徐强

多项研究报告显示，科学的食疗可以有效改善人体体质，促进疾病的康复。近些年来，随着我国甲状腺肿大发病率的不断提高，人们也充分重视到了科学饮食的重要性，并且正确认识到了日常饮食与甲状腺肿大之间的紧密关系。基于此，本文章主要是带领大家一起认识甲状腺肿大患者在日常饮食中需要注意的事项。

什么是甲状腺肿大？

单纯性的甲状腺肿大具体是指人体自身甲状腺功能在正常的情况下，因极度确碘而引起的甲状腺肿物质或者是相关酶缺陷，具体表现出代偿性甲状腺肿大的一种疾病，同时也有部分患者伴随不同程度的甲状腺功能减退或者是甲状腺功能亢进等症状，因此又被称为非毒性甲状腺肿，可能会诱发炎症与肿瘤。

甲状腺肿大的饮食原则

1.若患者为地方性甲状腺肿大，就要根据患者病情的严重程度补充适量的碘，并在日常饮食中多吃一些含碘高的食物，例如，食用碘盐。

2.若患者是因长时间食用碘化物或者是含碘有机物所引起的甲狀腺肿大，也就是指高碘性甲状腺肿，该类患者在日常饮食中就要严格限制含碘食物与碘盐的摄入量。

3.散发性甲状腺肿大是由多种因素共同引起的，这对该类患者，在饮食方面禁止盲目的补充碘，同时也可以避免食用容易诱发甲状腺肿大的食物，例如日常生活中较为常见的大豆、卷心菜、木薯与萝卜等。

4.若人们日常生活饮水中的钙、锰、镁及氟含量相对较高或者是钴含量较低时也有可能会引起甲状腺肿大。同时，铝、铜、铁、锂极易诱发甲状腺肿物质，这可以与抑制患者甲状腺激素的分泌有着十分密切的联系。

5.针对处于妊娠期或者是生产发育期而引起的生理性甲状腺肿大患者，其在日常饮食中要确保营养的均衡摄入，合理调整饮食结构，例如，海白菜、海带、虾、海鱼、蟹与贝类等食物。

甲状腺肿大饮食注意事项

1.热量：由于甲状腺肿大患者的新陈代谢速度较快，因此要适当增加患者每日身体所学的热量。

2.蛋白质：在日常饮食中，要根据患者的身体情况添加增加饮食中蛋白质的含量，例如，牛奶、蛋类以及肉类，这些食物均可以为患者提供大量的蛋白质。

3.维生素：由于甲状腺肿大患者的热量消耗较大，这就要为患者提供充足的维生素B群，以此来确保患者身体正常的新陈代谢。

4.碘：根据患者的病症合理补充摄碘，在正常情况下，成年男性每日碘的需求量为120～165微克，成年女性每日碘的需求量为100～115微克。孕妇则要在正常基础上增加10～15微克的碘。若女性处于哺乳期，就要在正常基础上添加25微克的碘。在饮食中，碘主要来自于海带等一系列海产品，同时部分碘也来自于绿叶蔬菜、蛋类、肉类、乳类以及五谷类。另外含碘的食盐中也还有部分的碘。

5.甲状腺肿大患者要原理刺激性较大的食物，例如，香烟、烈酒、咖啡与浓茶等。

甲状腺肿大的饮食禁忌

1.对于甲状腺肿大患者来说，水果与萝卜不可以同时进食。这主要是因为患者食用萝卜后，体内会分泌出一种叫做抗甲状腺的物质，也就是硫氰酸。而苹果、葡萄等水果的植物色素会被患者肠道内的细菌所分解，转化成羟苯甲酸，该物质会进一步增加硫氰酸对甲状腺正常功能的抑制，从而加重甲状腺肿大患者的病症。

2.甲状腺肿大患者可以适当摄碘，但却不能过量。对于甲状腺肿大患者来说，其在日常饮食中可以多出一些海类食物，例如紫菜与海带;同时也可以在食物烹饪的过程中加入适量的碘盐，但要合理控制碘盐量，防止患者碘盐摄入过多而引发其他类型的疾病。另外，患者也要吃一些较为清淡的食物，以此来有效调整体内的肠道菌群。

3.甲状腺肿大患者要尽量少吃大豆、卷心菜以及土豆等食物，甚至是不吃。其中，卷心菜与土豆中含有大量的有机氰化物，该物质不仅会对碘化物的氧化产生一定的影响，同时也会影响到患者体内甲状腺激素的合成，进而诱发甲状腺代偿性肿大;而大豆会在一定程度上抑制患者体内甲状腺激素的吸收，并会将其通过代谢快速的排出体外，这就会大大降低患者的甲状腺素水平。

4.日常饮食中不用给甲状腺患者进补过于精细的食物。与此同时，甲状腺肿大患者在术后要适当控制营养的摄入，不要总是为患者提供热量、蛋白质与维生素含量较高的食物，而是应该为患者提供能够促进其身体修复的多种营养物质，特别是粗纤维食物，该类食物可以有效促进患者的胃肠活动，确保患者肠道通畅，防止便秘。

5.甲状腺肿大患者接受手术治疗后，切忌不可马上进食，而是应该在一段时间后进食一些易消化，且较为清淡的流质食物，以此来有效减少对手术伤口的刺激。与此同时，针对部分年老体弱的甲状腺肿大患者，由于其自身机能恢复较慢，因此要适当延长食用流质或者半流质食物的时间，以此来进一步促进老年患者的消化，减少饮食不当给患者机体造成的损伤。

总而言之，饮食控制对于甲状腺肿大患者的康复与复发来说是十分重要，但甲状腺肿大患者也不能因此只依靠饮食调理来达到疾病治愈的目的，而是应该及时就医，采取积极有效的治疗措施，以防病情加重。