胡文军 胡亚利 邱宁 赵娜 郭万正

摘要：以山羊全混合颗粒饲料制造和饲用技术为基础建立黑山羊饲养管理新技术，饲养大别山黑山羊，成功突破了山羊规模养殖的饲料瓶颈，有效地提高了大别山黑山羊的生产性能，羔羊成活率由50%左右提高到94.68%，90 d断奶体重达到（16.313±2.430） kg，达30 kg出栏体重月龄由10月龄以上缩短到7月龄。

关键词：山羊;全混合颗粒饲料;饲养管理;生产性能

中图分类号：S827        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2020）04-0008-03

中国山羊养殖历史悠久，特别是改革开放以来，山羊产业发展迅速，成就显著，山羊存栏数、出栏数及山羊肉产量均居世界第1位，但中国的山羊养殖仍以传统方式为主。传统的山羊养殖模式技术含量低、成本高、饲料来源不稳定、出栏率低等，已不能满足现代羊产业的发展需要。地处大别山区罗田县的湖北名羊农业科技发展有限公司刚开始黑山羊规模养殖时发展困难，采取种草养羊、引进TMR技术等都没有取得明显的效果，饲料及新的饲养管理技术成为黑山羊养殖发展的瓶颈。湖北种植业发达，秸秆资源十分丰富，充分利用农作物秸秆及加工副产物，开发全混合颗粒饲料并建立新的饲养管理技术则有望突破这一瓶颈，让本地黑山羊的养殖发展进入快车道。2016年湖北省农业科学院畜牧兽医研究所以农作物秸秆及加工副产物为主要粗饲料资源的山羊全混合颗粒饲料制造和饲用技术研发示范已初见效果，湖北名羊农业科技发展有限公司引进相关技术，成功建立起适合场情的大别山黑山羊饲养新技术。通过配套技术的使用，形成了规模羊场整体技术方案，有效地提高了羊场生产技术水平和经济效益。现对山羊全混合颗粒饲料在湖北名羊农业科技发展有限公司某合作社羊场第1年的实际应用进行分析总结，以帮助羊场针对性地改进提高，并为其他山羊养殖户提供参考。

1  技术方案

1.1  主要技术及方案设计

针对羊场放牧场饲草资源不足，山林限牧，牧草种植及使用成本过高，提出以秸秆型山羊全混合颗粒饲料加工和饲喂技术为基础的羊场整体技术方案。

1.1.1  建立秸秆型山羊全混合颗粒饲料加工技术  以引进专利技术为基础对羊场饲料加工设备进行改造，形成饲草粉碎、配料混合、制粒、冷却及打包的生产线，形成能满足本场羊群需要的全混合颗粒饲料生产能力。

1.1.2  饲喂技术及饲养管理方案制定  对羊群进行分群管理，通过孕检及档案记录将生产羊群分为：①种公羊群。②配种及怀孕前中期母羊（含待配母羊）群。③怀孕后期母羊群。④哺乳期母羊群。⑤哺乳期羔羊群。⑥断奶育成期羔羊群。⑦育肥羔羊群。⑧后备种羊群。

（1）种公羊（4号料）。日喂2餐，配种季喂量1.5～2.0 kg/d（保持7～8成膘为宜），非配种季喂量1.0～1.5 kg/d（保持6～7成膘为宜），每餐颗粒料采食完后加补优质花生秧或青草适量，每周放牧2～4次。

（2）配种及怀孕前中期母羊（3号料）。日喂2餐，喂量1.0～1.5 kg/d，保持6～7成膘为宜，每餐颗粒料采食完后加补优质花生秧适量，每周放牧2～4次。

（3）怀孕后期母羊（4号料）。日喂2餐，喂量1.5～2.0 kg/d，保持7成膘以上，每餐颗粒料采食完后加补优质花生秧或青草适量，不放牧。临产前4～6 d逐渐减少喂量到1.0 kg/d以下，有条件投喂适量青草。

（4）哺乳期母羊（4号料）。日喂3餐，產后开始逐渐增加喂料量，1周后喂量达到2.0 kg/d以上，只喂全混合颗粒饲料并确保其自由采食，不放牧。断奶前7 d左右开始减料，断奶时减到1.5 kg/d以下，并适时投喂花生秧等。

（5）哺乳期羔羊（1号料）。7 d左右开始引诱采食，保持食槽清洁干燥，自由采食，少喂勤添。羔羊采食量达到0.3 kg/d以上时即可断奶，断奶前1周左右可适当延长母仔隔离的时间。

（6）断奶育成期羔羊（1号料）。日喂3餐，全混合颗粒饲料自由采食。正常情况下，羔羊60 d左右可断奶，断奶后不变料，饲喂到120日龄以上时换育肥料育肥。

（7）育肥羔羊（2号料）。日喂3餐，全混合颗粒饲料自由采食。羔羊断奶后饲喂60 d左右，达120日龄以上时公母分群开始育肥。6月龄左右从育肥羊群中选留种羊（公羊和母羊），选留种羊挑出组群做后备羊群定向培育。

（8）后备种羊（3号料）。日喂2餐，喂量1.0 kg/d左右，每餐颗粒料采食完后加补优质花生秧适量，每周放牧2～4次，7～8月龄时开始配种。

1.2  饲料配方

参照国标NY/T 816-2004和全混合颗粒饲料试验结果[1-3]设计大别山黑山羊各饲养阶段全混合颗粒饲料配方，其配方见表1（2017年4—9月生产配方）、表2（2017年10月至2018年10月生产及育肥试验配方）。

2  生产数据统计分析

2.1  前期调研及数据统计

2017年初对该羊场过去生产情况进行了调研。结果表明，羔羊出栏（体重达到25 kg）时间在10月龄以上，能繁母羊繁殖效率低于2头，羊口疮发病率高，羔羊瘫软综合征常发，羔羊成活率低。上规模后，羊群生产水平低于小群养殖的农户。羊场2016年12月至2017年3月羔羊成活率统计见表3，时处冬春低温季，群羊体弱，母羊体况差，奶水不足，羔羊疾病多发;羔羊哺乳期长，断奶迟;全场为精粗分饲，羔羊补料不合理。羔羊死亡率高，断奶羊僵羊多。通过加强母羊常规营养，添加预混料补充维生素、矿物质和微量元素，加强羔羊补料，改善饲养条件等系列措施，从表3可以看出，羔羊成活率逐月提高到91.43%。但其群体健康状况并没有明显好转，羊场兽药用量高达1 600元/月以上。

2.2  全混合颗粒饲料应用期数据统计分析

2017年4月开始使用全混合颗粒饲料并按新的技术方案进行饲养管理，其后于2018年2月（月结盘存数据）对生产数据进行了统计，其结果见表4。

从表4可以看出，2017年4月到2018年2月（11个月），能繁母羊窝均产羔2.317只，羔羊成活率94.68%。其群体健康状况逐渐好转，羊群口疮发病率大幅降低;羔羊瘫软综合征逐渐减少，6个月后很少发生;羊场兽药用量从2018年1月以后降至400元/月以下。根据表4数据按饲养管理方案核算每只羔羊分摊繁殖母羊全混合颗粒饲料成本为360元（饲料成本计算时饲料价为配方价，下同）。

2.3  育肥试验

为确定黑山羊适宜出栏时间和成本核算，对2018年5月出生的部分羔羊自出生始进行饲料消耗和育肥试验，羔羊集中断奶日龄为（90.900±6.604） d，其结果见表5、表6。

从表5可以看出，90日龄左右断奶时，黑山羊平均断奶体重达到16 kg以上，远高于刁其玉等[5]推荐的山羊羔体重达9 kg以上的适宜断奶体重。在现有条件下60日龄前断奶是可行的，若加强羔羊补料管理，只要其日粮采食量达到0.25 kg以上，在45日龄左右也是可以断奶的，这样可有效提高配种效率，缩短产羔间隔，降低养殖成本。黑山羊初生重、生长速度等公羔均高于母羔;公羔断奶体重、出栏体重、哺乳期日增重和育肥期日增重均显著高于母羔。育肥60 d公羔平均日增重低于母羔，可能是断奶后20 d左右对公羔进行去势手术应激造成的。

从表6可以看出，随着日龄的增加，羔羊的料重比升高，哺乳期料重比最低，增重1 kg饲料费也最低。

黑山羊出栏体重25～30 kg最受当地消费者欢迎，被认为是当地黑山羊最适宜的出栏体重。从表5可以看出，7月龄黑山羊即可达到适宜的出栏体重，这较当地黑山羊10月龄以上适宜出栏时间提前3个月。母羔部分开始发情，对生长速度有一定的影响，日增重降低;但羯羊（去势公羔）仍具有较高的生长速度，仅从增重收益与饲料等投入来看，仍能获取较高的产出，所以若不是出售活羊，而是进行屠宰加工肉品，将羯羊育肥期继续延长一段时间是非常必要的，具体适宜屠宰体重和时间则需进一步研究。

3  小结与建议

近一年的实施结果表明，全混合颗粒饲料及新的饲养管理方案有效地提高了大别山黑山羊的生产水平，而且相较于过去降低了劳动强度，操作简便，更加实用有效，是适合该山羊场实际需要的，回顾该山羊场多年来养殖的经验与教训，有以下几方面的思考。

3.1  营养与健康

山羊养殖饲料及营养供应的不稳定造成廇胃环境的变化，严重影响瘤胃的健康，最终影响山羊的营养供应和健康，导致规模羊场生产水平低下。全混合颗粒饲料为山羊生产能力的发挥提供了相对稳定的饲料与可控的营养供应，既能维持瘤胃环境的相对稳定性，又能为其不同生产阶段供应充足的营养。此次应用试验结果表明，试验3个月初见成效，6个月见到明显效果，羊群健康状况明显改善，僵羊羔明显减少，生产技术水平显著提高。饲料稳定和营养合理是基础，此系列配方以文献资料和经验为参考设计，没有针对大别山黑山羊进行相关研究试验，因此各阶段饲料配方需进一步优化，研发出适宜大别山黑山羊的最佳配方，充分发挥黑山羊的生产潜力。同时必须确保饲料原料的质量，避免因使用霉变花生秧等而出现问题。

3.2  怀孕后期及哺乳期母羊营养

胎儿增重主要集中在怀孕最后1个月左右的时间。本次试验中通过验孕仪检测分群，针对性地加强怀孕后期母羊的营养，羔羊初生重较之前提高0.5 kg以上，初生个体均重达到2.613 kg。此外，哺乳期母羊饲养管理要精细，山羊产羔后一般都是单个饲养，根据带羔数量与母羊膘情合理饲喂很关键，既要保证充分泌乳的营养供应，也要防止营养过剩而诱发的乳房炎。

3.3  羔羊早期补料意义重大

从羊场试验数据来看，哺乳期料重比只有1.172，每千克增重饲料成本仅2.29元，无论从经济效益还是对羔羊以后的生长都是很有价值的，必须适时补料，设法提高羔羊的采食量。羔羊90 d断奶体重达到16 kg以上，较试验前有了很大提高，远超过行业专家推荐的山羊9 kg的断奶水平，由此可见，大别山黑山羊断奶日龄可以提前到60 d以内，若补料工作做得好，45 d左右断奶也是可行的。这样可缩短繁殖周期，有效降低繁殖母羊饲养成本，提高繁殖效率。

3.4  大别山黑山羊生产水平

近1年的生产数据统计表明，在适宜的饲养管理条件下，大别山黑山羊生产水平可达到能繁母羊年均产羔1.5胎，窝均断奶羔羊2只，年均提供商品羊3只。羯羊育肥7月龄出栏体重可达到30 kg。

参考文献：

[1] 赵青松，陈  华，郭万正.不同饲养方式对波尔山羊生长性能的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2016，7（下）：89-91.

[2] 郭万正，魏金涛，赵  娜，等.颗粒TMR与精粗分饲对不同品种山羊肥育期生产性能的影响[J].湖北农业科学，2015，54（22）：5657-5659.

[3] 郭万正，赵  娜，魏金涛，等.山羊全混合日粮颗粒饲料适口性及贮存期研究[J].饲料工业，2018，39（7）：43-45.

[4] 杨雪海，郭万正，杨  瑜，等.湖北省几种粗饲料的营养价值评定研究[J].湖北农业科学，2015，54（24）：6309-6311.

[5] 刁其玉，劉  洁，孟书元，等.农户规模养羊实用技术百问[M].第1版.北京：华龄出版社，2010.8-10.