当前，猪肉供给相对较充裕，屠宰企业减量压价收猪意愿较强。全国生猪产能持续恢复，拉低了养殖户对未来行情的预期，压栏减少了，导致猪价回落。

4月12日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发均价为每公斤40.5元，比2月18日的50.5元大跌了19.8%。据农业农村部监测数据显示，3月全国猪肉平均价格为每公斤57.2元，环比下跌了2.8%;生猪价格为每公斤36.2元，环比下跌了2.5%;仔猪价格为每公斤91.3元，环比上涨了11.7%。

从全国集贸市场猪肉周价格看，自2020年2月第4周开始，猪肉价格连续6周下跌，4月第1周为每公斤54.8元，环比下跌了1.7%。生猪价格自2月第3周开始下跌，4月第1周价格为每公斤34.8元，环比下跌了1.9%。

全国猪价之所以持续回落，原因是相对于消费需求，当前猪肉供给较充裕。因终端消费持续疲软，屠宰企业减量压价收猪意愿较强，加之3月以来中央储备冻猪肉累计投放市场6次，合计投放了12万吨，导致生猪和猪肉价格呈小幅下跌态势。

全国生猪产能持续恢复，2020年2月，全国400个监测县生猪存栏环比增长了2.8%。其中，能繁母猪存栏环比增加1.7%，自2019年10月以來连续6个月增长，在一定程度上提高了养殖户出栏的积极性，前期压栏大猪最近加快出栏，导致猪价回落。

但是，业内专家认为，猪肉市场尚未出现反转趋势。因为全国商品生猪供给量同比仍明显下降，目前又是补栏高峰，出栏节奏将减缓，加上消费逐渐复苏，预计全国猪肉价格后市将止跌企稳。

（资料来源：《经济日报》）