工作，自己务必搞清楚整个工作任务的理论基础和技术要点，做到业务熟练，对其本人来说也是一种促进作用，并可以促进整个团队的交流合作能力。经过一轮的实施，每个人都有机会担任项目负责人，角色的转变不仅可以激发学生学习的主动性和积极性，而且有助于提升个人的沟通和交流能力。

（三）学生完成工作的实施和总结

项目完成以后，学生需填写工作日志，方便日后查阅，并由负责人召集小组成員对本次工作任务进行总结和交流。项目负责人主要陈述和汇报本项目的工作过程与成效，由导师对完成本项工作任务的关键技能点或知识点进行提问。学生也可针对任务执行过程中所遇到的具体问题进行提问，由导师进行分析和解答，最后由项目负责人撰写工作总结。

（四）检查与评价

评价内容主要包括完成典型生产任务的工作过程所表现的各项操作技能、劳动态度、组织协调配合能力以及周年生产计划、生产实施方案、生产总结报告、总结交流的能力。对项目负责人的评价侧重于生产方案的制定、实施和总结，以及整个生产过程中所表现出来的组织协调配合能力和沟通交流能力，由导师和小组成员共同进行;对小组成员的评价由项目负责人和导师共同进行，主要评价在工作中所表现出来的劳动态度、操作技能及组织协调配合能力。

三、小结

2019年1月24日，国务院印发“国家职业教育改革实施方案”，明确提出要坚持知行合一、工学结合的教学模式，强化学生实习实训。随着培养对象的变化，学生对实训的需求会只增不减。果树周年生产实训课程为学生提供了优质的产教融合的平台，让学生在做中学、学中做，将课堂主动权还给了学生。在新的形势下，我们应坚守这门课程，并不断探索产教融合新思路，提升学生的综合素质，为国家培养优质人才。

参考文献

[1]陈茂铨.高职教育林业园艺类专业人才培养模式的研究[D].华中农业大学，2009.

[2]Werner Jank，Hilbert Meyer.Didaktische Modelle[M].Cornelsen Verlag，Berlin，5.Auflage，2002：314-334.

[3]姜大源.當代德国职业教育主流教学思想研究[M].清华大学出版社，2007.

[4]梅琳.在旅游管理专业课程中采用项目教学法的探讨[J].中国西部科技，2008（2）.

Exploration on the Application of Action-oriented Teaching in the course in Fruit Tree Annual Production Training Course

WANG Ying-zhen，CHEN Bing-hong

（Lishui Vocational and Technical College，Lishui，Zhejiang，323000，China）

Abstract：Fruit Tree Annual Production Training is a comprehensive course，which requires students to have not only a better practical ability，but also a strong ability to use theory to analyze and solve production problems.This paper analyzes how to use the organizational form of "project teaching" to carry out action-oriented teaching in Fruit Tree Annual Production Training course，in order to open up a new way of thinking for the horticulture major of higher vocational education to carry out the reform of industry-education integration.

Key words：action-oriented teaching;horticulture major;Fruit Tree Annual Production Training