许尤佳

夏季是吃鱼的黄金季节。从中医角度讲，不同鱼类有不同的养生功效，家长可根据儿童夏季常出现的一些不适及症状来选择合适的鱼类来调理。

胃口差、易怒，炖黄鳝

夏天心火旺，不仅胃口会变差，脾气也跟着上来了。夏季是给孩子吃点黄鳝、稍加调理的好时节。不过根据《随息居饮食谱》，孩子如果有腹泻、积食，则不宜食用黄鳝。

黄鳝猪肉黄芪汤

准备黄鳝1条、瘦猪肉250克、黄芪10克。黄鳝去头洗净切段，猪肉洗净切丝。黄芪下锅，加约5碗水，水开后加入鳝段、猪肉，煎煮约20分钟即可调味食用。

夏主长，高钙银鱼助长高

如果春天时保健得当，到了夏季，孩子的个头还能向上蹿一蹿。与其补充钙剂，不如从日常膳食中获得充足钙质。银鱼等含钙高的鱼类是好选择。

山楂银鱼汤

准备银鱼50克、山楂10克、谷芽30克。银鱼洗净，下锅，加约5碗水，小火煎煮40分鐘即可调味食用。

流汗多，黑鱼汤清热滋阴

儿童正常出汗量是成人的3倍多，而且很多孩子不会自觉喝水。出汗多又不注意补水，就容易津液亏损，造成阴虚，这时可以炖上一锅黑鱼汤。黑鱼有清热生津、补心养阴、补脾益胃的功效。

黑鱼汤

准备黑鱼1条，葱姜适量。将黑鱼洗净、去骨、切块。热锅倒油，加入鱼块炒至边缘微微变黄。然后加约5碗水，加入姜片和少量料酒，煮至鱼汤变白后，加葱花、盐调味即可。

（摘自《保健时报》 ）