摘 要 现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。硒是人类必需的重要元素，有机硒对40多种疾病疗效显著。目前，全球有42个国家和地区共20多亿人缺硒，中国已查明大约72%的国土缺硒。而经研究证实，当今公认的最安全、最有效、最科学的人体补硒方法是食用富硒农产品。随着人们消费水平的日益提高，消费者的消费需求逐渐倾向于注重产品的功能性，富硒产品的市场逐步扩大。基于此，介绍了富硒水稻及广西梧州市万秀区富硒水稻概况，探讨万秀区富硒水稻栽培技术及病虫害防治措施。

关键词 富硒水稻;高产栽培技术;病虫害防治;广西梧州市万秀区

中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.012

随着社会经济的发展，人们对功能性农产品的关注度越来越高，尤其是以富硒水稻为代表的农作物受到广泛关注。近年来，广西梧州市万秀区大力开发富硒农产品，把富硒农产品開发作为农业提质增效的重大工程和新兴产业来抓。当地以企业为主体、市场为导向，号召社会各界积极参与，鼓励“有能力、有资金、有规模、有市场”的企业、农民合作社及其他组织投入富硒农产品开发与生产中，实现了“企业+合作社+基地+农户”的生产模式。基于此，对梧州市万秀区富硒水稻发展情况进行分析，总结了其栽培技术和病虫害防治情况，以促进万秀区富硒农业发展。

1 富硒水稻概述

富硒大米是通过在种植稻米时补硒，培育出富含硒元素的大米，属于功能性农产品，具有较高的营养价值。硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。富硒米区别于普通大米，营养价

值较高。

2 万秀区富硒水稻概况

广西梧州市万秀区地处北回归线上，属亚热带季风气候区，日照充足，气候温暖，雨量充沛，夏长冬短，无霜期长且土地肥沃，水资源丰富。目前，该区富硒农产品主要为富硒大米，市级龙头企业梧州市康明农业发展中心参与富硒产业开发，试验示范的农作物为富硒大米。该农产品在2010年注册“思委米”商标，在2016年获得富硒农产品认定。2019年，当地富硒大米产量

1 400 t，市场售价每千克36元，富硒产业总产值3 700万元，利润收入约835万元。万秀区通过发展富硒农业，带动了当地400多户农户参与富硒水稻种植，种植规模发展至80余公顷，平均带动每户农民增收225元，实现贫困户脱贫35户，助推了万秀区脱贫攻坚发展。

3 富硒水稻栽培技术

3.1 选择良好的水稻品种

水稻的品质与水稻的品种有很大的关系，选择优良的品种，不仅可以减少病虫害的发生，还可以保证作物健康生长。万秀区富硒水稻品种选用野香优莉丝，该品种大米外观漂亮、米粒细小、晶莹剔透、口感特佳、软硬适中、有嚼劲、米香、煮饭香、冷饭还香、有油性，且稻谷出米率高，整精米率高，配合当地有利的自然环境和绿色食品生产技术，大米产品80%可达到特级富硒米标准，20%达到一级富硒米标准。

3.2 处理种子、配置床土

先对种子进行消毒，将种子放置于含消毒药的水中或直接置于盐水中30 min，后取出放于清水中进行浸种，时间需24 h，催芽至露白。露白后，将种子置于营养土中进行育秧，营养土选择没有草籽和农药污染的土壤。营养土的厚度必须大于10 cm，每50 kg泥土配500 g以上的有机肥（有机质含量≥45%）。

3.3 育秧

万秀区富硒水稻统一由梧州市康明农业发展中心集中育秧，实行工厂化育秧，不仅省秧田、省种、省工、育秧周期短、秧苗生长整齐、不烂秧、易于实现机械化，还可免去拔秧工序，避免在拔秧过程中造成的秧苗损伤。以盘式育秧为主，将稻种播在带土的规格化育秧盘内，发芽、出苗和育苗过程全部在育秧盘内进行。育秧盘的长宽与水稻插秧机秧箱的尺寸一致，育成的毯状带土秧苗直接装到水稻插秧机上。主要以厚土育秧为主，要求土层厚20～33 mm。若遇寒冷天气，则在育秧温棚进行育秧;气温较暖，则将育秧盘整齐摆放在露天区域，盖上遮阳网避免暴晒，同时防暴雨冲击。育秧完成后，康明农业发展中心便将秧苗发给合作的农户，农户再进行插秧、抛秧或是机插。

3.4 整地与插秧

在插秧前先平整土地，保持土壤松软，后施足基肥，基肥为无机肥、有机肥和氮磷钾肥混合而成。一般育秧7 d后可进行插秧，如果是机插则需待秧苗叶长得稍硬些时进行。基于万秀区地处北回归线上，气候温暖，一般在3月底前完成插秧或抛秧，遵循“早插快发”的原则，提高秧苗的存活率[1]。

3.5 田间管理

1）做好田间除草，除草一般通过喷洒化学药剂和人工除草相结合的方式进行，可与整地同步。插秧工作完成7 d后，就要着手开展除草工作，可以选用丁草胺并按照一定的比例稀释与肥料一起混合洒在田间。2）做好施肥工作，施肥按照“前攻中稳后补”的原则。3）做好补水灌溉工作，水稻生长在不同的时期对水量的要求不一样，在灌浆期间田间要保持一定的水分，在蜡熟期间，水量不宜太大，到收割前15天要逐渐将田间水排干。

3.6 喷洒富硒肥

种植富硒水稻与普通水稻不同之处是需要喷洒富硒肥，通过人工喷洒富硒肥，让硒元素经过水稻生理化学转化为有机硒，然后存储在水稻中。为提升水稻中的硒含量，万秀区采用富硒有机水溶肥，每667 m2合计用约180 mL的富硒肥，按照施肥要求配45 kg水。在齐穗期喷施一次富硒肥，一定要避开雨天，在上午十点前或下午四点后喷施，用雾化良好的斜喷头喷洒，保证喷施均匀，以达到补硒效果。富硒肥一般单独使用，不能与其他农药一起使用。

3.7 收获与晒晾

一般在稻米成熟度达到95%时采收，采后及时晾晒，但是注意不要在阳光下暴晒，以免影响水稻的品质。晾晒时遵循薄摊勤翻的原则，或者直接采用烘干系统，收割、烘干全部机械化。

4 富硒水稻病虫害防治技术

富硒水稻种植过程中难以避免会受到病虫害的侵扰，主要虫害有稻纵卷叶螟、螟虫等，而病害则有稻瘟病、纹枯病等。在开展病虫害防治工作时可以采取多种方式，控制稻田损失率，同时注意不要使用具有较强毒性和较强残留性的农药。

1）采用农业防治的方式，选取抗病性较强的品种来提升富硒水稻的抗病性，同时合理调整播种时期、做好田间管理工作，确保植株健康生长，以减少病虫害的发生。2）物理防治，可以使用杀虫灯等工具辅助诱杀害虫，可诱杀稻螟蛉、稻苞虫等害虫[2]。3）生物防治，可以在田间饲养青蛙、鱼以及鸭子等害虫天敌来防治病虫害。这样不但能够有效减少害虫的数量，降低纹枯病的发病率，还能够提高种植效益。富硒水稻具备一定的抗病虫性，且丰产性较好，米质鉴定为国标和省标优质2级，抗稻瘟病，感白叶枯病，耐寒性适中，适宜广西稻作区早、晚造种植，栽培上应注意防治白叶枯病。

参考文献：

[1] 蒙天福.富硒水稻栽培技术要点分析[J].农家参谋，2017（10）：47.

[2] 张标金，史华新，罗林广，等.绿色优质天然富硒水稻生产技术规范[J].江西农业，2017（23）：1-2.

（责任编辑：赵中正）

收稿日期：2020-02-21

作者简介：陈淑敏（1990—），女，广西梧州人，本科，助理农艺师，主要从事农业技术推广。E-mail： 707033002@qq.com。