摘 要：该文从怀宁县蓝莓产业发展和蓝莓机械化生产现状及存在问题入手，探讨了怀宁县蓝莓产业发展和机械化技术装备需求。

关键词：蓝莓;产业发展;机械化;技术装备

中图分类号 S668.9文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）11-0064-02

蓝莓是现代新兴水果，具有很强的抗氧化性，其所含的花青素抗氧化能力在40余种果蔬中排名第1，约为一般水果的8倍。果肉甘甜爽口，营养丰富，是抗衰老、健视力、改善血糖的养生水果。种植蓝莓幼苗的第1年需要精心施肥、除草、固土和剪枝方能确保成活，一般栽后第3年才让其试挂果，第4年进入盛果期。受气温影响，每年蓝莓的采摘时间南北略有差异，南方一般在每年的4～8月，北方因气温偏低一般在5～9月。蓝莓树的挂果期约为25年，每年采取人工修剪的方式更新植株。蓝莓产量高，一般7500～22500kg/hm2，不同的品种产量稍有差异，市场销售价格25～40元/kg。南高系列果子大，口感好，适合作鲜果直接食用。蓝美1号富含花青苷（其含量是其他蓝莓品种的10倍），主要用于深加工。而花青苷是花青素的糖苷衍生物，是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于类黄酮化合物，对眼睛具有保护毛细血管，促进视红细胞再生、改善夜间视觉、增强对黑暗的适应能力的作用，有明显减轻和改善视觉疲劳的作用和抗氧化活性功能。

1 怀宁县蓝莓产业发展现状

怀宁县处于安徽西南部，地处大别山外围余脉，境内多低山丘陵，土壤偏酸性，是蓝莓优势生产区。全县约有5000hm2的山场和2000hm2的缓坡岗地适宜种植蓝莓。1998年安徽省农科院在怀宁县园艺场进行了示范种植并取得成功，2004年开始对怀宁山场土壤和自然环境进行考察论证，并于当年在黄墩镇成园试种。2017年12月，经怀宁县政府授权，怀宁县蓝莓技术协会挖掘提炼“怀宁蓝莓”的特有品质，从规范种植、保证质量、拓宽市场、加强保护角度出发，提出了“怀宁蓝莓”地理标志证明商标的申请，以打造区域公共品牌，提高产品知名度，促进特色产业的发展。在安庆市、怀宁县两级市场监督管理部门的多次指导下，2019年7月27日“怀宁蓝莓”地理标志证明商标获得批准。2019年怀宁县成功举办了第3届怀宁国际蓝莓文化旅游节，通过官媒、自媒体浏览怀宁蓝莓及节庆相关信息的达5000万人次，专题招商活动签约项目10个，协议投资15.44亿元。蓝莓产业已成为当地脱贫致富的主导产业之一，2019年全县整合贫困村扶贫资金760万元，集中打造蓝莓产业扶贫基地，带动贫困户增收1185万元，户均增收4780元。2019年怀宁县蓝莓种植面积增至3000hm2，蓝莓采摘基地有573.33hm2，产量已达5600t，已接待农业休闲采摘游客25万人次，总产值已达6亿元（其中第一产业收入3.36亿元）。目前，已培育了146家蓝莓产业化企业，3家深加工企业，初步形成了良种繁育、规模种植、游客采摘、预冷保鲜、食品加工等较为完整的蓝莓产业，实现一二三产业融合发展，建立一套成熟的“公司+基地+农户”运作模式。怀宁县计划到2025年完成6666.67hm2蓝莓种植面积，形成10万t蓝莓深加工能力，接待100万人次的游客，实现100亿元的产值，建设成为长三角最大的蓝莓深加工交易集散研发中心及重要的蓝莓元素休闲旅游区和乡村振兴示范区。

2 怀宁县蓝莓机械化生产现状及存在问题

2.1 现状 目前蓝莓生产链中，在土地耕作、植保施肥、鲜果称重分拣分级、产品包装、保鲜冷藏及深加工前的清洗等环节基本实现了机械化。挖坑和种植环节基本是半机械化。采摘基本依靠人工，主要通过发展生态园休闲观光方式吸引游客采摘和雇请周边村民采摘，采摘下来的鲜果通过机动车运送。

2.2 存在的问题

2.2.1 鲜果采摘 一是人力需求大。蓝莓生产期间，从耕地、育苗到施肥，再到修剪和采摘，每年的用工量在450人/hm2左右，其中采摘是其生产链中耗时费力最多的环节。蓝莓种植密度一般3300～3750株/hm2，不同的品种产量存在差异，南高、兔眼、蓝美1号系列盛产期产量分别在7500、15000、22500kg/hm2左右。人工采摘每人每天能采摘25～40kg，如果按每人每天为1个工来算，1hm2采摘大约需要15～25个工。2019年可采摘的蓝莓基地有573.33hm2，需要1.29万～2.15万个工。二是人工成本高。如果按采摘数量支付采摘工资，采摘人员为了追求采摘数量，会把未成熟的次果一并采摘，甚至会因提高采摘速度而忽视了对植株的保护造成植株受损，而园区面积大又无法监管，采摘下来的鲜果也无法一一检查出未成熟的次果。为了确保鲜果质量、保护次熟果及蓝莓植株，企业一般设定1个采摘数量，譬如，蓝美1号每人每天采摘鲜果不能少于12.5kg，男工60元/d，女工50元/d，再另加1顿午餐（免费）。三是劳动强度大。怀宁县蓝莓采摘期基本集中在5月10日至8月20日，前后约3个多月，期间正值天热高温，由于蓝莓植株高矮不同，高的有近2m，低的不到1m，采摘过程中弯腰作业时间长，而且频繁变换肢体动作，劳动强度大。四是不利于蓝莓保鲜。由于蓝莓具有果实小（果径一般在1.2～1.6cm）、产量高、季节性强等特点，人工采摘效率低，不能满足鲜果采摘越快越好的要求，难以满足蓝莓的保鲜性要求。

2.2.2 鲜果运送 一是蓝莓产业园区不是集中成片，而是零散分布，大小不一，蓝莓人工采摘环节就已消耗了大量时间，一定程度上已对鲜果的保鲜性造成了一定影响，再加上机动车受自身速度的限制，难以保证鲜果快捷运送，2项因素叠加对鲜果的保鲜性影响更大。二是园区道路状况不好，路面坑坑洼洼，机动车行走颠簸厉害，势必造成鲜果相互摩擦受损。

3 怀宁县蓝莓机械化生产需求及建议

3.1 蓝莓生产机械化的需要

3.1.1 蓝莓采摘机械化需求迫切 当前蓝莓产业已成为怀宁县农民增收致富的新亮点和乡（镇）、村经济的支柱产业。随着怀宁县蓝莓产業规模和种植面积的进一步扩大，为有效解决劳动力资源紧缺和人工采摘成本高、劳动强度大、保鲜难度大等问题，实行蓝莓采摘机械化势在必行。

3.1.2 鲜果无颠簸运送专用设备需求迫切 目前怀宁县蓝莓园区鲜果采用机动车运送造成鲜果损坏严重。因此，采用轨道车运送既能有效解决路面颠簸损坏鲜果的问题，又能缩短鲜果运送时间，从而确保鲜果及时入库冷藏保鲜，保证鲜果质量。

3.2 建议 一是积极引进国外蓝莓机器采摘先进设备，结合目前国内已有的浆果如枸杞采摘机器设备制造技术加以研发。2018年12月21日《国务院关于加快推进农业机械化和农机装备产业转型升级的指导意见》明确指出，“完善农机装备创新体系，瞄准农业机械化需求，加快推进农机装备创新，研发适合国情、农民需要、先进适用的各类农机，既要发展适应多种形式适度规模经营的大中型农机，也要发展适应小农生产、丘陵山区作业的小型农机以及适应特色作物生产、特产养殖需要的高效专用农机”。国家和行业主管部门在资金项目方面给予政策扶持，地方财政安排科技开发资金支持农机制造企业、科研院所加强蓝莓采摘机械研发生产，加大研发创新力度。二是孵化培育一批技术水平高、成长潜力大的蓝莓生产机械化示范基地，加强产学研深度融合，鼓励农机科研推广人员与农机生产企业、蓝莓经营主体开展技术合作。支持农机生产企业、科研教学单位、农机服务组织等广泛参与技术研发，实现农机农艺融合，早日实现蓝莓生产全程机械化，着力推进蓝莓产业发展。三是将蓝莓生产机械化装备如采摘机器、轨道运送等纳入国家农机购置补贴目录，实行购置补贴，通过政策引导和投入拉动双重作用，推进蓝莓生产机械化发展。近年来，在国家一系列强农惠农政策，特别是在农机购置补贴政策的强力推动下，农业机械化得到快速发展。省级农机化主管部门在依照中央财政农机购置补贴政策，做好大宗农机产品购置补贴的同时，结合全省不同区域地形地貌和作物种植情况，突出重点补、短板补。譬如，皖南山区对经果林茶等特色农机加大补贴，中部丘陵地区对薄弱环节农机重点补贴。四是加大蓝莓新技术新设备引进示范推广和新技术培训。农业主管部门要加强宣传，组织召开现场会进行示范推广，通过开展新型职业农民培训及组织参观学习等有效途径培育一批新技术新技能操作能手，使其在蓝莓机械化生产中发挥示范引领和骨干带头作用。五是培育一批以种植为基础、以加工为纽带、以商贸物流为支撑的蓝莓产业形态，进一步拓展蓝莓产业新业态，夯实蓝莓产业发展基础。譬如，2016年美林公司引进年产360t蓝莓果干生产线、年产300t蓝莓果酒生产线、年产1200t蓝莓酵素原液生产线，有效促进了一二三产业融合发展。目前公司已初步形成围绕种植基地、生产加工基地、仓储冷链基地、连锁经营网点、电子商务、休闲农业等多元体系为基础的农业产业化发展模式。六是指导生产主体严格按照蓝莓全产业链系列标准组织生产。做好实施前规划，土地平整要根据地形地势，结合机械化、土肥水一体化、智能化要求一次性改良到位。种植时要按照蓝莓栽培管理技术规程選择好适宜的品种，栽植的行间距及深度要符合机械采摘规范要求。

参考文献

[1]农业农村部规划设计研究院设施农业研究所.我国设施园艺装备发展现状和建议[J].农机科技推广，2019（1）：27-30.

[2]湖北省农机局.湖北：聚焦丘陵山区发展经济作物[J].农机科技推广，2018（11）：14-15.

（责编：徐世红）

作者简介：陈红兰（1964—），女，安徽桐城人，高级工程师，从事农机管理、农机安全监理、农机推广等工作。  收稿日期：2020-05-12